حقائق عن حمية الكاربو يجب أن تعرفها
حمية الكاربو هي إحدى طرق إنقاص الوزن. ومع ذلك ، قبل أن تقرر اتباع هذا النظام الغذائي ، من الأفضل أن تعرف مسبقًا الحقائق حول حمية الكربوهيدرات حتى تكون آمنة ويمكن زيادة الفوائد التي تحصل عليها.
يتم اتباع حمية الكربوهيدرات عن طريق تقليل تناول الكربوهيدرات أو تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات لفقدان الوزن. من أمثلة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعكرونة والخبز والأرز والحبوب والفواكه والخضروات التي تحتوي على الكربوهيدرات.
عادة ما تركز حمية الكربوهيدرات على استهلاك الأطعمة التي تحتوي على البروتين ، مثل البيض والمأكولات البحرية والتوفو والتمبيه والمكسرات.
إفراط حمية الكربوهيدرات
لا يقتصر الأمر على إنقاص الوزن فقط ، فهناك العديد من المزايا التي يمكنك الحصول عليها من خلال اتباع نظام غذائي الكربوهيدرات ، وهي:
1. خفض نسبة السكر في الدم
تحتوي بعض الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة ، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة ، على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعًا. وهذا يعني أن هذه الأطعمة يمكن أن تسبب زيادة مفاجئة في نسبة السكر في الدم. إذا لم يتم استخدامه ، سيتم تخزين السكر في الدم على شكل دهون.
حسنًا ، من خلال اتباع نظام غذائي يحتوي على الكربوهيدرات ، سيتم تقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بحيث يمكن أن تقلل وتحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم ، خاصة لمرضى السكر.
2. تسريع حرق الدهون
في ظل الظروف العادية ، يستخدم الجسم الكربوهيدرات للوقود أو الطاقة.
عندما يتم تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير أثناء اتباع نظام غذائي يحتوي على الكربوهيدرات ، فإن عملية التمثيل الغذائي في الجسم ستدخل في عملية الكيتوزيه ، والتي تقوم بحرق الدهون للحصول على مصدر للطاقة. عندما تحرق الدهون وتصبح المصدر الرئيسي للطاقة ، ستفقد الوزن.
3. يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية
يُعتقد أن حمية الكربوهيدرات تمنع أو تحسن الظروف الصحية الخطيرة ، مثل متلازمة التمثيل الغذائي والسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي الكربوهيدرات أيضًا إلى زيادة الكوليسترول الجيد أو HDL ، لذلك يُعتقد أنه مفيد لصحة القلب. ومع ذلك ، لا توجد أدلة كافية لدعم هذا الادعاء ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
نقص حمية الكربوهيدرات
من الصعب جدًا التخلص تمامًا من الكربوهيدرات من مدخولك الغذائي اليومي. الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. إذا تم تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير ، فقد تواجه آثارًا جانبية مختلفة مثل التعب أو الصداع أو الإمساك أو الإسهال.
بالإضافة إلى ذلك ، على المدى الطويل ، يمكن أن يتسبب النظام الغذائي الكربوهيدرات في نقص الفيتامينات أو المعادن في الجسم ، والتسبب في فقدان العظام ، وزيادة مخاطر اضطرابات الجهاز الهضمي والأمراض المزمنة المختلفة. لا يُنصح أيضًا بالنظام الغذائي بالكربوهيدرات للنساء الحوامل ، لأنه قد يضر بالجنين.
يُعتقد أن حمية الكاربو آمنة على المدى القصير ، لكن لا ينصح بها على المدى الطويل ، خاصةً إذا كان النظام الغذائي يوصي بالحد من الأطعمة الصحية ، مثل الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه.
يعتقد بعض خبراء الصحة أن استبدال السعرات الحرارية من الكربوهيدرات بكميات كبيرة من السعرات الحرارية من الدهون الحيوانية والبروتينات يمكن أن يزيد في الواقع من خطر الإصابة بأمراض القلب أو بعض أنواع السرطان.
لا ينصح أيضًا بالحصول على سعرات حرارية من البروتين بكميات عالية للأشخاص المصابين بأمراض الكلى.
كيفية حمية كاربو صيح
إذا قررت اتباع نظام غذائي يحتوي على الكربوهيدرات ، فإليك كيفية اتباع حمية الكربوهيدرات الصحيحة:
- قلل من تناول الكربوهيدرات إلى 15-30 جرامًا في اليوم. ومع ذلك ، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين والدهون الجيدة التي لا تحتوي على الكوليسترول ، مثل زيت الزيتون والأفوكادو ، كمصدر للطاقة للجسم.
- قلل من استهلاك الأطعمة السكرية ، مثل الحلوى والشوكولاتة والبسكويت والكعك والمشروبات الغازية المضاف إليها السكر. إذا تم تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر في كثير من الأحيان ، يمكن أن تسبب زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بتسوس الأسنان.
- تلبية احتياجات سوائل الجسم عن طريق مضاعفة استهلاك المياه المعدنية على الأقل 8 أكواب كل يوم.
- تناول مصادر الكربوهيدرات الصحية من الحبوب الكاملة والبطاطس والخضروات والفواكه والمكسرات. يمكن للألياف الموجودة في هذه الأطعمة أن تحافظ على صحة الهضم وتجعلك ممتلئًا لفترة أطول.
عليك أن تتذكر أن السعرات الحرارية واحتياجات الطاقة تختلف باختلاف الجنس والعمر والأنشطة اليومية والظروف الصحية.
إذا كنت تفكر في اتباع نظام غذائي يحتوي على الكربوهيدرات ، فاستشر طبيبك أولاً للتأكد مما إذا كان النظام الغذائي آمنًا ويتوافق مع حالتك الصحية أم لا.
