فوائد لا تعد ولا تحصى من سمك السلور للصحة
هل تحب أكل سمك السلور؟ إذا كان الأمر كذلك ، فهناك أخبار جيدة لك. يمكنك الحصول على العديد من الفوائد الصحية لسمك السلور ، بدءًا من الحفاظ على صحة الدماغ وخفض الكوليسترول ودعم صحة العظام والعضلات.
سمك السلور أو بنغاسيوس هو أحد مصادر البروتين الحيواني عالي التغذية بأسعار معقولة إلى حد ما. تنتمي هذه الأسماك إلى نوع أسماك المياه العذبة.
لأن طعمه لذيذ ولحومه طرية ، فلا عجب أن سمك السلور محبوب من قبل جميع الناس تقريبًا ، من الأطفال والنساء الحوامل وحتى كبار السن. في إندونيسيا نفسها ، عادةً ما يتم استهلاك هذه الأسماك ومعالجتها في أطباق مختلفة ، بدءًا من سمك السلور المقلي أو المشوي ، وحساء السمك ، إلى مقرمشات السمك.
محتوى المغذيات سمك السلور
يحتوي 100 جرام من سمك السلور على حوالي 120 سعرة حرارية ومجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التالية:
- 15 جرام من البروتين
- 5.9 - 6 جرامات من الدهون
- 10 ملليغرام من المغنيسيوم
- 200 ملليغرام من الفوسفور
- 300 ملليغرام من البوتاسيوم
- 100 ملليغرام صوديوم
- 10 ميكروجرام من حمض الفوليك
- 8.2 ميكروجرام من السيلينيوم
- 9 وحدة دولية من فيتامين د
- 0.8 ملليغرام من فيتامين هـ
- 0.5 ملليغرام من الزنك
بالإضافة إلى المحتوى الغذائي المذكور أعلاه ، يحتوي سمك السلور أيضًا على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية المتوافرة بكثرة. تحتوي هذه السمكة أيضًا على فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ك والكالسيوم والكولين وهي مفيدة أيضًا لصحة الجسم.
6 فوائد للصحة من سمك السلور
نظرًا لمحتواها الغذائي العالي ، فإن سمك السلور مفيد للاستهلاك لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية. ليس هذا فقط ، فإن سمك السلور له أيضًا فوائد صحية مختلفة ، بما في ذلك:
1. منع أمراض القلب والأوعية الدموية وخفض نسبة الكوليسترول
يحتوي سمك السلور على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية المفيدة للقلب والأوعية الدموية. سمك السلور مفيد أيضًا في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وتقليل الكوليسترول السيئ (LDL).
إذا كانت المستويات مرتفعة للغاية ، يمكن أن يتراكم الكوليسترول السيئ ويؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية. هذا يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب.
لذلك ، للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية ، تحتاج إلى تلبية مدخولك الغذائي اليومي ، والذي يمكن الحصول عليه من سمك السلور.
ومع ذلك ، بالإضافة إلى تناول هذه السمكة ، تحتاج أيضًا إلى مرافقتها بممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، واتباع نظام غذائي صحي ، والابتعاد عن السجائر والمشروبات الكحولية ، والحفاظ على وزن مثالي للجسم ، من أجل الحفاظ على صحة القلب.
2. الحفاظ على صحة الدماغ
إلى جانب كونها مفيدة للقلب ، فإن دهون أوميغا 3 والبروتينات والفيتامينات والمعادن المختلفة الموجودة في سمك السلور مفيدة أيضًا في الحفاظ على صحة الدماغ ، أنت تعرف.
أظهرت العديد من الدراسات أن اتباع نظام غذائي صحي ، بما في ذلك الاستهلاك المنتظم للأسماك ، يمكن أن يحافظ على وظائف المخ وأدائه ، ويحسن الذاكرة والتركيز لدى كبار السن ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض معينة في الدماغ ، مثل الخرف ومرض الزهايمر.
3. يدعم صحة العضلات والعظام
يلعب البروتين الموجود في سمك السلور دورًا مهمًا في عملية تكوين وإصلاح أنسجة الجسم ، مثل الجلد والعضلات والعظام. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب البروتين أيضًا دورًا في تكوين الطاقة وكذلك الهرمونات والأنزيمات المختلفة في الجسم.
4. منع فقر الدم
فقر الدم أو نقص الدم هو مرض يحدث عندما يفتقر الجسم إلى خلايا الدم الحمراء. يمكن أن يحدث هذا المرض بسبب نقص امتصاص الجسم للحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 12.
لمنع فقر الدم ، تحتاج إلى تلبية هذه المدخول الغذائي عن طريق تناول الأطعمة الصحية ، مثل اللحوم والبيض والفاصوليا والتوفو والتمبيه والأسماك ، بما في ذلك سمك السلور.
5. يتحكم في زيادة الوزن
لا يدعم فقط صحة العضلات والعظام ، بل من المعروف أيضًا أن المحتوى العالي من البروتين في سمك السلور مفيد في جعل الجسم يشعر بالشبع لفترة أطول. هذا يمكن أن يسهل عليك التحكم في شهيتك ، وبالتالي يسهل عليك الحفاظ على وزنك.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر سمك السلور أيضًا أحد أنواع الأطعمة المفيدة للاستهلاك عند اتباع نظام غذائي.
6. زيادة القدرة على التحمل
بفضل محتواها الغذائي الغزير ، يعتبر سمك السلور مفيدًا لزيادة مقاومة الجسم ، بحيث لا تكون عرضة للإصابة بالأمراض. في الواقع ، وجدت الأبحاث أن تناول سمك السلور بانتظام يمكن أن يدعم أيضًا عملية تعافي الجسم عندما تكون مريضًا أو مصابًا.
سمك السلور صحي للاستهلاك ، ولكن لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية ، تحتاج أيضًا إلى مرافقته من خلال تناول العديد من الأطعمة الصحية الأخرى ، مثل الخضروات والفواكه واللحوم والبيض والمكسرات والحليب.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تتذكر أن سمك السلور يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص. لذلك ، قد تحتاج إلى الابتعاد عن أو الحد من تناول سمك السلور ، إذا كان لديك تاريخ من الحساسية تجاه هذه السمكة.
إذا كان لا يزال لديك أسئلة حول فوائد سمك السلور للصحة أو تريد معرفة أنواع الطعام الجيدة والمناسبة لصحتك ، يمكنك استشارة الطبيب مباشرة.
