فوائد الجزر للصحة

جزرة يكون خضروات برتقالية أي محبوب جدا ، لأن نكهةإنه لذيذ و فوائد الجزر تجاوز. يمكن أن يؤكل الجزر نيئًا أو مسلوقًا أو مقليًا, صنع العصير,أو مزيج الحلوى.

يتم الحصول على فوائد الجزر من محتوى البيتا كاروتين فيه ، وهو مفيد كمضاد للأكسدة. بالإضافة إلى البيتا كاروتين ، يتم الحصول على فوائد الجزر أيضًا من محتوى الألياف وفيتامين K والبوتاسيوم. يحتوي الجزر على الألياف الغذائية التي يمكن أن تحسن أمراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو الإمساك.

التعرف على المحتوى الغذائي للجزر

معظم محتوى الجزر هو الماء والكربوهيدرات. يحتوي الجزر على القليل من الدهون والبروتينات ، ولكنه غني بالفيتامينات. واحد منهم هو فيتامين أ في شكل بيتا كاروتين.

محتوى الفيتامينات الأخرى من الجزر من بين أمور أخرى:

  • البيوتين

    يلعب البيوتين ، وهو أحد فيتامينات ب ، دورًا مهمًا في استقلاب الدهون والبروتينات.

  • فيتامين ك 1

    كما هو معروف فيلوكينون. فيتامين ك مهم لتخثر الدم ويمكن أن يحافظ على صحة العظام.

  • فيتامين ب 6

    يلعب فيتامين ب 6 مع أنواع أخرى من فيتامينات ب دورًا مهمًا في تحويل الطعام إلى طاقة.

  • البوتاسيوم

    البوتاسيوم معدن مهم في مساعدة وظائف الجسم المختلفة ، كمصدر للطاقة وقوة العضلات ، وتغذية للقلب ، كما يساعد في التحكم في ضغط الدم.

بالإضافة إلى الفيتامينات ، يحتوي الجزر أيضًا على مركبات نباتية ، مثل ألفا كاروتين ، لوتين ، بولي أسيتيلين والأنثوسيانين.

فوائد تناول الجزر

محتوى فيتامين أ في الجزر مفيد جدًا لصحة العين. لذلك ينصح بشدة بتناول الجزر خاصة لمن يعانون من العمى الليلي أو العمى الليلي. يعتبر إعطاء الجزر للأطفال في سن مبكرة خطوة جيدة للوقاية من العمى الليلي.

بالإضافة إلى الحفاظ على صحة العين ، فإن الفوائد الصحية الأخرى للجزر هي:

  • يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان ، لأن الجزر غني بالكاروتين لذلك فهو فعال في الحماية من عدة أنواع من السرطان ، سواء سرطان البروستاتا أو سرطان القولون أو سرطان المعدة.
  • يمكن أن تقلل من مستويات الكوليسترول المرتفعة التي تشكل عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
  • يمكن أن يفقد الوزن لأنه يمكن أن يشعرك بالشبع ، وبالتالي يقلل من تناول السعرات الحرارية في الوجبة التالية.
  • يمكن أن يساعد في علاج الديدان المعوية عن طريق دفع الديدان الطفيلية خارج الأمعاء بسبب محتواها العالي من الألياف.

من الدراسات المختلفة ، لا شك أن فوائد الجزر مفيدة جدًا للصحة بسبب محتواها من الكاروتين والعناصر الغذائية الأخرى فيه. إذا سئمت من تناول الجزر كطبق يتم تقديمه في الطهي ، فحاول تناول الجزر الذي تمت معالجته وتحويله إلى عصير جزر.

يوصى بشدة بتناول الجزر لتلبية احتياجات فيتامين أ ، مقارنة بتناول مكملات فيتامين أ.يجب تناول جرعات عالية من مكملات فيتامين أ فقط بتوصية من الطبيب.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found