نظام كيتو الغذائي: تعرف على الفوائد ، وكيف تعيشها ، والمخاطر
نظام كيتو الغذائي هو نظام غذائي يتم اتباعه من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ولكنه غني بالدهون. هذه الطريقة في النظام الغذائي تحظى بشعبية متزايدة لأنها تعتبر سريعة لفقدان الوزن. من ناحية أخرى ، لا يزال نظام كيتو الغذائي مثيرًا للجدل لأنه إذا لم يتم بشكل صحيح ، فقد يكون ضارًا بالصحة.
من أجل تحقيق فوائد فقدان الوزن السريع لنظام كيتو الغذائي ، من الأفضل معرفة كل شيء عن نظام كيتو الغذائي ، بما في ذلك كيفية القيام بذلك والمخاطر. وبالتالي ، فأنت قادر على فهم ومراعاة ما إذا كان هذا النوع من النظام الغذائي مناسبًا لحالة جسمك وقدراتك البدنية.
ما هي حمية الكيتو؟
يتشابه نظام كيتو الغذائي مع نظام أتكينز الغذائي ونظام DEBM وأنظمة غذائية أخرى منخفضة الكربوهيدرات من حيث أنه يقلل من استهلاك الكربوهيدرات ويزيد من استهلاك الدهون. الهدف من استهلاك كميات كبيرة من الدهون في نظام كيتو الغذائي هو أن يصل الجسم إلى حالة الكيتوزية.
في هذه الظروف ، يحرق الجسم الدهون كمصدر رئيسي للطاقة. سيتم أيضًا تحويل الدهون إلى كيتونات في الكبد ، حتى تتمكن من توفير الطاقة للدماغ.
الكيتوزيه هو في الواقع شكل خفيف من الحماض الكيتوني ، وهي حالة خطيرة يعاني منها العديد من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول.
على الرغم من أنه لا يزال هناك العديد من الإيجابيات والسلبيات ، إلا أن العديد من الدراسات تظهر أن نظام كيتو الغذائي آمن وفعال ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
حتى الآن ، لا تزال فوائد نظام كيتو الغذائي وآثاره على الجسم قيد الدراسة. من الأفضل الالتزام بنظام كيتو الغذائي لفترة معينة وتحت إشراف الطبيب.
فوائد مختلفة لحمية الكيتو
قبل استخدامه لفقدان الوزن ، كان يُنصح بالفعل بنظام كيتو الغذائي كطريقة لعلاج عدة أنواع من الأمراض ، خاصةً لتقليل تكرار النوبات لدى الأطفال المصابين بالصرع الذين لم يتم علاجهم بنجاح بالأدوية.
تتضمن بعض الشروط التي تستفيد من حمية الكيتو ما يلي:
1. السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2
بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، فإن نظام كيتو الغذائي هو النظام الغذائي الموصى به طالما أن الدهون المستهلكة هي دهون صحية ، مثل دهون السلمون والمكسرات والأفوكادو.
يُعتقد أن تناول الكربوهيدرات المنخفض مع ارتفاع الدهون يحسن أداء الجسم في تخزين الطاقة ومعالجتها. سيؤدي ذلك بعد ذلك إلى تخفيف أعراض مرض السكري التي تشعر بها.
من أجل مراقبة سلامة نظام كيتو الغذائي لدى مرضى السكر ، يوصى بفحص المرضى بانتظام لمستويات السكر في الدم كل يوم. لا تدع مستويات السكر في الدم منخفضة للغاية. يجب أيضًا إجراء اختبار لمستويات الكيتون لتجنب الحماض الكيتوني.
2. تخفيف أعراض الصرع عند الأطفال
وفقًا لعدد من الدراسات ، يمكن لنظام كيتو الغذائي أن يخفف من أعراض الصرع عند الأطفال. هذا النظام الغذائي فعال للغاية ، خاصة للأطفال الذين يعانون من أعراض الصرع التي يصعب علاجها بالأدوية المنتظمة.
أظهرت دراسة اختبرت 150 طفلًا مصابًا بالصرع أنه بعد اتباع نظام كيتو الغذائي لمدة عام واحد ، شهد نصف الأطفال انخفاضًا بنسبة 50٪ في تكرار النوبات.
3. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
قد يكون نظام كيتو الغذائي الذي يتم إدارته عن طريق زيادة استهلاك الدهون الصحية قادرًا على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يُفترض أن هذا لأن نظام كيتو الغذائي قادر على خفض مستويات الأنسولين ، وبالتالي ينخفض أيضًا إنتاج الكوليسترول في الجسم. ستقلل هذه الحالة من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
4. تقليل مخاطر الإصابة باضطرابات الجهاز العصبي
بالإضافة إلى الصرع ، يُعتقد أيضًا أن نظام كيتو الغذائي له فوائد في علاج اضطرابات الجهاز العصبي مثل مرض الزهايمر واضطرابات النوم ومرض باركنسون. يُعتقد أن هذا يرجع إلى الكيتونات التي ينتجها الجسم عن طريق تكسير الدهون وتحويلها إلى طاقة ، وبالتالي حماية خلايا الدماغ من التلف.
يمكن أن يوفر نظام كيتو الغذائي أيضًا العديد من الفوائد الأخرى ، مثل تقليل حب الشباب والمساعدة في علاج متلازمة تكيس المبايض وتثبيط تطور السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طريقة النظام الغذائي هذه تمنع أيضًا الالتهاب في حمض البوليك.
