صف من فوائد البروكلي الأخضر للصحة
رأوكولييُعرف اللون الأخضر منذ فترة طويلة بأنه نبات صحي غني بالفوائد. فوائد البروكلي الأخضر ليست سوى المحتوى الغذائي المتنوع للغاية فيه. على الرغم من أن بعض الناس لا يحبذ المذاق ، يوصى بتناول البروكلي الأخضر بانتظام كجزء من قائمتك اليومية.
تقريبا كل نظام غذائي صحي يركز على تناول غذائي متوازن يشمل البروكلي كأحد الأطعمة المستهلكة. يمكن استهلاك هذه الخضار عن طريق التبخير أو الغليان أو معالجتها في أطباق ، مثل القلي السريع أو خليط الحساء.
يحتوي البروكلي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم ، مثل:
- الأساسية.
- البروتينات.
- الكربوهيدرات المعقدة.
- ماء.
- معادن البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك والحديد.
- أنواع مختلفة من الفيتامينات منها فيتامين أ وفيتامين ب وحمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك.
الأخضر مع عدد لا يحصى من الفوائد
يمكن لأي شخص يستهلكه بجدية الحصول على الفوائد المختلفة للبروكلي الأخضر. فيما يلي بعض فوائد البروكلي الأخضر للصحة:
1. يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية
من أهم فوائد البروكلي الأخضر الحفاظ على صحة القلب. هذا بفضل المحتوى العالي من الألياف ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم في البروكلي الأخضر.
الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في البروكلي الأخضر مفيدة لخفض نسبة الكوليسترول ومنع تكون اللويحات (تصلب الشرايين) في الأوعية الدموية. بينما البوتاسيوم مفيد للمساعدة في الحفاظ على ضغط الدم وإيقاع القلب.
2. لديه القدرة على الوقاية من السرطان
يحتوي البروكلي الأخضر سلفورافان. هذه المادة هي التي تعطي البروكلي طعمه المر. يُعتقد أن محتوى هذه المادة يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، مثل سرطان القولون وسرطان الرئة.
بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أيضًا أن مضادات الأكسدة الموجودة في البروكلي الأخضر لها تأثير في تقليل الالتهاب. يُعتقد أن هذا التأثير قادر على الحفاظ على صحة خلايا الجسم ومنعها من التحول إلى سرطان.
3. سلاسة الهضم
الألياف والماء الموجودة في البروكلي الأخضر مفيدة أيضًا لتحفيز حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم. لذلك ، يعتبر البروكلي الأخضر مفيدًا للاستهلاك للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ومنع الإمساك.
4. تقوية جهاز المناعة
يمكن لمحتوى فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في البروكلي الأخضر أن يعزز نظام المناعة لديك. يمكن أن يساعد نظام المناعة القوي جسمك على مكافحة العدوى.
5. منع التجاعيد
يحتوي البروكلي الأخضر على العديد من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين سي. ومن المعروف أن هذا الفيتامين يساعد في منع وإصلاح تلف الجلد الناجم عن التعرض لأشعة الشمس والتلوث. يُعتقد أيضًا أن البروكلي الأخضر يمنع التجاعيد ويساعد على تحسين الملمس العام لبشرتك.
6. زيادة كثافة العظام
يحتوي البروكلي الأخضر على مستويات عالية من الكالسيوم والفوسفور وفيتامين ك. محتوى هذه العناصر الغذائية مفيد في الحفاظ على كثافة العظام ، وتقوية العظام والمفاصل ، ومنع هشاشة العظام التي تجعل العظام مسامية.
تعتبر فوائد البروكلي أيضًا جيدة للحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. البروكلي مفيد أيضًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يرغبون في الحفاظ على الوزن. استشر طبيبك حول نوع وجزء الطعام الذي يناسب حالتك
بالإضافة إلى الفوائد المختلفة المذكورة أعلاه ، فإن للبروكلي أيضًا العديد من الفوائد للحوامل والجنين في الرحم. هذا بفضل محتوى الفولات ومختلف العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في البروكلي الأخضر والتي تعتبر مهمة بالنسبة للنساء الحوامل.
من خلال معرفة الفوائد المختلفة للبروكلي الأخضر للصحة ، يجب أن تبدأ في تضمين هذه الخضار الخضراء في قائمتك اليومية. إذا كنت لا تحب البروكلي الأخضر حقًا ، يمكنك تحويله إلى سلطة أو عمل مقلي ممزوج باللحم أو السمك.
