هذه هي الوظائف الثلاث لإنزيم Ptyalin
إنزيم البتيالين هو إنزيمالتي تم احتواؤها تشغيل اللعاب. بصرف النظر عن وجوددور في عملية الهضم في الفم, يُعتقد أيضًا أن إنزيم ptyalin قادر على ذلك مصنوع مؤشرات تدل على وجود إجهاد مزمن وسرطان.
ينتمي إنزيم البتيالين إلى مجموعة إنزيم الأميليز المسؤولة عن تكسير النشا أو الكربوهيدرات إلى سكر. تحدث عملية الانهيار هذه من خلال عملية كيميائية حيوية لإنتاج سكريات قليلة السكريات وسكر المالتوز. ثم يستخدم هذا السكر كمصدر للطاقة للجسم.
وظيفة إنزيم Ptyalin
للإنزيمات التي تنتمي إلى الإنزيمات الهاضمة وظائف عديدة. البعض منهم:
1. يدعم عملية الهضم
أحد أكثر المكونات وفرة في اللعاب هو إنزيم البتيالين. يعتبر اللعاب بمثابة منزل لـ ptyalin المسؤول عن تسهيل عملية الهضم.
يسمح وجود هذا الإنزيم أيضًا بهضم النشا في الطعام. في حالة حدوث خلل في إنتاج إنزيم البتيالين ، لا يمكن للأمعاء امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة والمشروبات بشكل صحيح.
2. يكون مؤشرا على التوتر
بناءً على نتائج العديد من الدراسات ، من المعروف أن المواقف المجهدة والمرهقة يمكن أن تزيد من إنتاج إنزيمات الأميليز والبيتالين في الجسم.
بالمقارنة مع الأشخاص الذين لا يعانون من الإجهاد ، يبدو أن الأشخاص الذين يتعرضون للإجهاد أو الضغط النفسي ينتجون مستويات أعلى بكثير من إنزيم البتيالين. على العكس من ذلك ، إذا كان الشخص يستطيع أن يهدأ بعد مواجهة الإجهاد ، فإن إنتاج البتيالين في الجسم سينخفض.
ليس من الواضح سبب تسبب الإجهاد في زيادة إنزيم البتيالين ، ولكن يُعتقد أن هذا يرجع إلى زيادة هرمونات التوتر ، وهي الكورتيزول والأدرينالين.
3. يكون مؤشرا على السرطان
وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن كمية إنزيم ptyalin في مرضى السرطان أعلى منها في الأشخاص الأصحاء. يُعتقد أن هذا مرتبط بالاستجابة الالتهابية في الجسم لمحاربة الخلايا السرطانية.
ومع ذلك ، فإن نتائج هذه الدراسة لم تكن قادرة على تأكيد ما إذا كان فحص إنزيمات ptyalin و amylase يمكن أن يكون وسيلة لتشخيص السرطان. حتى الآن ، لا تزال الفحوصات المستخدمة لتشخيص السرطان في شكل خزعة أو فحص دم أو أشعة سينية أو تصوير بالرنين المغناطيسي أو تصوير مقطعي محوسب.
تتمثل الفائدة المؤكدة من إنزيم البتيالين في كونه إنزيمًا هضميًا يعمل على هضم الكربوهيدرات. في حين أن فوائد إنزيم البتيالين كمحدد للإجهاد والسرطان لا تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسة.
