تعرف على أنواع ومصادر الدهون التكميلية MPASI
يجب أن تحتوي قائمة MPASI بشكل مثالي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الإضافية المهمة لنمو الطفل وتطوره ، بما في ذلك الدهون الإضافية للأطعمة التكميلية. لمساعدتك في معرفة مصادر مختلفة للدهون الإضافية للأطعمة التكميلية ، راجع الشرح في المقالة التالية.
خلال الأشهر الستة الأولى من حياة الطفل ، يمكن تلبية تناول الدهون من خلال الرضاعة الطبيعية الحصرية. ومع ذلك ، مع تقدم الطفل في السن ، لم يعد من الممكن تلبية الحاجة إلى الدهون فقط من خلال حليب الثدي ، ولكن أيضًا من خلال الأطعمة التكميلية.
يمكن الحصول على الدهون المتناولة في MPASI من الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والبيض والأسماك. ومع ذلك ، من أجل تلبية احتياجات الطفل من الدهون والطاقة ، لا يزال يوصى بإعطاء دهون إضافية من الأطعمة التكميلية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن توفير الدهون ومختلف العناصر الغذائية الأخرى من خلال الأطعمة التكميلية مفيد أيضًا لدعم نمو الطفل وتطوره وزيادة وزنه.
أنواع الدهون التي يمكن الحصول عليها من خلال MPASI
هناك أنواع مختلفة من الدهون التي يمكن العثور عليها في أغذية الأطفال ، بما في ذلك:
الدهون المشبعة
الدهون المشبعة هي نوع من الأحماض الدهنية الموجودة في اللحوم والحليب وحليب جوز الهند ومنتجات الألبان مثل الجبن والزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، توجد الدهون المشبعة على نطاق واسع في الكعك ورقائق البطاطس والوجبات السريعة.
غالبًا ما تسمى الدهون المشبعة بالدهون السيئة لأنها يمكن أن تحفز الجسم على إنتاج المزيد من الكوليسترول الضار.
الدهون غير المشبعة
الدهون غير المشبعة هي نوع من الدهون مفيد للجسم. توجد هذه الدهون الصحية في الخضروات والبيض والأسماك وزيت السمك. بعض أنواع الأحماض الدهنية الصحية ، مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 ، هي بعض الأمثلة على الدهون الصحية غير المشبعة.
تلعب هذه الدهون الصحية دورًا مهمًا في صحة الطفل ، بدءًا من دعم النمو والتطور وتقوية جهاز المناعة والحفاظ على نمو عيون الطفل ودماغه وأعصابه وعضلاته.
الدهون غير المشبعة
توجد الدهون المتحولة في مخلفاتها ولحومها وبيضها وحليبها. ومع ذلك ، فإن هذا النوع من الدهون موجود أيضًا بشكل شائع في الأطعمة المصنعة ، مثل الزيت النباتي أو المارجرين أو الزبدة.
تمامًا مثل الدهون المشبعة ، تجعل الدهون المتحولة الجسم ينتج المزيد من الكوليسترول الضار. لذلك ، تميل الدهون المتحولة والدهون المشبعة إلى اعتبار أنواع الدهون الأقل صحية عند مقارنتها بالدهون غير المشبعة.
خيارات عديدة لمصادر الدهون الإضافية لـ MPASI
تلعب الدهون في الأطعمة التكميلية دورًا مهمًا في إضافة قيمة من السعرات الحرارية إلى الطعام. تلعب الدهون أيضًا دورًا في زيادة شهية الطفل وامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، مثل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك ، في جسم الطفل.
بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين ، لا ينبغي الحد من توفير الدهون ، كلا النوعين من الدهون المشبعة ، والدهون غير المشبعة ، والدهون المتحولة. يمكن الحصول على دهون إضافية للأطعمة التكميلية من الأنواع التالية من الأطعمة:
1. زيت الزيتون
زيت الزيتون هو زيت صحي غني بالدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة. حتى لا يتم تقليل المحتوى الغذائي لزيت الزيتون ، يجب تجنب استخدام زيت الزيتون في القلي أو تقليب الطعام للأطفال.
كبديل ، يمكنك إضافة زيت الزيتون إلى طعام طفلك المطبوخ ، مثل العصيدة أو أرز الفريق.
2. زيت جوز الهند
يوجد نوعان من زيت جوز الهند في السوق وهما: زيت جوز الهند الطازج (VCO) وزيت جوز الهند العادي (زيت جوز الهند المكرر). يكمن الاختلاف بين نوعي الزيت في عملية المعالجة.
