5 فوائد لزيت الكانولا يجب أن تعرفها الأمهات
يقال إن زيت الكانولا أكثر فائدة للصحة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة. يعتقد أنه مفيد لصحة القلب.
ستجعل الأطباق العائلية في إندونيسيا ، والتي تحتوي في الغالب على الزيت والمقلية ، الأمهات المسؤولات عن رعاية احتياجات وصحة أسرهن في الاعتبار عند اختيار أفضل زيت. أحد الزيوت التي يمكنك اختيارها هو زيت الكانولا. هيا، التعرف على الفوائد المختلفة لزيت الكانولا ، بحيث تكون الأمهات أكثر ثقة في استخدامه.
فوائد زيت الكانولا لصحة الأسرة
زيت الكانولا هو زيت نباتي مصنوع من بذور نبات الكانولا. تمامًا مثل زيت الطهي بشكل عام ، يحتوي زيت الكانولا على ثلاثة أنواع من الدهون ، وهي الدهون المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة.
من الناحية التغذوية ، تحتوي ملعقة واحدة من زيت الكانولا على 124 سعرة حرارية و 16٪ فيتامين هـ.زيت الكانولا يحتوي أيضًا على 64٪ دهون أحادية غير مشبعة و 28٪ دهون متعددة غير مشبعة (أوميغا 3 وأوميغا 6). ميزة أخرى لزيت الكانولا هي انخفاض محتواه من الدهون المشبعة ، والتي تبلغ حوالي 7٪.
يمكن أن يوفر استخدام زيت الكانولا كبديل لزيت الطهي في معالجة الطعام ، إلى جانب استخدام مكونات غذائية صحية ، إلى جانب نمط حياة صحي ، العديد من الفوائد الصحية ، مثل:
1. تقليل الكولسترول السيئ
من فوائد زيت الكانولا أنه يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الضار.البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة /LDL) في الدم. هذا بسبب انخفاض مستويات الدهون المشبعة في زيت الكانولا.
ليس ذلك فحسب ، يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الدهون غير المشبعة في زيت الكانولا إلى زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (بروتين دهنى عالى الكثافة/HDL) في الدم.
2. صحة القلب
زيت الكانولا مفيد أيضًا للحفاظ على صحة القلب. السبب هو أن محتوى أوميغا 3 وأوميغا 6 في زيت الكانولا يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد الذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم
لا تعد الدهون غير المشبعة الموجودة في زيت الكانولا مفيدة لصحة القلب فحسب ، بل يمكن أن تساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم. هذا يعني أن خطر الإصابة بمرض السكري سيكون أقل.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم استهلاكه بانتظام ، يمكن لزيت الكانولا أيضًا زيادة حساسية الأنسولين بنسبة تصل إلى 9٪. يمكن أن يشعر بهذه الفائدة الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم أو أولئك الذين تكون مستويات السكر في الدم لديهم طبيعية.
4. يمنع تلف الخلايا
فيتامين E الموجود في زيت الكانولا مفيد في منع تلف خلايا الجسم. وذلك لأن فيتامين (هـ) له خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تمنع تلف الخلايا بسبب التعرض للجذور الحرة.
5. يقلل من الالتهابات
وجدت دراسة أن محتوى الدهون غير المشبعة في زيت الكانولا يمكن أن يقلل من خطر الالتهاب. بهذه الطريقة ، سينخفض أيضًا خطر الإصابة بأمراض مزمنة مختلفة.
للحصول على الفوائد ، تحتاج إلى استخدام زيت الكانولا بشكل صحيح. خلاف ذلك ، قد ينخفض المحتوى الغذائي فيه. عند الطهي بزيت الكانولا ، حاول ألا تتجاوز نقطة الدخان (نقطة الدخان) وهي 200 درجة مئوية.
يمكنك استخدام زيت الكانولا في القلي والخَبز وكتتبيلة للسلطات. قدر الإمكان تجنب القلي بتقنيات القلي، لأن هذه الطريقة يمكن أن تزيد من محتوى الدهون في الطعام.
كأم ، فإن الحكمة في اختيار مكونات الطعام ، بما في ذلك زيت الطهي ، هي الخطوة الصحيحة للحفاظ على صحة أفراد الأسرة. يمكن أن تؤخذ العناصر الغذائية والفوائد المختلفة لزيت الكانولا بعين الاعتبار عند اختيار هذا الزيت لمعالجة وجبات عائلية صحية.
