أغذية مختلفة تحتوي على فيتامين أ وفوائده

خلال هذا الوقت ، يُعرف الجزر بأنه مصدر لفيتامين أ. ومع ذلك ، توجد بالفعل أنواع مختلفة من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ ، بدءًا من الفاكهة والخضروات وحتى اللحوم.

كان فيتامين أ أول ما تم تحديده ، لذلك تمت تسميته من الحرف الأول من الأبجدية. تشتمل هذه الفيتامينات على فيتامينات تذوب في الدهون ولها دور مهم في الحفاظ على الرؤية والنمو ووظيفة المناعة والصحة الإنجابية.

أغذية متنوعة تحتوي على فيتامين أ

يأتي فيتامين أ في الغذاء في شكلين ، وهما الريتينول (فيتامين أ 1) الموجود في الأطعمة الحيوانية ، والكاروتينات (بيتا كاروتين) الموجودة في الأطعمة النباتية.

تم العثور على الريتينول في كبد البقر. تحتوي كل حصة واحدة من كبد البقر (70 جرامًا) على حوالي 6000 ميكروجرام من الريتينول ، وهو ما يعادل 7 أضعاف احتياجاتنا اليومية من فيتامين أ.

تشمل بعض الأطعمة الحيوانية الأخرى التي تحتوي على فيتامين أ ما يلي:

  • الماكريل أو السلمون
  • زيت كبد سمك القد
  • بطارخ السمك أو الكافيار
  • كبد الدجاج
  • جبنه
  • البيض المسلوق

بيتا كاروتين مادة نباتية تتحول بسرعة إلى فيتامين أ في الجسم. تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من بيتا كاروتين ما يلي:

  • بطاطا حلوة
  • يقطين
  • فاكهة البرسيمون
  • خردل
  • جزرة
  • فلفل احمر
  • سبانخ

تعرف على فوائد فيتامين أ

يحتوي فيتامين أ على العديد من الفوائد الضرورية لنمو ووظيفة العينين والجلد والجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين (أ) مفيد أيضًا في الوقاية من السرطان وعلاجه ، وحماية القلب والجهاز القلبي الوعائي وإبطاء عملية الشيخوخة.

بالنسبة للنساء ، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ مفيد جدًا في الوقاية من سرطان الثدي والمساعدة في التعافي من الالتهابات المهبلية. بالنسبة للرجال ، يمكن أن يلعب تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ دورًا في زيادة عدد الحيوانات المنوية لديهم. الكمية المثالية من فيتامين (أ) للبالغين هي 0.7 ملغ يوميًا للرجال و 0.6 ملغ يوميًا للنساء.

يمكن أن يسبب نقص فيتامين أ مشاكل في الرؤية وضعف جهاز المناعة. لذلك ، من المهم بالنسبة لنا جميعًا الحصول على ما يكفي من فيتامين أ كل يوم.

يمكن تحقيق ذلك من خلال اتباع نظام غذائي صحي ، وخاصة الخضار والفواكه. إذا لزم الأمر ، يمكنك تناول مكملات الفيتامينات. ومع ذلك ، يجب استشارة الطبيب بشأن استهلاك مكملات فيتامين أ.

يمكن أن تشكل زيادة فيتامين (أ) خطر حدوث مشاكل صحية ، مثل هشاشة العظام لدى كبار السن ، وخطر حدوث مشاكل صحية للجنين عند النساء الحوامل.