10 فوائد صحية لزيت الزيتون
لا شك في الفوائد الصحية لزيت الزيتون. هذا الزيت الطبيعي ليس مفيدًا فقط للحفاظ على الوزن ، ولكنه أيضًا يخفض ضغط الدم. لا عجب أن زيت الزيتون يستخدم غالبًا لمعالجة الطعام أو كمزيج من مكونات الطعام.
زيت الزيتون أو زيت الزيتون هو زيت طبيعي مستخرج من الزيتون. بناءً على عملية الاستخلاص وكمية حمض الأوليك فيه ، يتم تقسيم زيت الزيتون إلى ثلاثة أنواع ، وهي البكر, بكر، و مشتق (ضوء).
المحتوى الغذائي في زيت الزيتون
في 1 ملعقة كبيرة أو ما يعادل 15 مل من زيت الزيتون ، هناك 120 سعرة حرارية ومجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التالية:
- 13.5 - 14 جرام دهون
- 0.1 ملليغرام من الكالسيوم
- 0.1 ملليغرام من البوتاسيوم
- 0.3 ملليغرام صوديوم
- 1.9 ملليغرام من فيتامين هـ
- 8 ميكروجرام من فيتامين ك
على الرغم من احتوائه على الكثير من الدهون ، إلا أن الدهون الموجودة في زيت الزيتون هي نوع من الدهون الصحية ، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة ، والدهون المتعددة غير المشبعة ، وحمض الأوليك ، وأوميغا 3 ، وأوميغا 6. كما يحتوي زيت الزيتون على مادة الكولين ومضادات الأكسدة ، مثل الفلافونويد. ومضادات الأكسدة.
فوائد مختلفة لزيت الزيتون للصحة
زيت الزيتون هو أحد أنواع الزيوت الصحية وجيد للصحة. بفضل العناصر الغذائية المختلفة ومضادات الأكسدة ، هناك العديد من الفوائد لزيت الزيتون التي يمكنك الحصول عليها ، بما في ذلك:
1. ضبط ضغط الدم
من أشهر فوائد زيت الزيتون السيطرة على ضغط الدم. تشير إحدى الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون بانتظام زيت الزيتون النقي حوالي 50-60 مل أو ما يعادل حوالي 4 ملاعق كبيرة يوميًا ، يبدو أنهم يتحكمون بدرجة أكبر في ضغط الدم.
يُعتقد أن هذا يرجع إلى المحتوى المضاد للأكسدة والأحماض الدهنية الصحية في زيت الزيتون والتي يمكن أن ترخي الأوعية الدموية وتقليل الالتهاب في الأوعية الدموية.
2. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يلعب محتوى مضادات الأكسدة في زيت الزيتون أيضًا دورًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وذلك لأن زيت الزيتون لا يحتوي على الكوليسترول أو الدهون المشبعة فلا يتراكم في الأوعية الدموية.
هذا الزيت الصحي مفيد بالفعل للاستهلاك لمنع تراكم الكوليسترول الذي يمكن أن يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
3. يخفض مستويات الكوليسترول
يمكن أن يؤدي استبدال الدهون المشبعة أو المشتقة من الحيوانات بزيت الزيتون إلى خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لزيت الزيتون أيضًا زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) لذلك فهو مفيد لصحة القلب. بصرف النظر عن زيت الزيتون ، فإن الزيوت الصحية الأخرى ، مثل زيت الكانولا وزيت جوز الهند البكر ، لها فوائد مماثلة.
4. يمنع نمو الخلايا السرطانية
يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي صحي باستخدام زيت الزيتون عند المعالجة أو كمزيج غذائي إلى زيادة مستويات مضادات الأكسدة في الجسم.
مضادات الأكسدة هي مواد يمكن أن تمنع وتصلح تلف الخلايا الناجم عن التعرض للجذور الحرة. من المعروف أيضًا أن مضادات الأكسدة تمنع وتثبط نمو الخلايا السرطانية.
