فوائد السوربيتول ، بديل السكر منخفض السعرات الحرارية
السوربيتول هو أحد المُحليات الصناعية التي يشيع استخدامها في الأطعمة أو المشروبات. يحتوي هذا المُحلي الصناعي على سعرات حرارية أقل من السكر العادي. ليس فقط منخفض السعرات الحرارية ، السوربيتول له أيضًا العديد من الفوائد الصحية.
السوربيتول هو نوع من السكر المحلى بالكحول. على الرغم من تصنيف هذا المُحلي على أنه سكر كحول ، إلا أنه لا يحتوي على مركبات كحول الإيثانول التي تسبب تأثير صداع الكحول. السوربيتول قابل للذوبان في الماء ويوجد بشكل طبيعي في العديد من الفواكه ، مثل التفاح والتمر والتوت والخوخ.
بالمقارنة مع السكر المحبب ، فإن السعرات الحرارية في السوربيتول منخفضة نسبيًا ، والتي تمثل حوالي 60 ٪ فقط من إجمالي السعرات الحرارية في السكر المحبب. لذلك ، غالبًا ما يستخدم السوربيتول كبديل للسكر في الأطعمة أو المشروبات. ليس ذلك فحسب ، بل غالبًا ما يستخدم السوربيتول كمضافات غذائية ومواد حافظة.
فوائد مختلفة من السوربيتول للصحة
ليس فقط كمُحلي ، فإن السوربيتول له أيضًا فوائد صحية جيدة. فيما يلي بعض فوائد السوربيتول:
يحافظ على مستويات السكر في الدم
غالبًا ما يستخدم السوربيتول كبديل للسكر لمرضى السكر. وذلك لأن السوربيتول منخفض في السعرات الحرارية ولا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
ومع ذلك ، قبل اختيار واستخدام السوربيتول كمُحلي في الأطعمة والمشروبات ، يجب على مرضى السكر استشارة الطبيب أولاً لمعرفة الجرعة المناسبة من السوربيتول.
حافظ على صحة الأسنان
غالبًا ما يستخدم السوربيتول كمُحلي بديل في العلكة وغسولات الفم الخالية من السكر.غسول الفم). على عكس السكر العادي الذي يمكن أن يتلف الأسنان ، فإن السوربيتول لا يسبب ضررًا للطبقة الواقية للأسنان أو مينا الأسنان ، وبالتالي يقلل من خطر تكون البلاك والتجاويف.
التغلب على الإمساك
يمكن أن يزيد السوربيتول من امتصاص الماء في الأمعاء ، ويلين البراز ، ويحفز حركة الأمعاء. لذلك ، غالبًا ما يستخدم السوربيتول كملين لعلاج الإمساك.
ليس ذلك فحسب ، فقد أظهرت بعض الأبحاث أيضًا أن السوربيتول له خصائص بريبايوتيك. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب السوربيتول في بعض الأحيان عدم الراحة أو حتى اضطراب المعدة ، إذا تم تناوله بكميات زائدة.
أشياء يجب الانتباه إليها عند استخدام السوربيتول
كما ذكرنا سابقًا ، السوربيتول له تأثير ملين. في بعض الأشخاص ، يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من السوربيتول أو كحول السكر إلى انتفاخ البطن والغثيان والقيء وظهور الريح المتكرر والإسهال.
على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية ، إلا أن السوربيتول لا يزال بإمكانه زيادة نسبة السكر في الدم ، خاصةً إذا تم تناوله بإفراط. قد لا تدرك حتى أنك تتناول السوربيتول لأن الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على هذا المركب غالبًا ما تحمل علامة "خالية من السكر" أو "بدون سكر مضاف" على العبوة.
ومع ذلك ، عليك أن تتذكر أن الطعام أو الشراب المسمى "خالي من السكر" لا يعني أنه خال تمامًا من السكر.
إذا كنت ترغب في استخدام السوربيتول كبديل للسكر ، فمن الجيد استشارة طبيبك أولاً ، خاصةً إذا كنت مصابًا بداء السكري.
