الفوائد الصحية لحليب الصويا
غالبًا ما يستهلك حليب الصويا أولئك الذين لديهم حساسية من حليب البقر. لكن بالنظر إلى الفوائد حليب الصويا ذوفير, في الواقع يمكن لأي شخص أن يستهلك حليب الصويا ، بالطبع بالجرعة المثالية.
حليب الصويا مصنوع من فول الصويا المطحون والمسلوق. حليب الصويا مشتق من النباتات وخالٍ من الكوليسترول بشكل طبيعي ، ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ولا يحتوي على اللاكتوز.
فوائد حليب الصويا
أظهرت دراسة أن النساء اللائي يشربن حليب الصويا يوميًا كان لديهن خطر أقل بنسبة 56٪ للإصابة بهشاشة العظام مقارنة بالنساء اللائي لم يشربنه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يخفف حليب الصويا أعراض انقطاع الطمث ، مثل الإحساس بالحرقان (الهبات الساخنة) والتعرق في الليل. يُعتقد أيضًا أن فول الصويا يساعد في الوظيفة الإدراكية للنساء دون سن 65 عامًا. في حين أن افتراض أن حليب الصويا مفيد لصحة القلب لا يزال قيد الدراسة.
لا يمكن فصل الفوائد الأخرى لحليب الصويا عن محتوى فول الصويا. إليك بعض محتويات حليب الصويا المفيدة للجسم:
- يحتوي حليب الصويا على نفس القدر من البروتين الموجود في حليب البقر ، ولكن يحتوي على سعرات حرارية أقل.
- فيتامين د مهم لصحة العظام. تمت إضافة العديد من حليب الصويا المباع بفيتامين د.
- يساعد فيتامين ب 12 على إنتاج خلايا الدم الحمراء وبالتالي منع فقر الدم. تشمل مصادر فيتامين ب 12 البيض ومنتجات الألبان. ومع ذلك ، بالنسبة للنباتيين أو أولئك الذين لديهم حساسية من حليب البقر ، فإن استهلاك حليب الصويا يمكن أن يساعد في تلبية احتياجات فيتامين ب 12.
- يحتوي حليب الصويا أيضًا على الزنك (الزنك) وهو مهم لجهاز المناعة.
- يحتوي فول الصويا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية ، مثل أوميغا 3 ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الدهون في الدم (الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية) ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والنوبات القلبية.
بفضل محتواه الغذائي المتنوع ، فإن حليب الصويا مفيد أيضًا للحوامل للاستهلاك طالما أن الكمية ليست مفرطة.
مخاطر تناول حليب الصويا
بالإضافة إلى وجود محتوى مفيد للصحة ، تظهر العديد من الدراسات أن استهلاك منتجات الصويا له مخاطر مثل ما يلي.
- يُعتقد أن تناول ما يصل إلى 30 جرامًا من فول الصويا يوميًا لمدة شهر يزيد من خطر الإصابة باضطرابات وظائف الغدة الدرقية لدى الأشخاص.
- يُعتقد أن مركبات الايسوفلافون الموجودة في فول الصويا مرتبطة بانخفاض عدد الحيوانات المنوية. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة حقيقة هذا الافتراض.
- حليب الصويا ليس بالضرورة مناسبًا كبديل لحليب البقر للأطفال الذين يعانون من الحساسية. وبالتالي ، قبل اتخاذ قرار بإعطاء حليب الصويا للأطفال ، من الضروري استشارة الطبيب أولاً.
- يحتوي فول الصويا على فيتويستروغنز التي تنتجها النباتات بشكل طبيعي. بالنسبة لبعض الناس ، يمكن أن يكون لهذه المواد الكيميائية تأثير سلبي على الجسم. ينتج الجسم بشكل طبيعي هرمون الاستروجين ، في حين أن هرمون الاستروجين النباتي هو تقريبا نفس هرمون الاستروجين. يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من حليب الصويا إلى زيادة مستويات هرمون الاستروجين في الجسم.
في الواقع ، لا يسبب فول الصويا ، مثل الأطعمة الأخرى ، مشاكل طالما يتم تناوله باعتدال. يمكن أن يكون استهلاك حليب الصويا بكميات كافية مفيدًا للجسم.
يمكن أن يقلل استهلاك ما يصل إلى 10 ملغ من فول الصويا يوميًا من خطر تكرار الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 25٪. وذلك لأن فول الصويا يحتوي على مضادات الأكسدة في شكل جينيستين والتي يمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية عند تناولها بكميات متوازنة.
يجب أن يتوازن استهلاك فول الصويا بأي شكل من الأشكال مع عدد من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات البروتين الأخرى. هذا لأن الجسم يحتاج إلى أنواع مختلفة من الطعام ، لذلك لا تركز فقط على فوائد حليب الصويا للجسم ، بل استهلك أيضًا أنواعًا مختلفة من الأطعمة والمشروبات الأخرى حتى يتم تلبية احتياجاتك الغذائية.
