voiceoftrans.com

فوائد سمك السلور للصحة ليست أدنى من أنواع الأسماك الأخرى ، بدءًا من فقدان الوزن إلى الحفاظ على صحة القلب. وذلك بفضل مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الموجودة فيه ، مثل البروتين وأوميغا 3.

سمك السلور هو أحد الأطعمة الأساسية للشعب الإندونيسي. غالبًا ما تتم معالجة هذا النوع من الأسماك في أنواع مختلفة من الطعام ، إما عن طريق القلي أو الشواء أو المعالجة بالبهارات حسب ذوقك.

ليس سمك السلور لذيذًا فحسب ، بل يُعرف أيضًا بأنه نوع من أسماك المياه العذبة ذات المحتوى الغذائي الذي لا يكون أدنى من المأكولات البحرية الأخرى ، مثل التونة والسلمون. يحتوي سمك السلور أيضًا على نسبة منخفضة من الزئبق لأنه يُزرع عمومًا باستخدام طرق الثروة الحيوانية.

المحتوى العناصر الغذائية في سمك السلور

في وجبة واحدة أو حوالي 100 جرام من سمك السلور الطازج ، هناك 105 سعرة حرارية والعناصر الغذائية التالية:

• 18 جرام من البروتين
• 3 جرامات من الدهون
• 50 جرام صوديوم
• 237 ملليغرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية
• 337 ملليغرام من أحماض أوميجا 6 الدهنية

يحتوي سمك السلور أيضًا على فيتامين ب 12 ومعادن مختلفة ، مثل السيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم.

فوائد سمك السلور للصحة

المحتوى الغذائي المتنوع الموجود في سمك السلور يجعله فعالاً للصحة ، بما في ذلك:

1. انقاص الوزن

سمك السلور مصدر جيد للبروتين كثيف المغذيات لفقدان الوزن. يمكن لهذه العناصر الغذائية أن تبقيك ممتلئًا لفترة أطول ، مما يقلل من الرغبة في تناول وجبة دسمة أو تناول وجبات خفيفة يمكن أن تزيد من الوزن.

2. الحفاظ على صحة الدماغ

محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية في سمك السلور مفيد للحفاظ على صحة الدماغ ويمكن أن يمنع خرف الشيخوخة والاكتئاب والاضطرابات المعرفية. ومع ذلك ، فإن فوائد سمك السلور في الحفاظ على صحة الدماغ لا تزال تتطلب مزيدًا من البحث.

3. منع فقر الدم

سمك السلور مصدر غني بفيتامين ب 12 المهم للوقاية من فقر الدم. ليس فقط الوقاية ، يمكن أن يكون سمك السلور خيارًا صحيًا للأشخاص المصابين بفقر الدم.

ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد فوائد لفقر الدم من سمك السلور.

4. يحافظ على صحة القلب

ليس فقط مفيدًا لصحة الدماغ ، فمحتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية في سمك السلور مفيد أيضًا لصحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لهذا النوع من الأحماض الدهنية الصحية أن يقلل أيضًا من ضغط الدم.

لا يمكن أن ينتج الجسم أحماض أوميغا 3 الدهنية بمفرده. لذلك ، للحصول على هذه الفوائد ، يمكنك تناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، بما في ذلك سمك السلور.

طريقة آمنة للاستهلاك سمك السلور

على الرغم من أن سمك السلور له فوائد صحية مختلفة ، إلا أنه يُنصح بعدم الإفراط في تناول سمك السلور ، خاصة تلك المطبوخة بالقلي. يمكن أن يزيد الاستهلاك المفرط من سمك السلور المقلي من تناول الدهون المشبعة.

بالإضافة إلى ذلك ، قم بتغيير نظامك الغذائي بأنواع أخرى من الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية ، مثل السلمون والتونة. ينصح بتناول الأسماك مرتين في الأسبوع ، أو ما يعادل 340 جرامًا من الأسماك في الأسبوع.

سمك السلور مصدر جيد للبروتين الحيواني للجسم. اختر طريقة معالجة صحية لتعظيم الفوائد التي يمكن الحصول عليها.

وصفات سمك السلور

بالإضافة إلى كونه مقليًا أو مشويًا ، يكون سمك السلور لذيذًا أيضًا إذا تم معالجته باستخدام التوابل ، مثل سمك السلور المشوي. إليك وصفة سمك السلور المشوي التي يمكنك تجربتها في المنزل:

مكونات

• 1 كجم سمك السلور
• 5 فصوص من البصل الأحمر
• 3 فصوص ثوم
• 1.5 أوقية من الفلفل الأحمر
• 1 إصبع زنجبيل
• 1 اصبع كركم
• 1 اصبع الخولنجان
• 1 ساق عشبة الليمون

كيف تطبخ

• اغسل ونظف سمك السلور ، ثم اقسم منتصف المعدة ، ثم أعطه عصير الليمون ، واتركه لبعض الوقت.
• اخلطي البهارات حتى تصبح ناعمة ، ثم اخلطيها مع سمك السلور.
• أضف الملح وصلصة الصويا وعصير الليمون حسب الرغبة.
• اشوي سمك السلور فوق الفحم أو على الموقد حتى ينضج.
• سمك السلور المشوي جاهز للإزالة وتقديمه.

إذا كان لا يزال لديك أسئلة حول فوائد سمك السلور أو كنت مترددًا في تناوله لأن لديك بعض الحالات الطبية ، فاستشر طبيبك. سيقدم لك الطبيب المشورة فيما يتعلق باستهلاك سمك السلور والأطعمة الصحية الأخرى ، وفقًا لحالتك الصحية واحتياجاتك.