الكشف عن فوائد أوراق الكرفس للكلى
هل تعلم أن تناول الكرفس يحمي الكلى من السموم؟ لطالما وثق الجمهور بفوائد الكرفس للكلى. لمعرفة المزيد حول هذه الفوائد ، دعنا نلقي نظرة على الشرح في المقالة التالية.
كرفس أو نبات باسم لاتيني Apium Gravolens لها رائحة مميزة وقوام مقرمش. لذلك ، غالبًا ما تستخدم هذه الخضار كعنصر مكمل في الطهي ، إما كنكهة أو مجرد زخرفة. يستهلك الكرفس أيضًا على نطاق واسع كمزيج للسلطة لصنع مكونات الحساء.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا تحويل الكرفس إلى عصير. يعتبر عصير الكرفس من أفضل المشروبات للحفاظ على صحة الكلى.
المحتوى الغذائي لأوراق الكرفس
في حصة واحدة أو حوالي 100 جرام من الكرفس ، تحتوي على 14 سعرة حرارية على الأقل ومجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، مثل:
- 1.5 جرام من الألياف
- 2.5 - 3 جرام كربوهيدرات
- 0.7 جرام من البروتين
- 80 ملليغرام صوديوم
- 260 ملليغرام من البوتاسيوم
- 1.3 جرام من السكر
- 40 ملليغرام من الكالسيوم
- 29-30 ميكروجرام من فيتامين ك
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي أوراق الكرفس أيضًا على مضادات الأكسدة الفلافونويدية بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الزنكوالنحاس والكولين والحديد والمغنيسيوم والفولات وفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين ك.
حقائق حول فوائد أوراق الكرفس للكلى
بفضل محتواه الغذائي المتنوع ، يعتبر الكرفس مفيدًا في الحفاظ على صحة الكلى. فيما يلي بعض فوائد أوراق الكرفس للكلى:
1. منع تكوين حصوات الكلى
الكرفس هو أحد أنواع الخضروات التي تحتوي على الكثير من البوتاسيوم ومضادات الأكسدة. من المعروف أن هذه المواد تمنع تراكم المعادن أو ترسبها في الكلى ، وبالتالي تقلل من خطر تكون حصوات الكلى.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكرفس أيضًا على الكثير من الماء. بفضل احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والماء ، يمكن للكرفس أن يجعل الجسم يتخلص من الفضلات والسموم عن طريق البول. هذا التأثير يجعل الكرفس مستهلكًا جيدًا لعملية إزالة السموم مع منع حصوات الكلى.
2. تقليل مخاطر الإصابة بالفشل الكلوي
تميل خلايا الجسم التي غالبًا ما تتعرض للجذور الحرة أو تخضع لعمليات الأكسدة إلى التلف بسرعة أكبر. هذا يمكن أن يؤدي إلى ضعف في الوظيفة أو حتى تلف بعض الأعضاء ، بما في ذلك الكلى. إذا كان هناك تلف في الكلى ، فإن خطر الإصابة بالفشل الكلوي سيكون أكبر.
ولمنع ذلك ، يجب تناول كمية كافية من مضادات الأكسدة عن طريق تناول أطعمة صحية ومغذية ، ومن بينها الكرفس.
وفقًا لدراسات مختلفة ، ثبت أن مضادات الأكسدة قادرة على مواجهة أو منع تلف خلايا الجسم الناجم عن الجذور الحرة. هذا التأثير يجعل الكرفس غنيًا بمضادات الأكسدة مفيدًا للوقاية من تلف الكلى. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أيضًا أن مضادات الأكسدة تعمل على تحسين وظائف الكلى بشكل عام.
3. ضبط ضغط الدم
يرتبط مرض الكلى ارتباطًا وثيقًا بارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم). يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم غير المنضبط إلى تلف الأوعية الدموية في جميع أنحاء الجسم. يمكن أن تدمر هذه الحالة أعضاء مختلفة من الجسم ، بما في ذلك الكلى.
في حالة ضعف وظائف الكلى أو تلفها ، ستضطرب وظائف الكلى المختلفة مثل تصفية الدم من المواد السامة ، والمساعدة في إنتاج الهرمونات ، وتنظيم توازن الشوارد والملح في الجسم.
لذلك ، تحتاج إلى التحكم في ضغط الدم للبقاء مستقرًا من أجل الحفاظ على صحة الكلى. يمكن القيام بذلك بعدة طرق ، من اتباع نظام غذائي صحي ، والحد من تناول الملح والسكر ، وشرب الكثير من الماء ، وممارسة الرياضة بانتظام.
يعتبر الكرفس أحد أنواع الأطعمة الجيدة للتحكم في ضغط الدم. وذلك بفضل محتواها من البوتاسيوم ومضادات الأكسدة ومضادات الأكسدة فثاليد في الكرفس الذي يمكن أن يخفض ضغط الدم ويحافظ على استقراره.
نصائح لعمل عصير الكرفس
للحصول على الفوائد المختلفة للكرفس للكلى ، يمكنك تحويل الكرفس إلى عصير. الحيلة ، أولاً اغسل 3-4 سيقان من الكرفس ، مقطعة إلى قطع ، ضعيها في الخلاط ، ثم أضيفي القليل من الماء.
يمكنك إضافة بضع شرائح من عصير التفاح أو الليمون لإضافة النكهة. بعد معالجتها وتحويلها إلى عصير ، يُنصح بتناولها على الفور.
أوراق الكرفس لها فوائد صحية. ومع ذلك ، لا تزال مزاعم فوائد أوراق الكرفس للكلى بحاجة إلى مزيد من التحقيق. لذلك ، لم يثبت استخدام الكرفس كعلاج لأمراض الكلى.
إذا كنت تعاني من مرض في الكلى أو مشاكل صحية معينة ، فلا يزال يتعين عليك استشارة طبيبك قبل محاولة تناول الكرفس كطريقة علاج بديلة.
