التعرف على السكروز وتأثيره على نمو الطفل

يحب الكثير من الناس الأطعمة والمشروبات الحلوة ، وخاصة الأطفال. ومع ذلك ، فإن إعطاء الأطفال أطعمة أو مشروبات حلوة يجب أن يكون محدودًا بالفعل ، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكروز. السبب هو أن هذا النوع من السكر يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحة الطفل.

من الطبيعي أن يحب الأطفال الأطعمة والمشروبات الحلوة. الآيس كريم والمشروبات الغازية والمشروبات الحلوة بنكهة الفاكهة أو الشوكولاتة ، وكذلك الأطعمة المعلبة أسهل على ألسنتهم.

ليس من النادر أن يميل الأطفال إلى أن يكونوا أكثر نهمًا في تناول هذه الأطعمة أو المشروبات مقارنة بالطعام الذي تصنعه أمهاتهم. هل واجهت نفس الشيء؟

إذا كان الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى الحد من توفير الأطعمة أو المشروبات الحلوة ، نعم. يتسبب هذا النوع من الطعام عمومًا في أن يستهلك طفلك القليل من السكر أو السكروز أكثر مما يحتاجه بالفعل. هذا يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتهم في وقت لاحق من الحياة.

هذا هو الفرق بين السكروز والفركتوز والجلوكوز

قبل معرفة الآثار الصحية التي تكمن في طفلك إذا تناول الكثير من الأطعمة أو المشروبات الحلوة ، عليك أن تعرف أن هناك 3 أنواع من السكر يتم تناولها يوميًا تقريبًا ، وهي الجلوكوز والفركتوز والسكروز. هنا الشرح:

الجلوكوز

الجلوكوز هو أبسط شكل من أشكال السكر. الجلوكوز سهل الهضم للغاية ، لأن الجزيء لا يحتاج إلى التكسير مرة أخرى ويتم امتصاصه مباشرة في مجرى الدم. يمكن تحويل الجلوكوز مباشرة إلى طاقة في الخلايا بمساعدة هرمون الأنسولين.

بالمقارنة مع الفركتوز والسكروز ، فإن طعم الجلوكوز أقل حلاوة. بشكل عام ، يوجد الجلوكوز في الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، مثل الخبز والأرز والذرة.

الفركتوز

الفركتوز هو نوع من السكر يوجد غالبًا في الفاكهة والعسل وبعض الدرنات. عند مقارنته بأنواع السكر الأخرى ، يكون للفركتوز أحلى مذاق.

ومع ذلك ، فإن الفركتوز لا يرفع مستويات السكر في الدم بشكل مباشر. تعتبر عملية جعله مصدرًا للطاقة أكثر تعقيدًا نسبيًا لأنه يجب أولاً تحويله إلى جلوكوز في الكبد.

السكروز

السكروز هو اسم آخر للسكر الذي نستهلكه كل يوم. السكروز هو مزيج من جزيئين ، وهما الفركتوز والجلوكوز. نظرًا لأن السكروز يتكون من الجلوكوز والفركتوز ، فإن طعم السكروز يقع في مكان ما بينهما ، فهو أحلى من الجلوكوز وأقل حلاوة من الفركتوز.

عندما يتم هضم السكروز وامتصاصه في مجرى الدم ، يعطي الجسم الأولوية لاستخدام الجلوكوز أولاً ، لأن العملية أسهل. وفي الوقت نفسه ، سيتم تخزين الفركتوز أولاً على شكل دهون.

بالإضافة إلى السكريات المذكورة أعلاه ، هناك أيضًا نوع من سكر اللاكتوز ، وهو مزيج من الجلوكوز والجالاكتوز. توجد هذه السكريات بشكل طبيعي في حليب الأم أو منتجات الألبان الحيوانية ، ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في الأطعمة أو المشروبات المصنعة.

