صفوف الطعام للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم
لا يجب أن يكون خفض الكوليسترول دائمًا عن طريق الأدوية ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون عن طريق تعديل قائمة الطعام.هناك العديد من الأطعمة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ويمكن تناولها بانتظام للحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم وخفضها.
يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من الكوليسترول إلى تكوين لويحات يمكن أن تسد الأوعية الدموية وتزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو أمراض القلب. لذلك ، يجب خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة في الدم والحفاظ عليها ضمن الحدود الطبيعية.
مسوف ل صيعاني كالكوليسترول
من أجل التحكم في مستويات الكوليسترول ، هناك عدة أنواع من الأطعمة المفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم ، منها:
1. S.البديل الأخضر
الخضار الخضراء لديها القدرة على ربط الأحماض الصفراوية المصنوعة من الكوليسترول. سيؤدي ذلك إلى تحفيز المرارة على إنتاج المزيد من الأحماض الصفراوية باستخدام الكوليسترول في الدم. نتيجة لذلك ، ستنخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
من الأمثلة على الخضروات الخضراء الجيدة التي يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم: اللفت ، والسبانخ ، والملفوف ، والشايوت ، والبروكلي. ستكون هذه الخضروات أكثر فائدة إذا تمت معالجتها بالبخار.
2. أناالحق والمأكولات البحرية
تعتبر الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والماكريل والسردين ، مصادر جيدة لأحماض أوميغا 3 الدهنية التي يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. تحتوي المأكولات البحرية الأخرى ، مثل الجمبري والمحار ، أيضًا على الكثير من الدهون الصحية التي يمكنك الاستمتاع بها.
على الرغم من احتواء الأسماك والمأكولات البحرية على نسبة عالية من الدهون ، إلا أن الأسماك والمأكولات البحرية تحتوي على دهون صحية يمكن أن تخفض الدهون في الدم (الدهون الثلاثية) ، وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد (HDL) ، بل وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. الحبوب الكاملة
ثبت أن الحبوب الكاملة تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقي من خطر الإصابة بأمراض القلب. وذلك لأن الحبوب الكاملة تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات والمعادن والمركبات النشطة بيولوجيًا والألياف القابلة للذوبان التي تسمى جلوكان بيتا.
توضح الدراسات أن الألياف القابلة للذوبان بيتا يمكن أن يخفض الكولسترول السيئ (LDL) ويقلل من امتصاص الكوليسترول من الطعام الذي تتناوله. نوع الحبوب الكاملة التي يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول بشكل أفضل بفضل محتواها جلوكان بيتالها هو الشوفان و شعير.
4. كالمكسرات
ثبت أيضًا أن المكسرات تخفض نسبة الكوليسترول لأن محتواها من فيتوستيرول يمكن أن يمنع امتصاص الكوليسترول السيئ في الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المكسرات أيضًا على عناصر غذائية ، مثل الدهون الصحية والأحماض الأمينية ، والتي تعتبر مفيدة للحفاظ على صحة وظائف القلب وضغط الدم. أنواع المكسرات المفيدة جدًا لمرضى الكوليسترول هي: لوز والجوز.
5. كإديلا والمنتجات المصنعة
تشير الدراسات إلى أن البروتينات والأيسوفلافون في الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا ، مثل التوفو ، والتيمبيه ، والإدامامي ، وحليب الصويا ، قد ثبت أنها تخفض مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، فإن نسبة الانخفاض في مستويات الكوليسترول ليست كبيرة.
ومع ذلك ، لا يزال فول الصويا جيدًا للاستهلاك لأنه يمكن أن يكون مصدرًا للبروتين بمستويات أقل من الدهون المشبعة مقارنة باللحوم. يمكن أن يوفر فول الصويا أيضًا عناصر غذائية مهمة أخرى ، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والفيتامينات والمعادن والألياف.
6. بالفاكهة
تشمل الفواكه أيضًا أطعمة للأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول والتي لا ينبغي التخلي عنها. من بين مجموعة متنوعة من الفاكهة ، هناك عدة أنواع من الفاكهة الأكثر فعالية في خفض الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL) ، بما في ذلك:
- ثمرة الأفوكادو ، لأنها غنية بالألياف والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة
- التوت والعنب ، حيث أنهما غنيان بالمركبات النشطة بيولوجيا
- التفاح والعنب والبرتقال والفراولة ، لاحتوائها على الكثير من البكتين (نوع من الألياف القابلة للذوبان التي لديها القدرة على خفض الكوليسترول)
7. الأطعمة المدعمة بالستانولات والستيرولات
الستانولات والستيرولات هي مركبات نباتية معروفة بفعاليتها في خفض نسبة الكوليسترول في الدم عن طريق تثبيط امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
يمكن الحصول على هذين المركبين بالفعل من الزيوت النباتية والبذور والمكسرات والخضروات والفواكه ، لكن المستويات لا تزال غير كافية لمنع امتصاص الكوليسترول على النحو الأمثل.
لذلك ، يمكنك تلبية احتياجات الستيرولات والستانولات النباتية من المنتجات الغذائية المدعمة بهذه المركبات ، مثل المارجرين وعصير البرتقال ، زباديو الحبوب.
بالإضافة إلى تناول الأطعمة للأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول كما ذكرنا أعلاه ، يجب أيضًا اتباع أنماط حياة صحية أخرى ، بدءًا من ممارسة الرياضة بانتظام ، والحد من تناول المشروبات الكحولية ، وعدم التدخين.
تحتاج أيضًا إلى تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مثل اللحوم الدهنية والحليب الدهني والمنتجات المصنعة والوجبات السريعة والأطعمة المصنعة والأطعمة المقلية ، لأنها يمكن أن تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم.
من خلال اتباع أسلوب حياة صحي وتناول الأطعمة الجيدة بانتظام للأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول ، من المأمول أن تنخفض مستويات الكوليسترول لديك وتظل مستقرة حتى تتجنب الأمراض الخطيرة ، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
ومع ذلك ، إذا ظل مستوى الكوليسترول مرتفعًا بعد شهر واحد من اتباع نظام غذائي ونمط حياة صحيين ، فاستشر طبيبك لتلقي العلاج.
