تعرف على عملية هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية في الجسم
كل طعام يتم تناوله يمر بعملية هضم الطعام في الجسم. من خلال هذه العملية ، سيتم إنتاج الطاقة وأنواع مختلفة من العناصر الغذائية المهمة حتى يتمكن الجسم من العمل بشكل صحيح. لذلك ، يجب الحفاظ دائمًا على صحة الجهاز الهضمي.
تتضمن عملية هضم الطعام أعضاء مختلفة في الجهاز الهضمي ، مثل المعدة والكبد والبنكرياس والصفراء والأمعاء. كل عضو في الجسم له وظيفته ودوره عند هضم الطعام.
عملية هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية
بعد مضغ الطعام وابتلاعه ، سيتم هضم الطعام وامتصاصه بواسطة العناصر الغذائية ، في حين يُفرز الجسم بقايا الطعام من خلال البراز. يمكن أن تستغرق عملية الهضم هذه حوالي 24-72 ساعة.
بالإضافة إلى نوع وكمية الطعام ، فإن طول عملية هضم الطعام يعتمد أيضًا على الجنس والتمثيل الغذائي وبعض الحالات الطبية ، على سبيل المثال لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو ضعف امتصاص العناصر الغذائية.
فيما يلي مراحل عملية هضم وامتصاص الطعام التي تحدث في الجسم:
1. تكرير الطعام في الفم
الفم هو بداية الجهاز الهضمي. عندما يمضغ الطعام في الفم ، تفرز الغدد اللعابية اللعاب لتليين الطعام. يحتوي اللعاب على إنزيم الأميليز الذي يعمل على تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز وطاقة.
بعد الانتهاء من مضغ الطعام ، سيدفع اللسان الطعام المكرر خلف الفم إلى المريء أو المريء. بعد ذلك ، سيتم إحضار الطعام إلى المعدة.
2. تكسر الطعام في المعدة
في المعدة ، يختلط الطعام والشراب مع الإنزيمات الهاضمة وحمض المعدة ليتم تكسيرها وهرسها مرة أخرى حتى يصبح القوام سائلًا أو يشبه معجونًا طريًا.
يعمل حمض المعدة أيضًا على القضاء على الجراثيم والفيروسات في الأطعمة أو المشروبات التي يمكن أن تسبب الأمراض المعدية. بعد هضمه في المعدة ، تدفع عضلات المعدة الطعام للانتقال إلى الأمعاء الدقيقة.
3. انهيار المغذيات في الأمعاء الدقيقة
تواصل الأمعاء الدقيقة عملية الهضم باستخدام الإنزيمات التي يفرزها البنكرياس والصفراء من الكبد. هذا الإنزيم مسؤول عن تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات من الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البكتيريا الموجودة في الأمعاء الدقيقة تنتج أيضًا إنزيمات لهضم الكربوهيدرات.
4. امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة
بعد تكسير الطعام ، تمتص جدران الأمعاء الدقيقة الماء والمواد المغذية من الطعام إلى مجرى الدم. وفي الوقت نفسه ، سيتم نقل بقايا الطعام التي لم يتم هضمها أو امتصاصها إلى الأمعاء الغليظة.
5. انضغاط فضلات الطعام في الأمعاء الغليظة
تتمثل المهمة الرئيسية للأمعاء الغليظة في امتصاص الماء والمواد المغذية المتبقية من فضلات الطعام ، بحيث تصبح أكثر كثافة وتشكل البراز.
ثم يتم تخزين البراز في المستقيم حتى يتم دفعه وطرده مع السموم والفضلات والسوائل الزائدة من الجسم عبر فتحة الشرج أثناء التغوط.
الماء والألياف الكافية عاملان مهمان يدعمان عملية الهضم وامتصاص الطعام بشكل سلس.
لذلك ، لكي تجري عملية الهضم بسلاسة ، تحتاج إلى شرب كمية كافية من الماء على الأقل 8 أكواب يوميًا وزيادة استهلاك الأطعمة الليفية ، مثل الخضار والفواكه.
تحتاج أيضًا إلى مراجعة طبيبك بانتظام لمراقبة حالتك الصحية ، بما في ذلك صحة الجهاز الهضمي.
إذا كنت تعاني من مشاكل في هضم الطعام وتعاني من الإسهال أو الإمساك أو سوء الامتصاص أو سوء التغذية ، يمكنك استشارة الطبيب لإجراء الفحص والحصول على العلاج المناسب.
