تعرف على فوائد الفلفل للصحة
لا يمكن فقط معالجتها في أنواع مختلفة من الأطباق اللذيذة ، بل اتضح أن هناك العديد من الفوائد الصحية للفلفل الحلو ، بدءًا من تحسين الهضم إلى الحفاظ على صحة العين. يتم الحصول على هذه الفوائد من المحتويات الغذائية المختلفة في البابريكا.
مثل الطماطم والخيار ، قد يفكر الكثيرون في الفلفل كنوع من الخضار. ومع ذلك ، الفلفل الحلو (الفليفلة الحولية) أحد أنواع الفاكهة التي غالبًا ما تستخدم كعنصر مكمل في الطهي.
الفلفل الحلو يشبه طعم الفلفل الحار تقريبًا ، لكن ليس حارًا جدًا. بناءً على اللون ، يتم تقسيم الفلفل إلى عدة أنواع ، وهي الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر والبرتقالي. ومع ذلك ، فإن الأنواع الأربعة من الفلفل لها محتوى غذائي لا يختلف كثيرًا.
المحتوى الغذائي للفلفل الحلو
في حصة من الفلفل الحلو أو حوالي 150 جرامًا من الفلفل الحلو ، هناك ما يقرب من 30-40 سعرة حرارية ومغذيات مختلفة ، مثل:
- 1 - 1.5 جرام من البروتين
- 8-9 جرام كربوهيدرات
- 0.3 - 0.5 جرام دهون
- 2-3 جرامات من الألياف
- 150-170 ميكروجرام من فيتامين أ
- 120-120 مجم (ملليغرام) من فيتامين سي
- 1.5 - 1.7 ملغ من فيتامين هـ
- 200-220 مجم بوتاسيوم
- 12-15 مجم مغنيسيوم
- 7-10 مجم كالسيوم
يحتوي الفلفل الحلو أيضًا على فيتامينات ب وفيتامين ك والحديد وحمض الفوليك. الزنكوالمنغنيز واللوتين. ليس هذا فقط ، الفلفل الأحمر غني أيضًا بمضادات الأكسدة.
فوائد مختلفة للفلفل للصحة
نظرًا لمحتواها الغذائي المتنوع ، فهناك العديد من الفوائد الصحية للفلفل الحلو التي يمكن الحصول عليها ، بما في ذلك:
1. الحفاظ على صحة العين
يحتوي الفلفل على مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين ، بالإضافة إلى الفيتامينات المختلفة التي يمكن أن تحافظ على صحة العين ، مثل فيتامين أ وفيتامين هـ. يمكن لمحتوى هذه الفلفل أن يمنع تلف خلايا الشبكية في العين ويقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
2. منع فقر الدم
فقر الدم هو حالة يفتقر فيها الجسم إلى خلايا الدم الحمراء لحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. تتميز هذه الحالة بأعراض سهولة التعب في الجسم ، وشحوب الجلد ، ودوار العيون ، وضيق التنفس.
للوقاية من فقر الدم ، يمكنك تناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 12. يمكنك أيضًا الحصول على هذه المكونات الثلاثة من البابريكا.
كما أن البابريكا غنية بفيتامين سي. هذا الفيتامين يمكن أن يزيد من امتصاص الجسم للحديد ، بحيث يكون إنتاج خلايا الدم كافياً دائماً ويقيك من خطر الإصابة بفقر الدم أو نقص الدم.
3. تقليل الالتهاب
يحتوي الفلفل الحلو على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومركب الكابسيسين ، وهو المادة التي تعطي الفلفل والفلفل الحار طعمها اللاذع ، بالإضافة إلى التوابل الأخرى. من المعروف أن هذه المكونات جيدة لتقليل الالتهاب.
4. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
ثبت أن محتوى مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين ولوتين وزياكسانثين وفيتامين سي الموجود في الفلفل الحلو يمنع نمو الخلايا السرطانية.
هذا هو السبب في أن اتباع نظام غذائي صحي عن طريق زيادة استهلاك الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفلفل ، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات تأثير استهلاك الفلفل الأحمر في الوقاية من السرطان.
5. انقاص الوزن
بالإضافة إلى تقليل الالتهاب ، يُعتقد أيضًا أن محتوى الكابسيسين في الفلفل الحلو والفلفل الحار يساعد في إنقاص الوزن. هذا بفضل تأثير الكابسيسين الذي يمكن أن يزيد من عملية التمثيل الغذائي ، بحيث يتم حرق المزيد من السعرات الحرارية والأنسجة الدهنية.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفلفل أيضًا على نسبة عالية من الألياف ، لذلك ستشعر بالشبع لفترة أطول. وبالتالي ، سيتم تقليل الرغبة في تناول وجبة دسمة أو وجبة خفيفة بشكل متكرر.
ومع ذلك ، لا يمكنك الاعتماد فقط على الفلفل لفقدان الوزن. يجب تحقيق الوزن المثالي للجسم من خلال أسلوب حياة صحي ، وتحديدًا ممارسة التمارين الرياضية بانتظام وتقليل استهلاك الأطعمة عالية السعرات الحرارية.
6. يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية
يمكن أن يقلل محتوى مضادات الأكسدة في البابريكا أيضًا من خطر حدوث انسداد في الأوعية الدموية للقلب ، بحيث يمكن أن يظل تدفق الدم سلسًا. هذا التأثير يجعل البابريكا مفيدة كأحد الأطعمة الجيدة للوقاية من أمراض القلب.
تظهر بعض الفوائد المذكورة أعلاه أن البابريكا مفيدة جدًا لصحة الجسم. ومع ذلك ، في بعض الناس ، قد تسبب الفلفل الحلو الحساسية. ومع ذلك ، فإن حالات الحساسية من البابريكا نادرة جدًا.
للحصول على فوائد الفلفل الحلو ، يمكنك معالجتها في خليط من الأطباق المختلفة ، مثل اللحم المقلي ، أو الأومليت ، أو الطبقة على البيتزا. بصرف النظر عن استهلاكها كغذاء ، تتوفر الفلفل الحلو أيضًا في شكل مكملات مستخلص الفلفل الحلو.
إذا كانت الحالة الصحية لجسمك جيدة ، فلا ضرر من صنع البابريكا كإضافة إلى نظامك الغذائي اليومي.
ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من حالات معينة ، مثل حرقة المعدة ، أو التهاب المعدة ، أو الحساسية من الفلفل ، فمن الجيد استشارة طبيبك أولاً لمعرفة ما إذا كان الفلفل الحلو آمنًا لك لتناوله بانتظام.
