صحية وجميلة مع النظام الغذائي الخام

أسلوب حياة صحي حاليا تزداد شعبية ، بما في ذلك اتباع نظام غذائي صحي أو نظام غذائي. النظام الغذائي هو أحد خطوط النظام الغذائي التي تتجه حاليًا طعام خام. قبل أنتممارسة هذا النوع من النظام الغذائي ، هيا أكثر دراية بالنظام الغذائي طعام خام.

كما يوحي الاسم ، النظام الغذائي طعام خام هو نظام غذائي يأكل فيه الأشخاص الذين يعيشونه فقط الطعام النيء ، أو الطعام الذي يمر بقليل من المعالجة. تتراوح درجة حرارة الطهي الموصى بها في هذا النظام الغذائي بين 40-48 درجة مئوية.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا عدم معالجة الطعام بأي شكل من الأشكال ، مثل المبستر (يقتل الجراثيم بالتسخين في درجات حرارة عالية) أو رشه بمبيدات الآفات.

نظرية النظام الغذائي طعام خام يفترض هذا أن عملية الطهي يمكن أن تدمر العناصر الغذائية في الطعام ، لذلك من الأفضل تناول طعام طازج. حمية طعام خام يُعتقد أن هذا يحسن الهضم ، بحيث يمكن للجسم امتصاص الطعام بسهولة ، ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة.

ما هي فوائد النظام الغذائي طعام خام?

لا تزال فعالية هذا النظام الغذائي قيد البحث. ومع ذلك ، هناك العديد من الفوائد التي تقدمها النظم الغذائية أو تطالب بها طعام خام، هذا هو:

  • تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. نظرًا لأن هذا النظام الغذائي يتضمن الكثير من استهلاك الفاكهة والخضروات ، فمن المعتقد أنه يساعد في خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب. ومع ذلك ، فإن اليقين من فوائد النظام الغذائي طعام خام هذا واحد لا يزال بحاجة لمزيد من التحقيق.
  • خفض الكولسترول السيئ ، بسبب قلة استهلاك الدهون المشبعة.
  • خفض مؤشر كتلة الجسم ، والذي يعني أيضًا التغلب على الوزن الزائد. وذلك لأن الطعام الذي يتم تناوله في النظام الغذائي طعام خام تميل إلى أن تكون منخفضة السعرات الحرارية.
  • يجعل البشرة تبدو أكثر نضارة.
  • الهضم الصحي ، لأن الأطعمة الموصى بها في هذا النظام الغذائي غنية بمحتوى الألياف.
  • زيادة التمثيل الغذائي في الجسم.

ما هي قائمة الأطعمة؟

فيما يلي بعض أنواع الطعام التي يمكن تضمينها كقائمة يومية في النظام الغذائي طعام خام:

  • جميع الفواكه والخضروات طازجة أو مجففة.
  • المكسرات والشوفان والبذور النيئة أو المنقوعة في الماء.
  • عصير طازج بدون سكر مضاف.
  • ماء جوز الهند الصغير أو المياه المعدنية.
  • الأطعمة المخمرة ، مثل الكيمتشي أو ملفوف مخلل.
  • البيض ومنتجات الألبان النيئة مثل الزبادي.
  • الحليب النباتي مثل حليب الجوز أو حليب الشوفان.
  • لحمة فاسدة.
  • طعام عضوي لم تتم معالجته أو معالجته بدرجة حرارة لا تزيد عن 48 درجة مئوية.
  • تشمل المأكولات البحرية المأكولات البحرية النيئة (مثل السوشي أو الساشيمي) والأعشاب البحرية.
  • الشوكولاتة المصنوعة من الكاكاو أو حبوب الكاكاو التي لم تخضع لعملية التحميص.

صحي الجحيمولكن احذر وانتبه لذلك

الفوائد التي يقدمها النظام الغذائي طعام خام قد يجعلك هذا مهتمًا بتجربته. لكن لا تتعجل. انتبه جيدًا وتذكر أن بعض هذه الأطعمة قد لا تكون آمنة للأكل نيئًا لأنها قد تحتوي على جراثيم أو سموم.

الأطعمة التي لا ينصح باستهلاكها نيئة أو غير مصنعة هي الفاصوليا والكسافا والفطر والبازلاء والبازلاء والبيض واللحوم والحليب. لا يزال من الممكن استهلاك الأسماك الطازجة عالية الجودة ، على سبيل المثال كطبق من الساشيمي أو السوشي. ولكن لكي تكون أكثر أمانًا ، يجب إضافة الوسابي للقضاء على البكتيريا الموجودة فيه.

هناك خطر آخر يجب أيضًا مراعاته أثناء اتباع هذا النظام الغذائي وهو نقص التغذية. قد يكون تناول الحديد وأوميغا 3 والبروتين وفيتامين ب 12 وفيتامين د والكالسيوم والسيلينيوم أقل لأن أنواع الأطعمة التي يتم تناولها في هذا النظام الغذائي محدودة للغاية.

تذكر ، ليست كل الأطعمة مناسبة لقائمة النظام الغذائي طعام خام. من الأفضل معالجة الطعام قبل الاستهلاك حتى يكون خاليًا من التلوث الجرثومي. ومع ذلك ، استمر في استخدام طرق المعالجة الصحية ، مثل الغليان أو الخبز. إذا كنت تعاني من حالات صحية معينة ، فمن المستحسن استشارة الطبيب أولاً قبل تجربة نظام غذائي طعام خام.