يُنتج زيت جوز الهند عادةً من لحم جوز الهند الذي يُجفف ويُطحن ثم يُعصر. وفي الوقت نفسه ، يتم إنتاج VCO من حليب جوز الهند النقي. كلا النوعين من زيت جوز الهند جيد للاستخدام كدهن إضافي للأطعمة التكميلية لأنها تحتوي على مستويات عالية من الدهون الصحية ومضادات الأكسدة.
3. زيت النخيل
يستخدم زيت النخيل بشكل عام كزيت للطبخ. هذا الزيت له سعر معقول ، ويسهل الحصول عليه ، ومناسب للقلي أو تشويح الطعام. هذا الزيت جيد أيضًا لإضافته إلى المواد الصلبة لزيادة السعرات الحرارية في الطعام.
4. حليب جوز الهند
حليب جوز الهند هو نتيجة عصر لحم جوز الهند الذي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك من الجيد إضافته إلى MPASI. تحتوي كل ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند على 3 جرامات من الدهون غير المشبعة. المحتوى والقيمة الغذائية لحليب جوز الهند يجعل هذا الطعام مصدرًا رخيصًا وصحيًا للدهون الإضافية للأطعمة التكميلية.
5. زيت الكانولا
زيت الكانولا هو نوع من الزيوت النباتية المصنوعة من بذور نبات الكانولا (napus براسيكا). محتوى أوميغا 3 في زيت الكانولا أعلى من أنواع الزيوت الأخرى مثل زيت الزيتون وزيت بذور عباد الشمس وزيت الذرة.
بالإضافة إلى ذلك ، مقارنة بأنواع الزيوت الأخرى ، يحتوي هذا الزيت على دهون مشبعة أقل. لا ينبغي تسخين زيت الكانولا إلى درجات حرارة عالية.
6. المارجرين
المارجرين مصنوع من الزيوت النباتية مثل الزيت النباتي وزيت جوز الهند وزيت النخيل. يحتوي المارجرين بشكل عام على دهون صحية أقل ودهون متحولة ودهون مشبعة. ومع ذلك ، لا يزال من الممكن إعطاء مصدر الدهون هذا للأطفال ، طالما أنه ليس مفرطًا.
7. الزبدة
تبدو الزبدة والمارجرين للوهلة الأولى متشابهة ، لكن الزبدة تتم معالجتها من الحليب. الزبدة التي تباع في السوق يوجد ملح مضاف بالفعل (الزبدة المملحة) أو بدون ملح (زبدة غير مملحة). كلا النوعين يحتويان على الدهون المشبعة.
ومع ذلك ، اختر الزبدة بدون ملح لأن الأطفال لا يحتاجون إلى الكثير من تناول الملح.
8. السمن (السمن)
سمن هي دهون صلبة معالجة زبدة. سمن تتم معالجتها عن طريق فصل الماء عن الحليب ، مع ترك الدهون فقط. مقارنة زبدة, السمن تحتوي على المزيد من الدهون المشبعة.
لإكمال المدخول الغذائي لطفلك ، يمكنك اختيار مجموعة متنوعة من الدهون الإضافية من الأطعمة التكميلية أعلاه. طريقة التقديم سهلة للغاية أيضًا ، ما عليك سوى إضافة 1-2 ملاعق صغيرة من الزيت أو الدهون إلى جزء من طعام طفلك الصلب. يمكن للأم أيضًا استخدام الزيت أو الدهون لقلي أو قلي طعام طفلك الصغير.
يمكن أيضًا أن يكون الجبن والزبادي بديلاً للدهون الزائدة في الأطعمة التكميلية. بالإضافة إلى احتوائها على الدهون ، تحتوي منتجات الألبان هذه أيضًا على البروتين والكالسيوم والبروبيوتيك المفيدة لصحة طفلك الصغير.
غالبًا ما يُنصح بإعطاء دهون إضافية من MPASI للأطفال الذين لديهم وزن أقل. ومع ذلك ، لا يزال من الممكن إعطاء الأطفال ذوي الوزن الطبيعي دهونًا إضافية من الأطعمة التكميلية لتكملة احتياجاتهم الغذائية.
إذا كان طفلك يعاني من نقص الوزن أو كنت لا تزال مترددًا في إضافة المزيد من الدهون إلى الأطعمة التكميلية ، فلا تتردد في استشارة طبيب الأطفال لمعرفة المزيد عن مصدر الدهون الإضافية للأطعمة التكميلية والكمية المناسبة وفقًا لاحتياجات طفلك الغذائية .
