ليس فقط لذيذًا ولذيذًا ، فهذه 6 فوائد للذرة للصحة
لا داعي للشك في فوائد الذرة للصحة. من المعروف أن هذا النبات الغذائي ، الذي يستخدم غالبًا كبديل للأرز ، يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وقادرة على منع أنواع مختلفة من الأمراض.
حبوب ذرة (زيا ميس) أصبح غذاءً أساسياً لبعض الناس في إندونيسيا. الطعم لذيذ وحلو ، مما يجعل الذرة معالجة على نطاق واسع في أنواع مختلفة من الأطعمة والمشروبات.
في الواقع ، غالبًا ما تستخدم الذرة كمكون أساسي لصنع دقيق الذرة وزيت الذرة. وراء استخداماتها المختلفة ، تقدم الذرة أيضًا مجموعة متنوعة من الفوائد للجسم.
محتوى المغذيات في الذرة
بصرف النظر عن كونها مصدرًا للكربوهيدرات ، تحتوي الذرة على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتين والألياف بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الذرة أيضًا على كمية صغيرة من الدهون. ومع ذلك ، لا داعي للقلق ، لأن نوع الدهون الموجودة فيه نوع من الدهون الجيدة.
بالمقارنة مع الحبوب الأخرى ، تحتوي الذرة على المزيد من مضادات الأكسدة ، مثل حمض الفيروليك ، حمض الفيتيكوالأنثوسيانين وكذلك الزياكسانثين واللوتين المفيدة لصحة العين.
فوائد مختلفة للذرة للصحة
بفضل محتواها الغذائي الغزير ، هناك العديد من الفوائد الصحية للذرة التي يمكنك الحصول عليها ، وهي:
1. التغلب على الإمساك
الذرة غنية بالألياف المعروفة بقدرتها على الهضم وعلاج الإمساك. ومع ذلك ، لا يمكن التغلب على الإمساك من خلال تناول الذرة وحدها ، ولكن أيضًا عن طريق شرب المزيد من الماء وممارسة الرياضة بانتظام وتحسين النظام الغذائي.
2. ضبط مستويات السكر في الدم
يتم تضمين الذرة في المجموعة الغذائية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، لذلك فهي لا تسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم. هذا يجعل الذرة جيدة للاستهلاك من قبل مرضى السكر أو الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
3. يحافظ على صحة القلب
من المعروف أن محتوى فيتامين هـ وفيتوسترولس في الذرة يتحكم في مستويات الكوليسترول في الجسم ، لذلك يمكن أن يمنع الإصابة بأمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك ، كشفت دراسة أيضًا أن أولئك الذين يستهلكون الذرة والفاصوليا بانتظام كبديل للأرز الأبيض من المعروف أن لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب.
4. التغلب على الاكتئاب
ضع في اعتبارك أن الأطعمة الغنية بالمغذيات معروفة بأنها جيدة للحفاظ على الصحة العقلية. على الرغم من عدم وجود مغذيات أو نظام غذائي محدد يمكن أن يعالج الاكتئاب ، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن التغذية الجيدة يمكن أن تؤثر على الصحة العقلية للشخص.
أحد هذه الأطعمة هو الذرة المعروف باحتوائه على الكربوهيدرات المعقدة وفيتامينات ب وفيتامين ج وفيتامين د بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية كمغذيات أساسية يحتاجها الدماغ.
5. الحفظصحة العين
تحتوي الذرة على مضادات الأكسدة الكاروتينية ، مثل زياكسانثين ولوتين. يلعب كل من مضادات الأكسدة هذه دورًا في منع تلف خلايا العين بسبب عملية الشيخوخة ونقص التغذية.
وهذا ما يجعل الذرة جيدة للاستهلاك للحفاظ على صحة العين والوقاية من أمراض العيون المختلفة ، مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي.
6. منع التهاب الرتج
محتوى الألياف العالي في الذرة ليس مفيدًا فقط للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، ولكنه يمنع أيضًا التهاب الرتج ، وهو شكل من أشكال الالتهاب في الأمعاء الغليظة.
كشفت دراسة أن الشخص الذي يستهلك الذرة بانتظام بأي شكل من الأشكال يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالرتج بنسبة 28٪. ومع ذلك ، لا تزال فوائد الذرة في هذا الأمر بحاجة إلى مزيد من الدراسة.
للحصول على أقصى فائدة من الذرة ، يُنصح بتناول الذرة الطازجة وليس في الأشكال المصنعة ، مثل شراب الذرة.
على الرغم من أن الفوائد المختلفة للذرة أعلاه لا تزال تتطلب مزيدًا من البحث ، فلا حرج إذا بدأت في جعلها جزءًا من نظامك الغذائي اليومي. يمكنك أيضًا استشارة الطبيب لمعرفة مقدار تناول الذرة الذي يناسب ظروفك واحتياجاتك.