لذلك ، يوصي العديد من الممارسين الصحيين بنظام كيتو الغذائي ، ولكن بالطبع يجب اتباعه بالطريقة الصحيحة.
كيف تعيش حمية كيتو الصحيحة
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في اتباع نظام كيتو الغذائي ، يجب أن تكون على استعداد لتقليل استهلاك الكربوهيدرات كل يوم بكميات كبيرة بما يكفي. نظام كيتو الغذائي القياسي (النظام الغذائي الكيتون القياسي) يتضمن نظامًا غذائيًا على شكل استهلاك 75٪ دهون ، 20٪ بروتين ، 5٪ كربوهيدرات.
وفي الوقت نفسه ، فإن نظام كيتو الغذائي عالي البروتين (النظام الغذائي الكيتون عالي البروتين) يحتوي على نسبة أعلى من استهلاك البروتين. النظام الغذائي المطبق هو 60٪ دهون ، 5٪ كربوهيدرات ، 35٪ بروتين.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك نوع آخر من حمية الكيتو التي يمارسها الرياضيون أو لاعبي كمال الأجسام بشكل أكثر شيوعًا ، وهي: النظام الغذائي الكيتوني الدوري (كد) و النظام الغذائي الكيتون المستهدف.
إذن ، ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها أو التوصية بها في نظام كيتو الغذائي؟ فيما يلي الأطعمة الغنية بالدهون الموصى بها في نظام كيتو الغذائي:
- البيض وخاصة تلك التي تحتوي على أوميغا 3
- اللحوم والدجاج والديك الرومي والسجق وشرائح اللحم ومنتجات اللحوم الأخرى
- تونة ، سلمون و ماكريل
- كريمة ، زبدة و جبن
- الخضروات الخضراء والطماطم والبصل والفلفل الحار والخضروات الأخرى التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات
- المكسرات والبذور مثل اللوز والسمسم والشيا وبذور اليقطين
- الأفوكادو سواء استهلك بشكل مباشر أو في شكل طهي
- زيت الزيتون ، زيت الأفوكادو أو زيت جوز الهند
- ملح وفلفل وتوابل طبيعية مختلفة
وفي الوقت نفسه ، تشمل أنواع الكربوهيدرات التي يجب تجنبها ما يلي:
- الأرز والمعكرونة والحبوب ومنتجات الحبوب الكاملة
- المكسرات والبذور
- الدرنات مثل البطاطا الحلوة والبطاطا والجزر
- الأطعمة أو المشروبات السكرية ، مثل الحلوى والآيس كريم والكعك وعصائر الفاكهة والصودا
- الدهون غير الصحية من الزيت النباتي أو المايونيز
- المشروبات التي تحتوي على الكحول
يوصى بتنفيذ حمية الكيتو على المدى القصير (بدءًا من 2-3 أسابيع بحد أقصى 6-12 شهرًا) يقتصر على تقليل دهون الجسم وتحسين الصحة ، يتبعه نمط حياة صحي.
يهدف هذا إلى تجنب مخاطر المشاكل الصحية التي قد تحدث إذا تم اتباع نظام كيتو الغذائي على المدى الطويل.
النظر في مخاطر حمية الكيتو
بعض المخاطر التي يمكن أن تحدث عند اتباع نظام كيتو الغذائي طويل الأمد:
- نقص تناول الكربوهيدرات الصحي ، مثل الفاكهة والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والخضروات الغنية بالكربوهيدرات
- فقدان فوائد الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم
- اضطرابات الكلى ، إذا تجاوز استهلاك البروتين الحصة الموصى بها بشكل مستمر على المدى الطويل
- الحماض الكيتوني
ضع في اعتبارك ، أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي ، قد تواجه في البداية بعض الشكاوى. يُعرف هذا باسم "انفلونزا الكيتو"، والذي سيظهر أثناء عملية التخصيص. تشمل بعض الشكاوى التي قد تنشأ ما يلي:
- يشعر الجسم بالضعف
- متوتر
- صعب النوم
- بالغثيان
- جوع مزعج
- انخفاض القدرة على التركيز
على الرغم من أن هذا لا يحدث دائمًا ، إلا أن هذه الشكاوى قد تشعر أحيانًا بالثقل بالنسبة لأولئك منكم الذين بدأوا للتو في اتباع نظام كيتو الغذائي. ومع ذلك ، ستقل هذه الشكاوى بمرور الوقت وبمجرد أن تعتاد على هذا النظام الغذائي.
ضع في اعتبارك الفوائد والمخاطر المختلفة لنظام كيتو الغذائي قبل الشروع فيه. لا تنجذب إلى فوائد فقدان الوزن السريع فقط ، لأن هناك عددًا من المخاطر ، بما في ذلك الحماض الكيتوني ، والتي تعتبر خطيرة.
بغض النظر عن النظام الغذائي الذي تتبعه ، فلن يعطي دائمًا نفس النتائج للجميع. لذلك ، يوصى بشدة بتعديل نوع النظام الغذائي وفقًا لظروف واحتياجات وقدرات الجسم. إذا لزم الأمر ، استشر أخصائي التغذية قبل اتباع نظام كيتو الغذائي.
