غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين الخضار ، فهذه 9 فوائد للصحة للطماطم
يعرف بعض الناس فقط فوائد الطماطم لصحة العين. في الواقع ، هذه الفاكهة ، التي غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين الخضار ، لها فوائد أخرى مختلفة مفيدة أيضًا للصحة ، مثل الوقاية من السرطان والتحكم في مستويات السكر في الدم.
هناك أنواع مختلفة من الطماطم المزروعة في إندونيسيا. كل نوع من أنواع الطماطم بشكل عام له حجم ولون وطعم مختلف. غالبًا ما يتم استهلاك هذه الفاكهة مباشرة أو معالجتها في عصير أو كمزيج من مكونات الطهي.
تُعرف الطماطم بالفواكه منخفضة السعرات الحرارية والدهون وغنية بالفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك والبوتاسيوم. تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة ، مثل اللايكوبين واللوتين والزياكسانثين.
فوائد مختلفة للصحة من الطماطم
يعتقد أن المحتوى الغذائي المتنوع في الطماطم مفيد لصحة الجسم. حسنًا ، إليك بعض فوائد الطماطم التي يمكنك الحصول عليها:
1. يمنع نمو الخلايا السرطانية
تحتوي الطماطم (البندورة) على مادة مضادة للأكسدة على شكل مادة الليكوبين ، وهي مادة جيدة لتثبيط نمو وانتشار عدة أنواع من السرطان ، مثل سرطان البروستاتا ، وسرطان الرئة ، وسرطان المعدة.
ليس هذا فقط ، فإن محتوى الكاروتينات ، وهي مواد تعطي الطماطم لونها الطبيعي ، يُعتقد أنه جيد لمنع انتشار سرطان الثدي. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لضمان فوائد هذه الطماطم الواحدة.
2. خفض الضغط والتحكم فيه
إن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، بما في ذلك الطماطم ، مفيد في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي. تأتي هذه الفائدة من محتوى البوتاسيوم في الطماطم والذي يمكن أن يقلل من تأثير الصوديوم الذي يمكن أن يزيد من ضغط الدم.
لذلك ، تعتبر الطماطم جيدة للاستهلاك من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم للتحكم في ضغط الدم لإبقائه طبيعياً.
3. حفظ كصحة القلب والأوعية الدموية
يمكن لمحتوى اللوتين والليكوبين في الطماطم أن يخفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) ويقلل من خطر حدوث انسداد في الأوعية الدموية. هذا التأثير يجعل الطماطم من أفضل الأطعمة للوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية.
4. منع الشيخوخة المبكرة للجلد
تشير بعض الدراسات إلى أن محتوى الكاروتينات والليكوبين في الطماطم يمكن أن يمنع انخفاض إنتاج الكولاجين في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى فيتامين C في الطماطم يعمل أيضًا كمحفز للكولاجين.
يمكن استخدام فوائد هذه الطماطم لمنع الشيخوخة المبكرة للجلد والتي تتميز بظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة وترهل الجلد والبشرة الباهتة.
5. حارس صحة العين
يعتبر محتوى اللوتين والزياكسانثين في الطماطم من العناصر الغذائية الجيدة للحفاظ على صحة العين. اللوتين والزياكسانثين نوعان من فيتامين أ معروفان بمنع تلف العين المرتبط بالعمر ، مثل الضمور البقعي.
من المعروف أيضًا أن كلا من مضادات الأكسدة تمنع تلف العين بسبب الضوء الأزرق القادم من الهواتف المحمولة أو أجهزة الكمبيوتر.
6. ضبط مستويات السكر في الدم
تعتبر الطماطم مصدرًا جيدًا للألياف لخفض مستويات السكر في الدم والتحكم فيها في الجسم بعد تناولها. فوائد هذه الطماطم تجعلها من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض وهو جيد لمرضى السكر.
ومع ذلك ، لا تزال فوائد الطماطم لمرض السكري تتطلب مزيدًا من الدراسة.
7. استقرار الحالة المزاجية
تعتبر الطماطم مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك وحمض ألفا ليبويك لمحاربة الاكتئاب. يُعتقد أن محتوى حمض الفوليك يمنع زيادة الحمض الأميني هوموسيستين الذي يمكن أن يقلل من إنتاج الهرمونات المهمة ، مثل السيروتونين والدوبامين.
يمكن لكل من هذه الهرمونات التحكم في الحالة المزاجية. لذلك ، من الجيد استهلاك الطماطم لاستقرار الحالة المزاجية ، خاصة عند الأشخاص المصابين بالاكتئاب.
8. هضم سلس
ليس فقط مفيدًا للتحكم في مستويات السكر في الدم ، بل إن محتوى الألياف والماء في الطماطم مفيد أيضًا في تنعيم الجهاز الهضمي. من المعروف أن الألياف تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك.
9. فقدان الوزن
الطماطم هي فاكهة منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون ، لذا فهي جيدة لمن يفقدون الوزن. وذلك لأن المحتوى الغذائي المتنوع في الطماطم يمكن أن يلبي الاحتياجات الغذائية عند اتباع نظام غذائي.
هذه هي الفوائد المختلفة للطماطم للصحة التي يمكنك الحصول عليها. على الرغم من أن الادعاءات المختلفة لفوائد الطماطم لا تزال تتطلب مزيدًا من البحث ، فلا تتردد في إضافة الطماطم إلى نظامك الغذائي اليومي.
الطماطم (البندورة) آمنة بشكل عام للاستهلاك ونادراً ما تسبب الحساسية. ومع ذلك ، لأن الطماطم حمضية ، يجب الحد من استهلاك الطماطم ومنتجات الطماطم المصنعة ، خاصة إذا كنت تعاني من قرحة المعدة.
إذا كان لديك تاريخ من بعض الحالات الطبية وتردد في تناول الطماطم ، يمكنك استشارة طبيبك أولاً. سيوفر الطبيب كمية الطماطم التي تتناولها وفقًا لحالتك الصحية واحتياجاتك.
