فوائد مختلفة لأكل الجمبري ومخاطره على الصحة
الروبيان هو نوع واحد من مأكولات بحرية أو المأكولات البحرية الشعبية. بالإضافة إلى طعمه اللذيذ ، يقدم الجمبري أيضًا العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، بالنسبة لبعض الناس ، فإن تناول الجمبري معرض لخطر التسبب في مشاكل صحية.
إذا استهلك الروبيان في حدود معقولة ، فإنه يوفر العديد من الفوائد الصحية ، أحدها يساعد في تكوين خلايا جديدة في الجسم. ومع ذلك ، إذا تم تناول الكثير من الجمبري ، يمكن أن يسبب مشاكل صحية مختلفة ، مثل زيادة مستويات الكوليسترول في الدم.
المحتوى الغذائي وفوائد تناول الجمبري
يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية الغنية بالعناصر الغذائية. في 85 جرامًا من الروبيان المطبوخ ، يوجد 84 سعرة حرارية و 20 جرامًا من البروتين. يحتوي الجمبري أيضًا على مجموعة متنوعة من المعادن المهمة التي يحتاجها الجسم ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والبوتاسيوم الزنك.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجمبري أيضًا على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ومضادات الأكسدة واليود المفيدة للجسم. ومن المثير للاهتمام أن محتوى الدهون في الجمبري منخفض نسبيًا. يمكن أيضًا معالجة قشور الجمبري وتحويلها إلى شيتوزان.
المحتوى الغذائي الغزير يجعل للجمبري فوائد صحية عديدة ، منها:
1. تساعد في تكوين الخلايا وأنسجة الجسم
يحتوي الروبيان على الكثير من البروتين اللازم لتكوين خلايا وأنسجة جديدة في الجسم. ليس ذلك فحسب ، بل يحتاج الجسم أيضًا إلى البروتين الموجود في الجمبري لإنتاج العديد من الإنزيمات والهرمونات.
2. يساعد على إنتاج هرمون الغدة الدرقية
بالإضافة إلى البروتين ، يحتوي الروبيان أيضًا على مستويات عالية من اليود. اليود مادة خام مهمة في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية. يلعب هذا الهرمون دورًا مهمًا في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. بدون تناول كمية كافية من اليود ، فأنت معرض لخطر الإصابة بتضخم الغدة الدرقية والعقم.
3. يحافظ على صحة العظام والأسنان
محتوى الكالسيوم في الجمبري مفيد للحفاظ على صحة العظام والأسنان. ليس هذا فقط ، يمكن أن يساعد الكالسيوم أيضًا في عمل العضلات ، وزيادة إنتاج الهرمونات ، وتسريع عملية تخثر الدم.
4. صحة القلب
تمامًا مثل الأسماك ، يعتبر الروبيان أيضًا من المأكولات البحرية الغنية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. كل من هذه العناصر الغذائية تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة قلبك.
احذر مخاطر تناول الجمبري
لكن وراء كل الفوائد ، فإن تناول الجمبري يحتوي أيضًا على مخاطر يجب أن تكون على دراية بها ، مثل:
1. الحساسية
إذا كان لديك حساسية من مأكولات بحرية، يجب تجنب تناول الجمبري ، لأن احتمالية وجود الجمبري يمكن أن تؤدي إلى الحساسية. قد تشمل الأعراض حكة في الجلد أو غثيان أو قيء أو ألم في المعدة أو دوار أو تورم حول الوجه والفم.
2. الاختناق
إذا لم تكن حريصًا ، فقد يؤدي تناول الجمبري إلى الاختناق. عندما يحدث هذا ، يمكن أن تتسبب قشرة الجمبري وذيله في إصابة الجهاز التنفسي وإغلاقه. لمنع ذلك ، تأكد من أن الجمبري الذي تتناوله نظيفًا من هذه الأجزاء.
3. التسمم الغذائي
يمكن أن يحدث التسمم بعد تناول الجمبري إذا لم يتم تحضيره وطهيه بشكل صحيح. يمكن أن يحتوي الجمبري الذي لا يزال متسخًا أو نيئًا على بكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.
يمكن أن تشمل الأعراض الصداع والغثيان والقيء والإسهال. ومع ذلك ، لأن الأعراض بشكل عام لا تظهر مباشرة بعد تناول الطعام ، لا يدرك الكثير من الناس أنهم مصابون بالتسمم الغذائي.
4. ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم
مشكلة أخرى يمكن أن تنشأ عند تناول الجمبري هي زيادة مستويات الكوليسترول في الدم. في حصة واحدة صغيرة من الجمبري ، يوجد حوالي 200 مجم من الكوليسترول. تجاوزت هذه الكمية حد تناول الكوليسترول ليوم واحد.
يمكن أن تزيد مستويات الكوليسترول المرتفعة من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. لذلك ، قلل من كمية الجمبري التي تستهلكها.
يمكن أن يوفر تناول الجمبري العديد من الفوائد للجسم ، ولكن لا ينبغي الإفراط في تناوله. لأولئك منكم الذين يعانون من الحساسية مأكولات بحريةاحذر عند تناول الجمبري. في حالة حدوث رد فعل تحسسي ، قم بزيارة الطبيب فورًا لتلقي العلاج.
