7 فوائد الثوم المعمر لا يعرفها الكثير
فوائد الثوم المعمر للصحة متنوعة للغاية. خلف الرائحة الحادة ، يحتوي الثوم المعمر على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الوفيرة والمهمة لصحة الجسم ، من الحفاظ على صحة الدماغ ووظيفته إلى تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
غالبًا ما يستهلك الإندونيسيون الثوم المعمر كطبق مكمل أو خليط من الأطباق المختلفة ، مثل عصيدة الدجاج ولفائف الربيع. السمة المميزة لهذه الخضار أوراقها المجوفة وذوقها الفريد.
محتويات المغذيات المختلفة من الثوم المعمر
في 100 جرام من الثوم المعمر ، هناك حوالي 30 سعرة حرارية ومجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التالية:
- 3 جرامات من البروتين
- 4.5 جرام من الكربوهيدرات
- 2.5 جرام من الألياف
- 90 ملليغرام من الكالسيوم
- 40 ملليغرام من المغنيسيوم
- 60 ملليغرام من الفوسفور
- 100 ميكروجرام من حمض الفوليك
- 300 ملليغرام من البوتاسيوم
- 5 ملليغرام من الكولين
- 2600 ميكروجرام بيتا كاروتين
- 200 ميكروجرام من فيتامين أ
- 60 ملليغرام من فيتامين سي
- 210 ميكروجرام من فيتامين ك
يحتوي الثوم المعمر أيضًا على الحديد والسيلينيوم والزنك وفيتامينات ب ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الفلافونويد واللوتين ومضادات الأكسدة. زياكسانثين. ليس هذا فقط ، يحتوي الثوم المعمر أيضًا على مركبات لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.
فوائد مختلفة من الثوم المعمر للصحة
الثوم المعمر هو نوع واحد من الأطعمة ذات المحتوى الغذائي الوفير. لذلك ، هناك العديد من الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من الثوم المعمر ، بما في ذلك:
1. تحسين الذاكرة والتركيز
يحتوي الثوم المعمر على مادة الكولين والفولات ومضادات الأكسدة المفيدة للحفاظ على صحة الدماغ ووظيفته. في هذه الحالة ، يمكن للمكونات المختلفة في الثوم المعمر تحسين ذاكرتك وتركيزك وتركيزك.
تظهر بعض الأبحاث أيضًا أن استهلاك الأطعمة المغذية ، بما في ذلك الثوم المعمر ، يبدو أنه يقلل من خطر الإصابة بالخرف بسبب الخرف ومرض الزهايمر.
2. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
لا يعرف الكثير أن الثوم المعمر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك السكتة الدماغية وأمراض القلب. تأتي فوائد الثوم المعمر من المحتوى المضاد للأكسدة الذي يمكن أن يقلل الالتهاب ويمنع تلف الأوعية الدموية في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الثوم المعمر أيضًا على الألياف المفيدة لتقليل الكوليسترول ، لذلك يمكن أن يمنع تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية (تصلب الشرايين) الذي يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
3. ضبط ضغط الدم
ثبت أن محتوى البوتاسيوم ومضادات الأكسدة الفلافونويد في الثوم المعمر فعال في خفض ضغط الدم والسيطرة عليه. لذلك ، يعتبر الثوم المعمر مفيدًا للاستهلاك من قبل الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على استقرار ضغط الدم ، بما في ذلك الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم.
4. يحافظ على بشرة صحية
الجلد هو جزء من الجسم يتعرض بسهولة للتلوث وأشعة الشمس. إذا لم يتم الحفاظ على صحة الجلد ، يمكن أن تتلف هذه الأعضاء بسهولة وتتعرض للشيخوخة المبكرة. يمكن أن يؤدي التعرض المفرط للشمس على المدى الطويل إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الجلد.
يحتوي الثوم المعمر على فيتامين أ وفيتامين ج ومضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم لمحاربة الجذور الحرة التي تسبب تلفًا لخلايا الجسم ، بما في ذلك خلايا الجلد. لذلك ، يعتبر الثوم المعمر مفيدًا للاستهلاك للحفاظ على بشرة صحية ومنع تلفها من آثار التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية.
5. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
يحتوي الثوم المعمر على أنواع مختلفة من مضادات الأكسدة والمواد التي لها خصائص مضادة للسرطان. أظهر بحث في المختبر أن مستخلص الثوم المعمر مفيد في منع نمو الخلايا السرطانية.
لذلك ، يمكنك إضافة الثوم المعمر إلى نظامك الغذائي الصحي اليومي لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أيضًا أن طريقة الوقاية من السرطان لا تتمثل في استهلاك الثوم المعمر فقط. تحتاج أيضًا إلى أن تعيش أسلوب حياة صحي ، مثل اتباع نظام غذائي متوازن ومغذٍ ، وعدم التدخين واستهلاك المشروبات الكحولية ، وممارسة الرياضة بانتظام.
6. منع هشاشة العظام
هشاشة العظام مرض يحدث عندما تقل كثافة العظام. إذا تم تقليل الكثافة ، فإن العظام سوف تنكسر بسهولة. أحد أسباب هشاشة العظام هو نقص تناول الكالسيوم.
يحتوي الثوم المعمر على الكالسيوم وفيتامين K وهما مفيدان للحفاظ على كثافة العظام والوقاية من هشاشة العظام. من أجل أن تكون فوائد الثوم المعمر أفضل ، تحتاج أيضًا إلى تناول كمية كافية من الكالسيوم وفيتامين K من أنواع مختلفة من الأطعمة الأخرى ، مثل الحليب والجبن والأسماك واللحوم والخضروات الخضراء.
7. سلاسة الهضم
الثوم المعمر مصدر جيد للألياف الغذائية. يعمل هذا المدخول على الحفاظ على صحة ووظيفة الجهاز الهضمي ، وكذلك ضغط البراز. لذلك ، فإن تناول الثوم المعمر جيد للوقاية من الإمساك وعلاجه.
ليس ذلك فحسب ، فإن محتوى الألياف ومضادات الأكسدة في الثوم المعمر مفيد أيضًا لتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
بالإضافة إلى الفوائد السبعة للثوم المعمر أعلاه ، هناك العديد من الفوائد الأخرى للثوم المعمر ، مثل الحفاظ على وظائف الكبد وتقوية جهاز المناعة. ومع ذلك ، لا تزال الفوائد المختلفة للثوم المعمر بحاجة إلى مزيد من الدراسة.
على الرغم من أنه غالبًا ما يتم تناوله كطبق مكمل ، إلا أنه يمكنك أيضًا أن تكون مبدعًا مع أنواع أخرى من الطعام حتى لا تمل من تناول الثوم المعمر.
على سبيل المثال ، يمكنك استخدام الثوم المعمر كرش على خبز بالثوم أو خلطة سلطة لذيذة وصحية بالتأكيد. يمكنك أيضًا تقليب الثوم المعمر وتناوله كطبق جانبي لتكملة الأرز.
بشكل عام ، الثوم المعمر مفيد للاستهلاك المنتظم لأنه مفيد لصحة الجسم. ومع ذلك ، إذا كان لديك تاريخ من الحساسية تجاه البصل ، فيجب عليك الحد من تناول الثوم المعمر أو تقليله لأن هناك خطر حدوث تفاعلات حساسية ، مثل الحكة وآلام المعدة والإسهال.
لتكون أكثر صحة ، يُنصح أيضًا بتكملة مجموعة متنوعة من الأطعمة المستهلكة. إذا كان لا يزال لديك أسئلة حول محتوى وفوائد الثوم المعمر للصحة ، يمكنك استشارة الطبيب.
