فوائد السبانخ الحمراء التي يجب أن تعرفها
السبانخ الأحمر أو السبانخ الصيني هو أحد النباتات ذات القيمة الاقتصادية العالية. على الرغم من بالدجاج الأحمر له طعم رائع معا مع السبانخ الخضراء,المحتوى صبغةيجعل الفوائدالسبانخ الأحمر مضادات الأكسدة متفوق.
تماما مثل السبانخ بشكل عام ، وهو نبات يسمى اللاتينية أمارانثوس دوبيوس يعتبر هذا له عدد لا يحصى من الفوائد. على الرغم من أنه يسمى السبانخ الأحمر ، إلا أن هذا النوع من السبانخ له أوراق وسيقان حمراء أرجوانية. يمكن أن تنمو هذه السبانخ الحمراء في المناخات الحارة التي تتعرض للكثير من أشعة الشمس ، بما في ذلك في إندونيسيا.
فوائد السبانخ الحمراء
يحتوي السبانخ الأخضر والأحمر على عناصر غذائية مفيدة للجسم. تشمل العناصر الغذائية الموجودة في هذه الخضار الكربوهيدرات المعقدة والألياف والماء وكذلك الفيتامينات A و B و C و K والفولات والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السبانخ الأحمر الأنثوسيانين مما يعطي هذه الخضار لونها الأحمر المسترجن. هذه المادة لها خصائص مضادة للأكسدة.
بصرف النظر عن كونه مصدرًا للتغذية ، فيما يلي بعض الفوائد المحتملة للسبانخ الأحمر التي تحتاج إلى معرفتها ، وهي:
- أناالحفاظ على صحة الأوعية الدموية
تظهر هذه الدراسة أن مستخلص السبانخ الأحمر قادر على تحفيز تكوين أكسيد النيتريك الطبيعي في الجسم. يُنظر إلى هذا التأثير على أنه يحسن مرونة الأوعية الدموية ، ويساعد على تحسين تدفق الدم ، ويحافظ على صحة القلب ، ويساعد على خفض ضغط الدم حتى بكميات صغيرة.
ومع ذلك ، لا يزال هذا البحث مقصورًا على الدراسات الصغيرة. للتأكد من آثار السبانخ الأحمر على صحة الأوعية الدموية وإمكاناتها كدواء ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات العلمية.
- له خصائص مضادة للسرطانفائدة أخرى للسبانخ الأحمر هي محاربة السرطان. بناء على بحث في المختبر, وجد أن مستخلص السبانخ الأحمر الذي يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة يمكن أن يمنع نمو الخلايا السرطانية. لسوء الحظ ، تحتاج هذه النتيجة إلى مزيد من الدراسة لأنها لا تزال مقتصرة على نتائج البحث في المختبر ، ولم يتم اختبارها سريريًا على البشر.
- أنايساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.بالإضافة إلى الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية ومكافحة السرطان ، يُعتقد أيضًا أن السبانخ الأحمر تساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن السبانخ الأحمر يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم ، والدهون الثلاثية ، والكوليسترول. ومع ذلك ، فإن فوائد السبانخ الحمراء على هذا لم يتم اختبارها على البشر ، لذلك لا يزال من غير الممكن استخدامها كعلاج.
على الرغم من عدم وجود العديد من الدراسات حول فوائد السبانخ الحمراء ، إلا أن هذه الخضار تستخدم بالفعل كمكون غذائي ، بما في ذلك في إندونيسيا. لذلك ، لا ضرر من تضمين السبانخ الأحمر كخيار غذائي صحي لاستهلاكك اليومي.
