اختيار الغذاء المناسب لمن يعانون حصوات المرارة
يحتاج المرضى الذين يعانون من حصوات المرارة إلى أن يكونوا أكثر انتقائية في اختيار الطعام. وذلك لأن هناك أنواعًا جيدة من الأطعمة لتخفيف ومنع تكرار أعراض حصوة المرارة ، ولكن هناك أيضًا أطعمة يمكن أن تجعل هذه الحالة أسوأ.
المرارة هي عضو صغير يقع خلف الكبد. وتتمثل وظيفتها في استيعاب الصفراء التي ينتجها الكبد. عندما يدخل الطعام الأمعاء ، تقوم المرارة بتوجيه الصفراء إلى الأمعاء للمساعدة في هضم الدهون.
عندما تتكون حصوات في المرارة ، يمكن منع إفراز العصارة الصفراوية ، مما يتسبب في ظهور أعراض حصوات المرارة ، مثل آلام البطن والانتفاخ والغثيان والقيء.
يكون تكوين حصوات المرارة أكثر عرضة للخطر لدى الأشخاص الذين غالبًا ما يتناولون الأطعمة الدهنية ، أو يعانون من السمنة ، أو يدخنون بشكل متكرر ، أو لديهم نسبة عالية من الكوليسترول ، أو يعانون من فقدان شديد في الوزن في وقت قصير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النساء الحوامل أو الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة (مثل حبوب منع الحمل) أو الأشخاص المصابين بأمراض الكبد هم أيضًا أكثر عرضة للإصابة بحصوات المرارة.
الأطعمة المفيدة لحصوات المرارة
يمكن علاج حصوات المرارة بالأدوية أو الجراحة. لا يوجد نظام غذائي محدد أو نظام غذائي محدد للتخلص من حصوات المرارة. ومع ذلك ، فإن تناول الأطعمة التالية يمكن أن يخفف من أعراض حصوات المرارة ويمنع تكوينها في المستقبل:
1. الخضار والفواكه
ينصح المرضى الذين يعانون من حصوات المرارة بزيادة تناول الألياف التي يمكن الحصول عليها من الخضار والفواكه. إلى جانب كونها غنية بالألياف ، فإن هذين النوعين من الأطعمة يحتويان أيضًا على الكثير من مضادات الأكسدة والمغنيسيوم وفيتامين C والتي يُعتقد أنها تمنع تكوين حصوات المرارة.
2. الحبوب الكاملة
كل الحبوب أو الحبوب الكاملة هي أيضًا مجموعة غذائية جيدة لحصوات المرارة. الوجبات متضمنة كل الحبوب وهذا يشمل القمح والشعير الشوفانوالأرز البني والحبوب.
3. زيت السمك وزيت الزيتون
يمكن أن يساعد زيت السمك الغني بأوميغا 3 في تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة. يمكن أن يساعد استهلاك زيت السمك وزيت الزيتون أيضًا في إفراغ المرارة بشكل صحي ومنتظم.
4. اللحوم قليلة الدسم
اللحوم الحمراء التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ليست طعامًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة. لذلك استبدل اللحوم الحمراء بالدجاج منزوع الجلد أو السمك ، لأن هذين النوعين من الأطعمة يحتويان على دهون أقل.
5. أطعمة أخرى
الأطعمة الأخرى المفيدة أيضًا للتخفيف من حصوات المرارة والوقاية منها هي التوفو والتمبيه والمكسرات والحليب والمنتجات المصنعة (على سبيل المثال. زبادي). ومع ذلك ، يجب أن يكون الحليب المستهلك قليل الدسم.
على الرغم من أن هذه الأطعمة آمنة للاستهلاك ، لا يُنصح بتناولها بكميات كبيرة مرة واحدة. يمكن أن يسبب هذا الشعور بالانتفاخ مما يؤدي في الواقع إلى تفاقم أعراض حصوات المرارة. يُنصح بتناول الطعام في أجزاء صغيرة ولكن في كثير من الأحيان.
احذر أيضًا من تناول الخضروات التي تحتوي على الكثير من الغازات ، مثل البروكلي والملفوف ، لأن هذه الخضروات يمكن أن تسبب انتفاخ البطن.
الأطعمة التي تضر بحصوات المرارة
يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة والدهون المشبعة والكوليسترول. عندما يكون محتوى الكوليسترول في الصفراء مرتفعًا ، يمكن للكوليسترول أن يترسب ويتسبب في تكون حصوات في المرارة. من أمثلة الأطعمة التي تضر الأشخاص المصابين بحصوات المرارة:
اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء غنية بالدهون
باكون، سجق، لحم خنزير, البرغر ، وجلد الدجاج يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة خاصة عند طهيه بالقلي. يمكن أن تزيد هذه الأطعمة من خطر تكون حصوات المرارة وتزيد من سوء أعراض حصوات المرارة الموجودة.
طعام مقلي
لا ينصح الأشخاص المصابون بحصوات المرارة بتناول الأطعمة التي يتم معالجتها بالقلي ، مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس والدجاج المقلي ، وكذلك أطباق حليب جوز الهند. وذلك لأن هذه الأنواع من الأطعمة تحتوي على الكثير من الدهون والزيوت ، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض حصوات المرارة.
سكر معالج
تم العثور على السكر المعالج في العديد من الكعك ، والكعك ، والشوكولاتة ، و مشروب غازي. تظهر الأبحاث أن هذه الأنواع من الأطعمة والمشروبات يمكن أن تزيد من خطر تكون حصوات المرارة.
بالإضافة إلى الأطعمة المذكورة أعلاه ، يجب أيضًا تقييد الحليب أو منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مثل الآيس كريم والجبن والزبدة ، للأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة.
يمكن أن يؤدي اختيار الأطعمة المناسبة للأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة إلى تخفيف الأعراض ومنع ظهور المرض مرة أخرى. ومع ذلك ، إذا استمرت أعراض حصوات المرارة في الظهور أو تفاقمت ، على سبيل المثال ، يظهر ألم شديد في الجزء العلوي الأيمن من البطن أو يتغير لون الجلد والعينين إلى اللون الأصفر (اليرقان) ، فاستشر الطبيب فورًا للعلاج.
كتب بواسطة:
دكتور. ايرين سيندي سونور
