تعرف على فوائد ومخاطر تناول شاي الكمبوتشا
قد يبدو شاي كومبوتشا غريبًا على الإندونيسيين. ومع ذلك ، فقد أصبح هذا الشاي المخمر مثالا على الناس في الخارج بسبب اعتبر له فوائد عديدة لصحة الجسم.
تم استهلاك شاي Kombucha منذ ما يقرب من 2000 عام في الصين. يتم الحصول على هذا الشاي عن طريق تخمير الشاي والخميرة والسكر لمدة أسبوع أو أكثر. أثناء العملية ، تتشكل الأحماض والبكتيريا والكحول في مشروب الكمبوتشا. هذا ما يجعل شاي الكمبوتشا منعشًا وحامضًا ورائحته مثل الخل.
فوائد شاي الكمبوتشا
يحتوي هذا الشاي ، المعروف أيضًا باسم شاي الفطر ، على فيتامينات ب ، وقليل من الكحول ، ومضادات الأكسدة ، والصوديوم ، والسكر ، والبروبيوتيك. لذلك ، يعتقد أن شاي الكمبوتشا له العديد من الفوائد الصحية.
بناءً على نتائج الأبحاث من العديد من الدراسات ، من المعروف أن الكمبوتشا لها العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:
1. جيد للهضم
يمكن لمحتوى مضادات الأكسدة والبروبيوتيك في مشروبات شاي الكمبوتشا أن يقوي جهاز المناعة ، ويحارب البكتيريا السيئة التي تسبب العدوى ، ويقلل الالتهاب ، ويحسن صحة الجهاز الهضمي.
تظهر الدراسات البحثية على الحيوانات أيضًا أن الكمبوتشا ، الغنية بمضادات الأكسدة والبروبيوتيك ، مفيدة للمساعدة في عملية إزالة المواد السامة من الكبد. يعتبر هذا التأثير مفيدًا للحفاظ على صحة الكبد.
2. يقي الجسم من السرطان
يُعتقد أن شاي الكمبوتشا يمنع نمو الخلايا السرطانية وانتشارها. هذا بفضل محتوى مادة البوليفينول المضادة للأكسدة فيه. ومع ذلك ، فإن التأثير المضاد للسرطان لشاي الكمبوتشا كوقاية من السرطان حتى الآن لا يزال يتطلب مزيدًا من البحث.
3. انخفاض مستوى السكر في الدم
في الدراسات البحثية التي أجريت على حيوانات التجارب ، من المعروف أن الكمبوتشا يمكن أن تبطئ هضم الكربوهيدرات في الجسم. يُعتقد أن تأثير الكمبوتشا يقلل من مستويات السكر في الدم ، لذلك قد يكون مفيدًا لمرضى السكري.
4. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والكلى
أظهرت الدراسات البحثية الصغيرة على الحيوانات المختبرية أن الكمبوتشا يمكن أن تخفض الكوليسترول السيئ (LDL) وتزيد من الكوليسترول الجيد (HDL). إلى جانب محتواه العالي من مضادات الأكسدة ، فإن تأثير الكمبوتشا مفيد لصحة القلب والكلى.
أشياء يجب الانتباه إليها قبل استهلاك الكمبوتشا
شعبية شاي الكمبوتشا تجعل بعض الناس مهتمين بصنع هذا الشاي المخمر في المنزل. لكن في الواقع ، لا ينصح بذلك. يمكن أن تتسبب الأخطاء في عملية التصنيع في تلوث شاي الكمبوتشا بالبكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب التسمم.
على الرغم من شهرته ، إلا أن مشروب الكمبوتشا هذا له أيضًا بعض الآثار الجانبية ، مثل الصداع والغثيان ، إذا تم تناوله كثيرًا. يُعتقد أن بعض هذه التأثيرات ناتجة عن محتوى الكحول في شاي الكمبوتشا الذي يتكون من عملية تخمير طبيعية.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا عدم تناول هذا المشروب من قبل النساء الحوامل والرضع والأطفال ومدمني الكحول والأشخاص المصابين بأمراض الكبد والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
يُعتقد أن شاي الكمبوتشا له العديد من الفوائد والفوائد على صحة الجسم ، ولكن بعض هذه الفوائد لم يتم إثباتها طبياً. لذلك ، إذا كنت مهتمًا بتناول شاي الكمبوتشا للحصول على الفوائد ، فيجب عليك أولاً استشارة طبيبك.
