تحقق من فوائد الهندباء وكيفية معالجتها
إلى جانب استخدامها كطبق ، تتمتع الهندباء أيضًا بعدد لا يحصى من الفوائد المفيدة للصحة. الحمص من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية. إذا كنت مهتمًا بفوائد الهندباء ، ففكر في التفسير التالي:.
إلى جانب كونها منخفضة الدهون وقليلة السعرات الحرارية ، والتي لا تزيد عن 13 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام ، فإن الهندباء غنية بالعناصر الغذائية. تحتوي هذه الخضار على الكربوهيدرات والألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن الهامة المختلفة. الفيتامينات والمعادن الموجودة في الهندباء هي فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، ب 9 ، ج ، هـ ، ك ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، الزنك ، والصوديوم.
هذه هي الفوائد المختلفة للهيكوريا للصحة
فيما يلي بعض فوائد الهندباء للصحة:
1. تقوية جهاز المناعة
يحتوي الملفوف على فيتامين سي. فيتامين سي مفيد لتقوية جهاز المناعة ومنع تلف الخلايا بسبب الجذور الحرة. يمكن أن يجعلك تناول الهندباء بانتظام أقل عرضة للإصابة بالأمراض.
2. ماعتني بصحة العين
لا يقتصر دور الهندباء على زيادة نظام المناعة في الجسم فحسب ، بل إنها مفيدة أيضًا في الحفاظ على صحة العين. هذا بسبب فيتامين أ وبيتا كاروتين الموجودة في الهندباء.
3. صحة الجهاز الهضمي
تعتبر الألياف الموجودة في الهندباء فعالة في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، لأن الألياف الموجودة في الهندباء يمكن أن تزيد من حركة الأمعاء مما يساعد في التغلب على الإمساك والإمساك.
4. ضبط ضغط الدم
يمكن أن يساعد محتوى البوتاسيوم في الهندباء على التحكم في ضغط الدم. ومع ذلك ، لا يمكن استخدام هذه الخضار كدواء لخفض ضغط الدم المرتفع. لا يزال يتعين على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم تناول الأدوية بانتظام والعيش بأسلوب حياة صحي للسيطرة على ضغط الدم.
5. تحسين صحة العظام
الحمص مفيد أيضًا في الحفاظ على صحة العظام ، لأن الكالسيوم وفيتامين K الموجود في الهندباء سيحافظان على كثافة العظام مع منع هشاشة العظام.
وصفات صحية معالجة بالفلفل الابيض
يمكنك تجربة إحدى الوصفات الصحية للهيكوريا المعالجة أدناه:
ملفوف أبيض سوتيه جزر
مكونات:
- 1 رأس من الهندباء ، نظيف ومقطع
- 1 جزرة ، منظفة ومقطعة
- 5 كرات لحم مقطعة
- 4 فصوص من البصل الأحمر ، مفرومة ناعماً
- 1 فص ثوم مفروم ناعماً
- 2 قطعة فلفل حريف ، مقطّع
- 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
كيف تصنع:
- سخني الزيت النباتي في مقلاة.
- نضيف الثوم والبصل والفلفل الحار. اقلي المكونات الثلاثة حتى تفوح رائحتها.
- بمجرد أن تفوح رائحته ، أضيفي كرات اللحم والجزر والهندباء. يُطهى لفترة وجيزة ، ثم يُضاف الفلفل والملح حسب الرغبة.
- أخرجي الهندباء من المقلاة وقدميها.
يمكنك الحصول على بعض فوائد الهندباء المذكورة أعلاه عن طريق استهلاكها بانتظام. يمكنك معالجته بمكونات غذائية صحية أخرى حسب الذوق. إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة ، فاستشر طبيبك لمعرفة الكمية الموصى بها ونوع الطعام الصحي ، وفقًا لحالتك.
