الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين والتي يجب على مرضى النقرس تجنبها
هل تعلم أن المأكولات البحرية أو مأكولات بحرية هل أحد أنواع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات يمكن أن يؤدي إلى ظهور أعراض النقرس؟ حسنًا ، إذا كنت من محبي مأكولات بحرية ولديك تاريخ مرضي من النقرس ، فيجب أن تكون أكثر حرصًا وتحد من تناول الأطعمة عالية البيورين.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين هي الأطعمة التي تأتي من الحيوانات أو النباتات ويمكن أن تنتج حمض البوليك عندما تتحلل مواد البيورين في الكبد. يدخل حمض اليوريك إلى مجرى الدم ، ثم يتم تصفيته عن طريق الكلى وإفرازه عن طريق البول.
يمكن أن يؤدي عدد البيورينات التي تدخل الجسم إلى زيادة مستويات حمض البوليك (حمض البوليك) أو تراكم حمض البوليك في الدم. تُعرف هذه الحالة عادةً باسم النقرس أو النقرس النقرس.
يمكن أن تسبب المستويات العالية من حمض اليوريك الألم بسبب تكون بلورات حمض اليوريك في المفاصل. لذلك ، يمكن القول أن النقرس هو عائلة مصابة بالتهاب المفاصل.
يمكن أن تشمل الأعراض تورمًا وألمًا حادًا في الطعن في الركبة أو الكاحل أو إصبع القدم. يظهر هذا الألم بشكل عام في الليل.
ما هي الأطعمة عالية البيورين لتجنب؟
غالبًا ما ينتج ارتفاع حمض البوليك عن عدم قدرة الكلى على تصفية حمض البوليك بشكل صحيح. يمكن أن يحدث هذا بسبب عدة أشياء ، بما في ذلك السمنة والسكري والآثار الجانبية للأدوية المدرة للبول والكحول واستهلاك الأطعمة عالية البيورين.
فيما يلي قائمة بالأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين والتي يحتاج مرضى النقرس إلى الحد منها:
- فضلات مثل الكبد والكلى والدماغ والأعضاء الداخلية الأخرى
- اللحوم ، بما في ذلك لحم البقر والضأن ولحم الخنزير
- الأنشوجة والسردين والماكريل (الماكريل) والرنجة والاسقلوب
- مرق لحم بقري سميك
- المشروبات الكحولية مثل البيرة
أظهرت دراسة أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات ، خاصة تلك التي من أصل حيواني ، يمكن أن تزيد من خطر تكرار الإصابة بالنقرس.
الأطعمة الموصى بها لمرضى النقرس
الآن ، أنت تعلم أنه لا ينبغي استهلاك بعض أنواع المأكولات البحرية كثيرًا. إذن ، ما هي الأطعمة الآمنة للأكل؟ فيما يلي قائمة بالأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البيورين:
- الفواكه مثل الطماطم
- خضروات خضراء
- الخبز والحبوب قليلة القمح
- حبوب كاكاو وشوكولاتة
- مكسرات وزبدة الفول السوداني.
- الشاي والقهوة
- بيض ، جبن ، زبدة و زبدة حليب
يمكنك أيضًا تناول الحليب قليل الدسم والحليب الخالي من الدسم والزبادي قليل الدسم لتقليل خطر الإصابة بالنقرس.
لا يصاحب ارتفاع حمض اليوريك دائمًا أعراض ، لذا فإن إحدى الخطوات التي يمكنك اتخاذها هي تقليل المخاطر ، وهو أن تكون أكثر حكمة في اختيار الأطعمة واستهلاكها.
بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات ، يمكن أن يحدث النقرس أيضًا بسبب الوراثة ومشاكل صحية أخرى ، مثل الصدفية. إذا شعرت بالأعراض المذكورة أعلاه ، يوصى باستشارة الطبيب لمعرفة سبب ارتفاع حمض البوليك والحصول على العلاج المناسب.
