voiceoftrans.com

وراء مذاقه الفريد ، هناك العديد من الفوائد الصحية لجذر الشمندر. يحتوي هذا النبات الأحمر المسترجن على العديد من العناصر الغذائية المعروفة بفعاليتها في الحفاظ على ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

البنجر ليس فاكهة في الواقع ، ولكنه محاصيل جذرية تنمو في التربة مثل الكسافا والبطاطا الحلوة. ومع ذلك ، نظرًا لشكلها ولونها ، غالبًا ما يتم الخلط بين البنجر والفواكه.

يستخدم البنجر منذ فترة طويلة في الطب الطبيعي لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتين والألياف وكذلك الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين سي والفولات والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والحديد.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البنجر أيضًا على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية ، ولا يحتوي على الدهون المشبعة أو الكوليسترول ، كما أنه غني بمضادات الأكسدة.

فوائد مختلفة للبت

بفضل تنوع العناصر الغذائية الموجودة فيه ، يمكن أن يوفر البنجر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، وهي:

1. خفض ضغط الدم

البنجر غني بالنترات التي يمكن تحويلها إلى أكسيد النيتريك في الجسم. تلعب هذه المادة دورًا في خفض ضغط الدم والحفاظ عليه.

في الواقع ، هناك دراسة كشفت أن عصير البنجر يمكن أن يخفض ضغط الدم حتى ولو بشكل طفيف. يُعتقد أن هذه الفوائد تأتي من الصباغ الأحمر betalain ومضادات الأكسدة في البنجر.

2. يمنع الشيخوخة الخرف

يُعتقد أيضًا أن محتوى النتريت في البنجر يزيد من تدفق الدم والأكسجين إلى أجزاء مختلفة من الجسم ، بما في ذلك الدماغ. ليس ذلك فحسب ، فالنجر مفيد أيضًا في منع تطور أعراض الشيخوخة. هذا هو السبب في أن البنجر مفيد لكبار السن.

3. ضبط مستويات السكر في الدم

الشمندر مفيد أيضًا لمرضى السكري ، لأنه يحتوي على مركبات كيميائية يمكنها التحكم في مستويات الجلوكوز والأنسولين في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة الحمضية ألفا ليبويك والذي يُعتقد أنه يمنع تلف الخلايا ويصلح الأعصاب التالفة لدى مرضى السكر.

4. تحسين الأداء البدني

من المعروف أن تناول عصير الشمندر يزيد القدرة على التحمل ، لذلك يمكنك أن تكون أكثر حماسة عند ممارسة الرياضة. تدعم هذه الميزة أيضًا دراسة كشفت أن محتوى النترات في البنجر يُعتقد أنه قادر على زيادة الأداء البدني والقدرة على التحمل.

5. التغلب على الالتهابات في الجسم

الالتهاب هو استجابة الجسم الطبيعية لمحاربة الأجسام الغريبة. ومع ذلك ، يمكن أن يتسبب الالتهاب المزمن أو طويل الأمد في تلف الأوعية الدموية وأنسجة الجسم.

حسنًا ، لمنع هذا ، يمكنك تناول البنجر على أساس منتظم. من المعروف أن العناصر الغذائية المختلفة في البنجر تتغلب على الالتهابات وتمنع الضرر الذي يمكن أن يحدث.

6. منع السرطان

يُعتقد أيضًا أن البنجر يمنع الإصابة بالسرطان. يعتمد هذا الادعاء على نتائج الاختبارات المعملية التي تظهر أن مستخلص الشمندر قادر على كبح نمو الخلايا السرطانية. يأتي هذا التأثير من محتوى البيتايسانين ومضادات الأكسدة في البنجر.

7. يدعم عمل الأعصاب والعضلات

البنجر غني بالبوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد أعصاب وعضلات الجسم على العمل بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أيضًا أن البنجر يمنع تقلصات العضلات والتعب.

8. يحافظ على صحة الجهاز الهضمي

محتوى الألياف في البنجر مفيد للهضم. تكشف الأبحاث أيضًا أن الألياف مفيدة في منع تلف جدار الجهاز الهضمي بسبب الالتهاب والإمساك وسرطان القولون.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمركبات البيتين الموجودة في البنجر أيضًا أن تقلل الانتفاخ ، وتمنع عدم تحمل الطعام ، وتتحكم في نمو البكتيريا الجيدة ، وتزيد من امتصاص العناصر الغذائية.

بالإضافة إلى الفوائد المختلفة المذكورة أعلاه ، فإن البنجر مفيد أيضًا للاستهلاك من قبل النساء الحوامل. هذا النبات غني بحمض الفوليك الذي يمكن أن يمنع عيوب الأنبوب العصبي في الجنين ويقلل من خطر ولادة الأطفال قبل الأوان. ومع ذلك ، يجب أن يظل استهلاك البنجر عند النساء الحوامل محدودًا.

فوائد البنجر للصحة متنوعة للغاية. ومع ذلك ، لا تزال هذه الفوائد المختلفة تتطلب مزيدًا من الأدلة والأبحاث لضمان سلامتها وفعاليتها.

بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أن البنجر يحتوي على عدد لا يحصى من الفوائد ، فإن هذا لا يعني أنه يمكنك استهلاكه بشكل زائد. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من البنجر إلى تقليل مستويات الكالسيوم في الجسم والتداخل مع وظائف الكلى.

لذلك ، قبل البدء في إضافة البنجر إلى نظامك الغذائي اليومي ، يجب استشارة طبيبك أولاً ، خاصةً إذا كنت تعاني من بعض الأمراض. وبالتالي ، يمكنك الحصول على أقصى قدر من الفوائد من البنجر.