لا تقلل من شأن وظيفة الدهون
إلأمي في الجسم غالبًاNSتتداخل مع المظهر أو الصحة. على الرغم من أن وظيفة الدهون في الجسم كبيرة جدًا. إن وجود الدهون في الجسم لن يتدخل إلا في المظهر ويعرض الصحة للخطر إذا كانت الكمية مفرط، متطرف، متهور.
تعتبر الدهون من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، مثلها مثل البروتينات والكربوهيدرات. يحتاج الجسم إلى دهون لا يستطيع إنتاجها بمفرده ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية. يعد وجود الدهون في حصص طعامك أمرًا مهمًا للحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي.
متنوع وظائف الدهون لجسم الإنسان
كما ذكرنا سابقاً ، يحتاج الجسم للدهون في القيام بالأنشطة اليومية. هناك عدة وظائف للدهون مفيدة لجسم الإنسان ، منها:
- متساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات أ ، د ، هـ
بعض هذه الفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون. لذلك ، لكي يمتصه الجسم ، فإن هذا الفيتامين يحتاج إلى مساعدة من الدهون.
- مصدر طاقة للجسم
يمكن أن تكون الدهون مفيدة أيضًا كمصدر للطاقة للجسم في القيام بالأنشطة اليومية. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يمكنك تناول الدهون الزائدة لزيادة الطاقة.
- يساعد على تغذية البشرة والشعر
بالإضافة إلى المساعدة في عملية امتصاص عدد من الفيتامينات ومصدر طاقة للجسم ، تساعد الدهون أيضًا في الحفاظ على صحة الجلد والشعر.
- يحافظ على دفء الجسمتعمل الدهون كعامل عازل للجسم. يمكن لوجود الدهون أن يجعل الجسم دافئًا ، تمامًا كما يحدث عند ارتداء ملابس سميكة.
- حماية أعضاء الجسمتعمل الدهون أيضًا على حماية أعضاء الجسم من التلف. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الدهون في بناء الخلايا وإنتاج الهرمونات ، حتى يتمكن الجسم من العمل بشكل صحيح.
متنوع ومصدر للدهون
للحصول على الوظيفة القصوى للدهون ، فهي تساعدك على فهم الأنواع المختلفة للدهون الموجودة في الطعام ، بما في ذلك:
- الدهون الأحادية غير المشبعة
يمكن أن تساعد هذه الدهون غير المشبعة في الحفاظ على صحة القلب ، عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار أو LDL والحفاظ على مستويات HDL أو الكوليسترول الجيد في الجسم. يمكن العثور على هذه الدهون في الأفوكادو وزيت الزيتون والبندق واللوز والمكسرات.
- دهون غير مشبعة
يمكن للدهون المتعددة غير المشبعة أن تساعد في خفض مستويات LDL في الجسم. يتم تضمين أوميغا 6 وأوميغا 3 في نوع الدهون المتعددة غير المشبعة. توجد هذه الدهون في سمك السلمون والتونة والجوز وبذور الكتان.
- الدهون غير المشبعةالدهون المتحولة هي نوع غير صحي من الدهون لأنها يمكن أن تزيد من مستويات LDL في الجسم ، لذلك يمكن أن تسبب السكتة الدماغية والسكري من النوع 2 ومشاكل في القلب إذا استهلكت بكميات زائدة. يوجد هذا النوع من الدهون في المنتجات المصنعة مثل البطاطس المقلية أو البسكويت أو الكعك أو البيتزا أو الفشار.
- الدهون المشبعة
من الأفضل تجنب الدهون المشبعة لأنها يمكن أن تزيد من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم. تبدو الدهون المشبعة مختلفة عن الدهون غير المشبعة لأنها عادة ما تتحول إلى شكل صلب أو تتجمد في درجة حرارة الغرفة. يمكن العثور على هذه الدهون في الزبدة والبيض واللحوم الحمراء والحليب والجبن أو جلد الدجاج.
على الرغم من أنه غالبًا ما يكون عدوًا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن والحفاظ على صحة الجسم ، إلا أن هذا لا يعني أن الجسم لا يحتاج إلى الدهون على الإطلاق. تعتبر وظيفة بعض الدهون مهمة للغاية في الحفاظ على توازن العناصر الغذائية وصحة الجسم. الأهم من ذلك ، يجب أن يتم استهلاك الدهون بشكل متناسب وليس بشكل مفرط.
