الفوائد الصحية المختلفة للبامية الخضراء اللذيذة
البامية الخضراء هي نوع من نبات القطن يمكن استهلاكه حتى البذور. هذا النبات بيضاوي الشكل هو أحد أنواع الخضروات الخالية من الدهون. تُعرف البامية الخضراء أيضًا بأنها مصدر جيد للألياف للجسم.
بالإضافة إلى كونها خالية من الدهون وغنية بالألياف ، تحتوي البامية الخضراء أيضًا على عدد لا يحصى من العناصر الغذائية المهمة ، مثل الفيتامينات A و B2 و B3 و B6 و B9 و C و K والمعادن المختلفة ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ، صوديوم، الزنك ، المنغنيز والحديد والكالسيوم. ومن المثير للاهتمام أن البامية الخضراء هي غذاء نباتي غني بمضادات الأكسدة وله مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI).
الفوائد الصحية المختلفة للبامية الخضراء
بفضل محتواها الغذائي ، تتمتع البامية الخضراء بالعديد من الفوائد الصحية. فيما يلي بعض منهم:
1. خفض مستويات السكر في الدم
تحتوي البامية الخضراء على نسبة عالية من الألياف. يمكن أن تساعد هذه الألياف في استقرار مستويات السكر في الدم ، عن طريق إبطاء معدل امتصاص الجلوكوز من الأمعاء. كشفت دراسة أن استهلاك البامية الخضراء يمكن أن يجعل مستويات السكر في الدم أكثر استقرارًا.
2. انقاص وزنه
الألياف العالية الموجودة في البامية الخضراء مفيدة للمساعدة في إنقاص الوزن. من خلال تناول البامية الخضراء بانتظام ، ستشعر بالشبع لفترة أطول ، مما يقلل من الرغبة في تناول الكثير.
3. ضبط ضغط الدم
محتوى البوتاسيوم في البامية الخضراء مفيد للمساعدة في السيطرة على ضغط الدم مع منع ارتفاع ضغط الدم.
4. متخلص من التعب
وفقًا للبحث ، فإن تناول البامية الخضراء بانتظام يمكن أن يخفف التعب بسرعة. يمكن أن يمنحك دمج البامية الخضراء في نظامك الغذائي اليومي المزيد من الطاقة للقيام بالأنشطة.
5. ممنع الإمساك
نسبة الألياف العالية في البامية الخضراء مفيدة أيضًا للوقاية من الإمساك أو الإمساك والتغلب عليهما.
أطباق البامية الخضراء
عند المعالجة ، يمكن للمخاط الذي يخرج من البامية أن يجعل الناس يترددون في تناولها. يمكنك التغلب على هذا عن طريق طهيه على نار عالية أو طهيه بمكون حمضي ، مثل الطماطم.
هناك مجموعة متنوعة من الأطباق التي يمكن صنعها من البامية الخضراء. إذا كنت لا تعرف كيفية معالجة البامية ، فجرب القوائم التالية:
مكونات
- 250 جرام من البامية الخضراء ، تغسل وتقطع إلى مائل.
- 1 لسان الحمل مقطعة إلى قطع
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى قطع
- 1 فص ثوم مفروم ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- مرق الملح والفلفل والفطر حسب الرغبة
كيف تصنع
- سخني المقلاة على نار خفيفة. بعد ذلك نضيف الثوم والموز والفلفل الحار ونقلب حتى تفوح رائحته.
- نضيف البامية الخضراء ونحرك قليلا. أضف صلصة الصويا الحلوة والملح ومرق الفطر ، ثم قلّب مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متساوٍ. بعد ذلك ، قم بإزالة وتقديم.
تحتوي البامية الخضراء على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. ومع ذلك ، إذا كنت تتناول الميتفورمين ، فتجنب تناول البامية الخضراء. وذلك لأن البامية الخضراء يمكن أن تمنع امتصاص هذه الأدوية ، إذا تم تناولها معًا. إذا كنت لا تزال في شك ، يمكنك استشارة الطبيب.
