6 فوائد للشاي الأسود للصحة
اشتهر الشاي الأسود منذ فترة طويلة بفوائده الصحية. من فوائد الشاي الأسود الوقاية من أمراض القلب. ومع ذلك ، هناك العديد من الفوائد الأخرى للشاي الأسود التي يمكنك الحصول عليها أيضًا إذا تناولته بشكل صحيح.
الشاي الأسود يأتي من الأوراق كاميليا سينينسيس، نفس نبات الشاي الأخضر. لصنع الشاي الأسود ، تمر أوراق الشاي بعملية تجفيف وأكسدة لإنتاج طعم قوي ولون أغمق من الشاي الأخضر.
بالإضافة إلى المذاق القوي ، يحتوي الشاي الأسود أيضًا على نسبة عالية من الكافيين مقارنة بأنواع الشاي الأخرى. الشاي الأسود غني أيضًا بمضادات الأكسدة ، لذلك يمكن أن يوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
المحتوى الغذائي للشاي الأسود
يحتوي نقع 100 جرام من الشاي الأسود على العناصر الغذائية التالية:
- 99.7 جرام من الماء
- 1 كيلو كالوري من الطاقة
- 0.3 جرام من الكربوهيدرات
- 0.02 ملليغرام من الحديد
- 3 ملليغرام من المغنيسيوم
- 1 مليغرام من الفوسفور
- 37 ملليغرام من البوتاسيوم
- 20 ملليغرام من الكافيين
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشاي الأسود على مادة الكاتيكين ، ثيفلافين، و ثيروبيجينز الذي ينتمي إلى مجموعة البوليفينول وهو مصدر رئيسي لمضادات الأكسدة.
فوائد مختلفة للشاي الأسود للصحة
بفضل محتواه الغذائي ، يتمتع الشاي الأسود بالعديد من الفوائد. فيما يلي بعض الفوائد الصحية للشاي الأسود:
1. الحفاظ على صحة القلب
يحتوي الشاي الأسود على مضادات الأكسدة ، وهي الفلافونويد ، وهي مفيدة للحفاظ على صحة القلب. يمكن أن يؤدي استهلاك ما لا يقل عن 3 أكواب من الشاي الأسود يوميًا إلى زيادة كمية مضادات الأكسدة في الجسم ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
2. منع السمنة
يمكن أن يؤدي استهلاك السكر والدهون الزائدة إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة. من المعروف أن الشاي الأسود يحتوي على مادة البوليفينول التي يمكن أن تمنع امتصاص الدهون والسكريات المعقدة ، وبالتالي تمنع زيادة الوزن.
ومع ذلك ، يجب أيضًا موازنة استهلاك الشاي الأسود مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام للوقاية من السمنة.
3. يسيطر على مرض السكري
الشاي الأسود الذي يتم تناوله بدون سكر مضاف مفيد جدًا للصحة ، خاصةً في السيطرة على مرض السكري. تشير الدراسات إلى أن محتوى الكاتشين في الشاي الأسود ثبت أنه يزيد من مستويات الأنسولين في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للشاي الأسود أيضًا خفض مستويات السكر في الدم في الجسم.
4. يحافظ على صحة الدماغ
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الشاي الأسود يمكن أن يحسن تدفق الدم إلى الدماغ ويقلل من خطر الاضطرابات المعرفية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام محتوى الكافيين في الشاي الأسود كبديل للقهوة لزيادة اليقظة والتركيز.
5. منع السرطان
مركبات البوليفينول على وجه الخصوص ثيفلافين، الذي يحتويه الشاي الأسود يمكن أن يمنع نمو الخلايا السرطانية في الجسم ويقلل من نمو الخلايا السرطانية الجديدة.
تظهر الدراسات أيضًا أن مادة البوليفينول قادرة على التغلب على انتشار سرطان الثدي المعتمد على الهرمونات. ومع ذلك ، فإن تناول الشاي الأسود يمكن أن يمنع فقط السرطان وليس علاجه.
6. خفض ضغط الدم
يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم إلى زيادة مخاطر الإصابة بفشل القلب والكلى والسكتة الدماغية وضعف البصر والنوبات القلبية. تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأسود يمكن أن يخفض ضغط الدم.
بالإضافة إلى بعض الفوائد المذكورة أعلاه ، يمكن للشاي الأسود أيضًا الحفاظ على صحة الأمعاء وزيادة التمثيل الغذائي وتقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى وهشاشة العظام والتسوس.
على الرغم من أن الشاي الأسود له فوائد عديدة بسبب محتواه من البوليفينول ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات فعاليته على الصحة.
مخاطر استهلاك الشاي الأسود للصحة
الشاي الأسود آمن بشكل عام للاستهلاك إذا لم يتجاوز 3 أكواب في اليوم. ومع ذلك ، إذا استهلك الشاي الأسود أكثر من ذلك ، يمكن أن يسبب مشاكل صحية.
فيما يلي بعض مخاطر الإفراط في تناول الشاي الأسود:
- الأرق وصعوبة النوم
- متوتر
- صداع الراس
- استفراغ و غثيان
- مهتزة
- فقر دم
- كثرة التبول
- اضطراب نبضات القلب
- يشعر التنفس بشكل أسرع
يمكن أن يتداخل الشاي الأسود أيضًا مع أداء الأدوية أو المكملات الغذائية التي يتم تناولها معًا أو في وقت قريب ، مثل الأدينوزين والمضادات الحيوية وديسولفيرام.
للتقديم ، يتم الاستمتاع بالشاي الأسود بشكل عام عن طريق تخميره بالماء الساخن. ومع ذلك ، إذا تُرك الشاي لفترة طويلة في الماء الساخن ، فسوف يطلق العفص مما يمنحه طعمًا مرًا. يمكنك إضافة عصير ليمون أو عسل لإخفاء هذا الطعم المر.
قبل تناول الشاي الأسود ، سواء في شكل مخمر أو كمكمل ، استشر طبيبك أولاً. على وجه الخصوص ، إذا كنت تعاني من حالة طبية أو تتناول أدوية معينة.
