نودلز شيراتاكي يمكن أن تفقد الوزن. أسطورة أم حقيقة؟
أصبحت معكرونة شيراتاكي الآن موضوعًا للمحادثة في عالم الطهي ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يتبعون برنامجًا للحمية الغذائية. السبب ، يقال أن هذه المعكرونة تساعد في إنقاص الوزن. اذا، فما هي الحقيقة؟
نودلز شيراتاكي مصنوعة من جذور النباتات konjac أو كونياكو التي تنمو بشكل شائع في اليابان والصين وبعض دول جنوب شرق آسيا. إلى جانب معالجتها في المعكرونة ، غالبًا ما يتم تحويل جذور هذا النبات أيضًا إلى التوفو والوجبات الخفيفة وبدائل الأرز والأدوية التقليدية.
تقريبًا مثل الشعيرية ، يميل لون نودلز الشيراتاكي إلى أن يكون أبيضًا صافًا مع قوام مطاطي عند غليه. غالبًا ما يطلق على هذه المعكرونة اسم "المعكرونة المعجزة" لأنه يعتقد أنها قادرة على إنقاص الوزن وتغذية الجسم.
حقائق عن نودلز شيراتاكي لفقدان الوزن
يمكن أن تساعدك نودلز شيراتاكي في الواقع على إنقاص الوزن ، أنت تعرف. هذا لأن جذور النبات konjac وهي غنية بجلوكومانان ، وهي ألياف غذائية طبيعية يمكنها امتصاص كميات كبيرة من الماء.
في إحدى الدراسات ، تبين أن استهلاك الجلوكومانان لمدة 4-8 أسابيع يقلل ما يقرب من 1.5-2.5 كجم من وزن الجسم. ومع ذلك ، في هذه الدراسة ، لم يستهلك المستجيبون جلوكومانان في شكل معكرونة شيراتاكي ، بل تناولوا مكملات.
نودلز شيراتاكي تحتوي فقط على 97٪ ماء و 3٪ غلوكومانان ، مما يجعلها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يبطئ الجلوكومانان عملية هضم الطعام في الجسم ، وبالتالي ستشعر المعدة بالشبع لفترة أطول.
يمكن لـ Glucomannan أيضًا خفض مستويات هرمون الجريلين ، وهو هرمون مسؤول عن إرسال إشارات الجوع إلى الدماغ ، وبالتالي يمكن أن تنخفض شهيتك. لا عجب أن هذه المعكرونة هي معجزة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.
فوائد أخرى لنودلز شيراتاكي
بالإضافة إلى المساعدة في إنقاص الوزن ، يمكن أن تحسن نودلز شيراتاكي أيضًا من صحة الجسم ، أنت تعرف. فيما يلي بعض فوائد تناول نودلز شيراتاكي التي يمكنك الحصول عليها:
تقليل ومنع ارتفاع مستويات السكر في الدم
تحتوي نودلز شيراتاكي على كمية صغيرة من الكربوهيدرات البسيطة التي غالبًا ما تكون من المحرمات لمرضى السكر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجلوكومانان الموجود في هذه المعكرونة سوف يبطئ أيضًا هضم وامتصاص الكربوهيدرات من الأطعمة الأخرى ، وبالتالي يمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم.
يتضح هذا من خلال دراسة أجريت على مرضى السكري من النوع 2 الذين تناولوا الجلوكومانان لمدة 3 أسابيع. نتيجة لذلك ، تبين أن مستويات السكر في الدم لدى المستجيبين قد انخفضت.
خفض مستويات الكوليسترول
يمكن أن يزيد الجلوكومانان من التخلص من الكوليسترول من خلال البراز ، بحيث يتم امتصاص كمية أقل من الكوليسترول في مجرى الدم. أظهرت العديد من الدراسات أن الجلوكومانان يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الضار بمتوسط 16 مجم / ديسيلتر والدهون الثلاثية بمقدار 11 مجم / ديسيلتر.
يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
من المؤكد أن وجود مشاكل في الجهاز الهضمي يمكن أن يسبب عدم الراحة ويتداخل مع الأنشطة اليومية. للتغلب على هذا يمكنك أنت تعرف تناول نودلز شيراتاكي بانتظام. يمكن أن يعمل الجلوكومانان الموجود في نودلز الشيراتاكي أيضًا كمواد حيوية يمكن أن تزيد من نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
من خلال الحفاظ على توازن البكتيريا الجيدة ، سوف تتجنب الأمعاء دائمًا مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة ، مثل الإمساك.
بالنسبة لأولئك الذين يكافحون من أجل إنقاص الوزن والحصول على وزن مثالي ، يمكنك تناول نودلز الشيراتاكي بانتظام. إلى جانب المعكرونة ، يمكن أيضًا العثور على شيراتاكي في شكل أرز.
ومع ذلك ، بالإضافة إلى تناول نودلز الشيراتاكي ، لا تزال بحاجة إلى تناول أطعمة مغذية أخرى ، وخاصة مصادر البروتين. لا تنسَ ممارسة الرياضة بانتظام ، وشرب الكثير من الماء ، والحصول على قسط كافٍ من الراحة ، والحد من تناول الوجبات السريعة ، والتوقف عن تناول المشروبات الكحولية.
إذا كان لا يزال لديك أسئلة بخصوص معكرونة شيراتاكي أو غيرها من الأطعمة التي تخسر الوزن ، فاستشر طبيبك. سيقدم لك الطبيب نصائح حول كيفية إنقاص الوزن بشكل مثالي وفقًا لحالتك الصحية.
