8 فوائد للكاكاو للصحة نادرًا ما تكون معروفة
لا تقتصر فوائد الكاكاو على تحسين الحالة المزاجية فحسب ، بل تمنع أيضًا أنواعًا مختلفة من الأمراض. ومع ذلك ، لا تنخدع. لا يمكن الحصول على هذه الفوائد الصحية إلا من خلال استهلاك الكاكاو النقي أو المعالج في الشوكولاتة الداكنة.
الكاكاو نبات يزرع على نطاق واسع في إندونيسيا. غالبًا ما تستخدم البذور كمكون رئيسي لصنع الشوكولاتة. تأتي الشوكولاتة الداكنة من حبوب الكاكاو ذات الطعم المر.
تصنع الشوكولاتة الداكنة عن طريق تحميص حبوب الكاكاو ، ثم طحنها حتى تنضج وتحويلها إلى مسحوق كاكاو.
يوجد في مسحوق الكاكاو العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة ، مثل البروتين والكربوهيدرات والألياف والبوليفينول والفلافونويد والكالسيوم والحديد والكافيين والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
فوائد الكاكاو للصحة
لا يمكن أن توفر جميع أنواع الكاكاو فوائد صحية. فقط الكاكاو النقي أو الشوكولاتة الداكنة مناسبان للاستهلاك ، وليس الكاكاو المضاف إلى المنكهات أو المكونات الأخرى. كلما زادت مرارة الشوكولاتة وظلامها ، زادت فوائدها للجسم.
حسنًا ، إليك بعض فوائد الكاكاو التي يمكنك الحصول عليها:
1. خفض ضغط الدم
يُعتقد أن الكاكاو النقي أو الشوكولاتة الداكنة جيدان للاستهلاك من قبل الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. يُعتقد أن هذه الفوائد تأتي من مركبات أكسيد النيتروجين التي يمكنها توسيع الأوعية الدموية.
هذه الميزة مدعومة أيضًا من خلال الأبحاث التي تكشف أن استهلاك الشوكولاتة الداكنة لمدة 2-8 أسابيع متتالية يمكن أن يخفض ضغط الدم.
2. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
دوره في خفض ضغط الدم يجعل الكاكاو مفيدًا أيضًا للاستهلاك للوقاية من أمراض القلب. بالإضافة إلى أكاسيد النيتروجين ، تأتي هذه الفوائد أيضًا من محتوى مضادات الأكسدة في مركبات الفلافونويد.
3. زيادة القدرة على التحمل
يعتبر الكاكاو النقي مصدرًا جيدًا للسعرات الحرارية ، لذا فهو يوفر قدرة إضافية على التحمل ويجعلك أكثر نشاطًا في القيام بالأنشطة. يحتوي الكاكاو أيضًا على مادة الكافيين المعروفة بأنها منبه طبيعي يمكن أن يبقيك مركزًا ومستيقظًا.
4. منع الخرف الشيخوخة والحفاظ على وظائف المخ
عادة ما يحدث خرف الشيخوخة عند كبار السن. كشفت دراسة أن مضادات الأكسدة الفلافونويد الموجودة في الكاكاو يمكن أن تبطئ عملية فقدان الذاكرة لدى كبار السن.
يُعتقد أن هذا التأثير يتأثر بفوائد الكاكاو التي يمكنها تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وتقليل تأثير تلف خلايا الدماغ بسبب الشيخوخة.
5. تحسين المزاج (مزاج)
مجمع الثيوبرومين ويمكن أن يؤثر الكافيين الموجود في الكاكاو على الحالة المزاجية الإيجابية ويزيد من اليقظة.
ليس هذا فقط ، المادة الفعالة فينيثيلامين يمكن للكاكاو أيضًا زيادة إنتاج الإندورفين ، وهي مواد كيميائية في الدماغ تلعب دورًا في مكافحة التوتر والتعامل مع مشاعر الاكتئاب.
6. له خصائص مضادة للسرطان
يحتوي الكاكاو على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومضاد للالتهابات. بفضل محتواه وخصائصه ، يُعتقد أن الكاكاو قادر على منع نمو الخلايا السرطانية في الجسم ومواجهة آثار تلف الخلايا ، بحيث يمكن تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
7. السيطرة على أعراض الربو
يُعتقد أن مسحوق الكاكاو النقي يقلل من تكرار الأعراض لدى مرضى الربو. هذه الفوائد تأتي من المركبات الثيوبرومين و الثيوفيلين التي يمكن أن تؤدي إلى توسيع المسالك الهوائية ، وبالتالي تقليل أعراض الربو.
8. يبطئ شيخوخة الجلد
يحتوي الكاكاو على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة للبشرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للمركبات الكيميائية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات أيضًا تحسين تدفق الدم إلى الجلد.
يُعتقد أن هذا التأثير يلعب دورًا في إبطاء تلف أنسجة الجلد بسبب التعرض لأشعة الشمس وإبطاء شيخوخة الجلد. ومع ذلك ، يجب أيضًا أن يكون الاستهلاك محدودًا ، لأن دراسة كشفت أن استهلاك الشوكولاتة على المدى الطويل يمكن أن يؤدي في الواقع إلى ظهور حب الشباب وتفاقمه.
تظهر الدراسات الطبية المختلفة أعلاه أن الكاكاو النقي له العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات والأدلة لتأكيد هذه الادعاءات.
على الرغم من فوائد الكاكاو المختلفة ، يُنصح بعدم استخدام الكاكاو كعلاج طبي لعلاج مرض ما. استشر الطبيب للتأكد من سلامة تناول الكاكاو إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة.
