حقائق مختلفة حول فوائد Edamame

Edamame هو فول الصويا الذي لا يزال في قرونهم. وجبة خفيفة التقليديين من عند هناك طلب كبير على اليابان الآن من قبل الناس في جميع أنحاء العالم. ليس فقط بسبب الذوق التمتع ولكن أيضًا بسبب هناك بعديدة فوائد ادامامي لصحة الجسم.

يحتوي ادامامي على العديد من العناصر الغذائية. تحتوي هذه الأطعمة على البروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات والألياف والكربوهيدرات وحمض الفوليك والفيتامينات A و B و C و E و K ، بالإضافة إلى المعادن ، بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والكالسيوم ، الزنكوالبوتاسيوم.

Edamame Soy له فوائد لا تعد ولا تحصى

بسبب محتواه الغذائي العالي ، فإن للادامامي فوائد صحية مختلفة ، وهي:

1. خفض مستويات الكولسترول السيئ

أظهرت دراسة أن تناول حوالي 50 جرامًا من فول الصويا يوميًا يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) في الجسم. لذلك ، فإن الاستهلاك المنتظم لفول الصويا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

2. تقليل مخاطر الإصابة بعدد من الأمراض

يحتوي فول الصويا ادامامي على الايسوفلافون ، وهي مضادات أكسدة مفيدة في حماية الجسم من الأمراض المختلفة ، مثل هشاشة العظام والسرطان وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فول الصويا من edamame مفيد أيضًا للحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم ، لذلك فهو جيد للاستهلاك من قبل مرضى السكر.

3. يخفف من أعراض سن اليأس

المحتوى المضاد للأكسدة من الايسوفلافون والاستروجين النباتي في فول الصويا مفيد أيضًا في تخفيف الأعراض. الهبات الساخنة أو ظهور إحساس حارق حول الوجه والرقبة والصدر عند النساء بعد سن اليأس.

4. صحة الهضم

فائدة أخرى من edamame هي الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. أظهرت دراسة أن المحتوى العالي من الألياف والبروتين في edamame سيعمل كبريبايوتيك يمكن أن يساعد في نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي.

5. الحفاظ على الوزن

يعتبر Edamame الغني بالألياف والبروتينات ومضادات الأكسدة أيضًا وجبة خفيفة جيدة لتناولها للمساعدة في الحفاظ على الوزن. تظهر بعض الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة التي تحتوي على الألياف بانتظام ، بما في ذلك فول الصويا والادامامي ، يتمتعون بوزن مثالي في المتوسط.

يُعتقد أن هذا مرتبط بتأثير Edamame الذي يمكن أن يقلل الدهون في الجسم ، ويستغرق وقتًا أطول للهضم حتى يجعلك ممتلئًا لفترة أطول.

اقتصرت بعض الفوائد المذكورة أعلاه حتى الآن على عدد قليل من الدراسات الصغيرة. لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لضمان فوائد edamame للصحة والوقاية من الأمراض.

هل هذا صحيح استهلاك الصويا يزيد من مخاطر الاصابة بسرطان الثدي؟

هناك افتراض بأن تناول فول الصويا ، بما في ذلك فول الصويا ، قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي. يُعتقد أن الأيسوفلافون الموجود في فول الصويا يؤدي إلى زيادة هرمون الاستروجين الذي سيزيد من خطر الإصابة بأورام خبيثة في الخلايا الغدية في الثدي.

في الواقع ، لا يمكن تبرير هذا الافتراض. لا تزال الأدلة والأبحاث المتعلقة بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي بسبب تناول فول الصويا غير واضحة.

في المقابل ، يحتوي فول الصويا على البروتين والألياف والأيسوفلافون التي يمكن أن تمنع عدة أنواع من السرطان. كما أن الايسوفلافون الموجود في ادامامي لديه القدرة على منع نمو الخلايا السرطانية.

طريقة صحي الاستمتاع بـ Edamame

يمكن معالجة هذه الفاصوليا مسبقًا أو دمجها مع خضروات أخرى لصنع أنواع مختلفة من الطعام ، مثل الأرز المقلي أو الحساء. ومع ذلك ، ليس من النادر الاستمتاع بفول الصويا كوجبة خفيفة ، فقط مسلوق أو مطهو على البخار.

يمكنك أيضًا تناول فول الصويا إدامامي الذي تمت معالجته أو تخميره ، على سبيل المثال في شكل تمبيه أو توفو أو صلصة أو شوربة. تتمثل ميزة فول الصويا المعالج في سهولة هضمه. في حين أن فول الصويا الذي تم تخميره يمكن أن يزيد من عدد البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي.

لكن ضع في اعتبارك أن تناول فول الصويا يمكن أن يجعل معدتك منتفخة ويسهل إخراج الريح. لتجنب ذلك ، حاول طهي فول الصويا إدامامي لفترة أطول ، حتى ينضج تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج أيضًا إلى توخي الحذر لأن edamame يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص.

لتحديد نظام غذائي صحي والحصول على توصيات بشأن جزء edamame الذي يناسب حالتك الصحية ، لا تتردد في استشارة أخصائي التغذية.