انتبه لما إذا كانت فوائد الهندباء جميلة مثل شكلها
الهندباء نبات يستخدم منذ فترة طويلة كغذاء وأدوية عشبية. يمكن استهلاك هذا النبات نيئًا أو مسلوقًا أو ممزوجًا بالسلطات. ومع ذلك ، فإن فعالية الهندباء وآثارها الجانبية تحتاج إلى إعادة فحص حتى لا تكون ضارة.
الهندباء أو طرخشقون هي زهرة برية أو نبات موطنه أمريكا الشمالية وأوراسيا. في أوائل القرن العاشر ، استخدم طبيب عربي نباتات الهندباء لأغراض طبية. ثم يتم زراعة هذا النبات البري على نطاق واسع في أوروبا وآسيا. يأتي اسم الهندباء من اللغة الفرنسية التي تعني "سن الأسد".
تعتبر أوراق الهندباء من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكربوهيدرات ، ولكنها واحدة من أغنى المصادر النباتية للبيتا كاروتين والتي تنتج فيتامين أ. كما تعد الهندباء مصدرًا للألياف والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والثيامين والفولات ، الريبوفلافين ، وكذلك الفيتامينات C و D و E و K.
يدعي فوائد الهندباء من البذرة إلى الجذر
يُزعم أن هذا النبات يحتوي على العديد من الفوائد ، بما في ذلك:
- يُعتقد أن الهندباء لها فوائد جيدة للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
- يُزعم أن هذا النبات قادر على علاج آلام المعدة وآلام المفاصل والأكزيما والكدمات وآلام العضلات وفقدان الشهية والالتهابات الفيروسية والسرطان.
- تمت معالجة أوراق وجذور الهندباء سابقًا عن طريق الغليان لعلاج اضطرابات الكبد وآلام المعدة وحرقة المعدة.
- في الصين وأمريكا الشمالية وأوروبا ، تُستخدم الهندباء على نطاق واسع كنبات عشبي لعلاج اضطرابات الكبد ومدرات البول والالتهابات.
- تحتوي أزهار الهندباء على مضادات الأكسدة ، لذلك يُعتقد أن هذه العشبة تساعد في تعزيز جهاز المناعة.
- تستخدم الهندباء الطازجة أو المجففة لزيادة الشهية.
- قد يعمل جذر الهندباء كملين طبيعي أو ملين.
- يعتقد أن الهندباء تخفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
- الأوراق غنية بفيتامينات A و C و K والمعادن والكالسيوم والمنغنيز والحديد والبوتاسيوم ، مما يجعلها مثالية للسلطات والسندويشات الصحية.
- يمكن استخدام جذر الهندباء المحمص لتحضير القهوة مع نتائج قهوة خالية من الكافيين. كما تستخدم الهندباء على نطاق واسع في صناعة النبيذ أو النبيذ.
ومع ذلك ، عند الفحص الدقيق ، يتم تطبيق البحث حول فوائد الهندباء في علاج الحالات الطبية المختلفة بشكل عام فقط على الحيوانات وليس على البشر. بالإضافة إلى ذلك ، لم تظهر جميع الحيوانات المختبرة تأثيرًا إيجابيًا.
الآثار الجانبية الهندباء
على الرغم من أنه يُقال أنه تم استخدامه منذ عصور ما قبل التاريخ كمكون طبي عشبي ، إلا أنه يوجد في الواقع القليل من الأدلة الطبية التي تثبت صحة فوائد الهندباء. من ناحية أخرى ، إذا تم تناول الهندباء بشكل غير لائق ، يمكن أن يكون لها في الواقع بعض الآثار الجانبية. فيما يلي بعض منهم:
- رد فعل تحسسي
تحتوي الهندباء على اليود واللاتكس الذي يمكن أن يسبب الحساسية ، خاصة للأشخاص الذين لديهم حساسية من نباتات مماثلة. الرجويد, أقحوان, القطيفة, البابونج, الاقحوان, يارو، وغيرها من النباتات في الأسرة أستراسيا مثل عباد الشمس والبابونج.
- التهاب الجلد التماسي
في الأشخاص ذوي البشرة الحساسة ، يمكن أن يسبب نبات الهندباء التهاب الجلد التماسي. الآثار الجانبية للهندباء هي حكة في الجلد والطفح الجلدي.
- تقليل خصوبة الرجال
يُعتقد أن استهلاك كميات كبيرة من الهندباء يقلل من خصوبة الرجال. أظهرت الدراسات التي أجريت على حيوانات المختبر أن الهندباء يمكن أن تقلل من إنتاج الحيوانات المنوية وجودتها ، ولكن لم يتم إثبات هذا التأثير على البشر.
هذا لا يعني أنك لست بحاجة مطلقًا إلى تناول الهندباء. من المتوقع أن تكون بعض الإرشادات أدناه معيارًا لاستهلاكها ، وهي:
- نوصيك بالحد من تناول الهندباء عند النساء الحوامل والمرضعات ، لأن تأثيره غير معروف على وجه اليقين.
- كن على دراية بظهور تفاعلات تفاعل دوائي عند تناول الهندباء مع أدوية أخرى ، على سبيل المثال
- ينصح المرضى الذين يعانون من عدوى المرارة وانسداد القناة الصفراوية بعدم تناول الهندباء.
- لا يُنصح الأشخاص المصابون بداء ترسب الأصبغة الدموية بتناول الهندباء ، بسبب محتواها من الحديد.
- تأكد من جودة التربة المستخدمة لزراعة هذا النبات جيدة ، لأن الهندباء تمتص المعادن الثقيلة مثل الرصاص والنيكل والنحاس والكادميوم والمبيدات الحشرية وغيرها من المواد من البيئة المحيطة.
الآن تتم معالجة الهندباء على نطاق واسع وتعبئتها في مكملات على شكل أقراص وحبوب وشاي. ومع ذلك ، فإن الهندباء في شكلها الطبيعي أفضل من المنتجات المصنعة. تعتمد الجرعة المناسبة لكل شخص على العمر والحالة الصحية لكل شخص. لذلك ، عليك أولاً استشارة الطبيب قبل تناول نبات الهندباء ، والالتزام بقواعد الاستخدام.