5. الحفاظ على وظائف المخ
من فوائد زيت الزيتون المهمة جدًا أيضًا الحفاظ على صحة الدماغ ووظائفه. تقول إحدى الدراسات أن محتوى مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب في زيت الزيتون يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض في الدماغ ، مثل السكتة الدماغية والخرف.
6. المحافظة على الوزن
زيت الزيتون مفيد أيضًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ، بما في ذلك حمية باليو أو يحاولون الحفاظ على وزن مثالي. هذا الزيت الطبيعي مفيد أيضًا للاستهلاك لمنع السمنة.
ومع ذلك ، للحصول على فوائد زيت الزيتون في هذا الزيت ، تحتاج أيضًا إلى ممارسة الرياضة بانتظام ، والحد من تناول السعرات الحرارية ، واتباع نظام غذائي صحي.
7. التغلب على الإمساك
يحدث الإمساك عمومًا بسبب اتباع نظام غذائي غير صحي ، على سبيل المثال ، نادرًا ما تشرب المياه أو تستهلك كميات أقل من الأطعمة الليفية. لجعل البراز أكثر كثافة وأسهل في المرور ، يمكنك تناول الألياف من الفواكه والخضروات.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا تناول زيت الزيتون لعلاج الإمساك لأنه يمكن أن يجعل البراز أكثر ليونة بحيث يمكن إزالته بسهولة من الجسم.
8. ضبط مستويات السكر في الدم
أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا على أساس منتظم ، بما في ذلك استهلاك زيت الزيتون ، يتحكمون بدرجة أكبر في مستويات السكر في الدم. هذا يجعل زيت الزيتون مفيدًا لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
9. يرطب البشرة الجافة
زيت الزيتون قادر على حبس رطوبة الجلد ، لذلك غالبًا ما يستخدم للعناية بالبشرة الجافة. يمكنك وضع زيت الزيتون على بشرة جافة على وجهك أو يديك أو قدميك.
10. الحفاظ على صحة الفم
يحتوي زيت الزيتون على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا. هذا التأثير يجعل زيت الزيتون مفيدًا للحفاظ على صحة ونظافة الأسنان والفم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الغرغرة بزيت الزيتون بانتظام يمكن أن تمنع وتعالج رائحة الفم الكريهة.
على الرغم من تصنيفها على أنها كثيرة ، إلا أن الفوائد الصحية المختلفة لزيت الزيتون أعلاه لا تزال تتطلب مزيدًا من البحث.
بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لاحتوائه على مواد مغذية ومضادات الأكسدة عالية جدًا ، فإن مضادات الأكسدة مفيدة أيضًا للأطفال وكذلك الأمهات الحوامل أو المرضعات. يمكن أيضًا استخدام زيت الزيتون للتخلص من قمل الرأس.
كيفية تخزين زيت الزيتون بشكل صحيح
إذا كنت ترغب في شراء زيت الزيتون ، اختر النوع البكر. يحتوي هذا النوع من زيت الزيتون على المزيد من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية ، لذلك فهو يعتبر أكثر صحة من أنواع زيت الزيتون الأخرى.
زيت الزيتون البكر عادة ما يتم تخزينها في زجاجات داكنة اللون لجعلها أكثر متانة ولا تتلف بسهولة بسبب أشعة الشمس.
بعد فتح غطاء الزجاجة ، يوصى باستهلاك زيت الزيتون خلال 6 أشهر. احفظ زيت الزيتون في درجة حرارة الغرفة وبعيدًا عن التعرض لأشعة الشمس الحارقة.
عند شراء زيت الزيتون ، تأكد أيضًا من اختيار المنتجات التي تم تسجيلها في BPOM RI. انتبه أيضًا إلى تاريخ الإنتاج على العبوة لمعرفة حدود استخدام زيت الزيتون.
إذا كنت تريد معرفة المزيد عن محتوى زيت الزيتون واستخدامه وفوائده الصحية ، فلا تتردد في استشارة الطبيب.