يمكن أن يكون اللاكتوز مصدر طاقة للأطفال ومن المعروف أن له تأثير جيد على التمثيل الغذائي للأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يزيد اللاكتوز الموجود في الأطعمة أو المشروبات التي يستهلكها الأطفال من عدد البكتيريا النافعة في الأمعاء ويحسن امتصاص العناصر الغذائية الأخرى ، مثل فيتامين ب 12 والكالسيوم.

تأثير الإفراط في تناول السكروز على الأطفال

من بين أنواع السكر الثلاثة المذكورة أعلاه ، يعتبر السكروز مُحليًا يُضاف غالبًا إلى الأطعمة أو المشروبات المعبأة. عندما يستهلك الأطفال بكثرة ، فإن الآثار السلبية هي:

يسبب تسوس الأسنان

الأطعمة الحلوة ضارة جدًا بصحة أسنان الأطفال. كثرة تناول الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن يسبب تسوس الأسنان. والسبب هو أن السكر المتبقي الذي يتراكم في شقوق الأسنان سوف يختلط مع بكتيريا الفم.

إذا لم تقم بتنظيفه بانتظام ، فقد يتسبب ذلك في إصابة طفلك بألم في الأسنان أو تسوس الأسنان. إذا لم يتم علاج التسوس على الفور ، فليس من المستحيل أن يعاني طفلك الصغير من تسوس الأسنان الذي يتطلب خلع أسنانه.

يزيد من خطر الإصابة بالسمنة

كما أوضحنا سابقًا ، يميل الجسم أولاً إلى تكديس الفركتوز الموجود في السكروز على شكل دهون. يجب أن تكون هذه الدهون احتياطي طاقة للأطفال.

ولكن ، لسوء الحظ ، يمكن أن يكون السكر في أطعمة ومشروبات الأطفال أكثر بعدة مرات من احتياجات الطاقة الفعلية للطفل. ونتيجة لذلك ، فإن معظم هذا السكر سوف يتحول فقط إلى كومة من الدهون ويجعل الأطفال يعانون من السمنة المفرطة.

لا ينبغي الاستخفاف بهذا الشرط يا بون. إذا لم يتم علاجها على الفور ، يمكن أن تتداخل السمنة مع أنشطة طفلك اليومية وتعرضه لخطر الإصابة بأمراض مزمنة مختلفة في وقت لاحق من الحياة ، مثل مرض السكري وأمراض القلب.

قلل من تناول العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم

عادةً ما يكون للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكروز أو السكر طعم جيد ، لذلك لا يستطيع طفلك التوقف عن تناولها. هذا بالتأكيد سيجعله ممتلئًا ، على الرغم من أن طعام الأم لم يتم لمسه على الإطلاق.

إذا حدث هذا بشكل مستمر ، فإن كمية العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها جسم الطفل الصغير ستنخفض ، لأنه لا يريد أن يأكل الطعام الصحي الذي تقدمه له. في الواقع ، الغذاء الصحي مع التغذية المتوازنة مهم جدًا لدعم النمو والتطور.

في الواقع ، يُنصح الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 18 عامًا بعدم تناول أكثر من 25 جرامًا (6 ملاعق صغيرة) من السكر المحبب يوميًا. في هذه الأثناء ، يُنصح الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين بعدم إضافة السكر على الإطلاق.

من خلال الاطلاع على المعلومات أعلاه ، من المهم بالنسبة لك الحد من تناول السكر لطفلك ، خاصةً من الأطعمة المعلبة أو المشروبات التي تحتوي على الكثير من السكروز.

حتى تتمكن من التحكم بسهولة في كمية السكر التي تدخل جسم طفلك الصغير ، وكذلك تقليل رغبته في تناول وجبات خفيفة من الأطعمة أو المشروبات الحلوة ، من الجيد أن تجعله وجبة خفيفة صحية في المنزل.

ومع ذلك ، إذا كنت لا تزال تواجه مشكلات في التحكم في تناول السكر لطفلك ، فيجب عليك استشارة الطبيب للحصول على الحل المناسب.