معرفة المزيد عن التمثيل الغذائي في الجسم
يحتاج الجسم إلى الطاقة لكل عضو من أعضاء الجسم ليعمل بشكل صحيح. يتم إنتاج الطاقة من خلال عمليات التمثيل الغذائي في الجسم عن طريق تغيير الأطعمة والمشروبات المستهلكة. مع الطاقة ، يمكنك القيام بالأنشطة اليومية ، مثل المشي والعمل والتمارين الرياضية.
التمثيل الغذائي في الجسم هو عملية كيميائية تحدث في خلايا الجسم لتحويل الأطعمة والمشروبات التي تستهلكها إلى طاقة. يحتاج الجسم إلى الطاقة للحفاظ على صحة الخلايا وأنسجة الجسم ، والنمو والتطور ، والعمل بشكل صحيح.
من وظائف الجسم التي تتأثر بعمليات التمثيل الغذائي التنفس ، وهضم الطعام ، وتدوير الدم ، وإصلاح الخلايا وتجديدها ، والتحكم في درجة حرارة الجسم ، وتحفيز تقلصات العضلات ، والتخلص من الفضلات عن طريق البول والبراز ، والحفاظ على وظائف المخ والأعصاب.
كيف يعمل التمثيل الغذائي
يعمل التمثيل الغذائي في الجسم من خلال عمليتين ، وهما الهدم والتمثيل الغذائي ، والتي تحدث في وقت واحد. هنا الشرح:
الهدم
الهدم هو عملية معالجة وتفكيك العناصر الغذائية وحرق السعرات الحرارية من الطعام لاستخدامها لاحقًا من قبل الجسم كطاقة. من خلال عمليات التمثيل الغذائي ، يتم تحويل محتوى البروتين في الأطعمة والمشروبات إلى أحماض أمينية ، ويتم تحويل الدهون إلى أحماض دهنية ، ويتم تحويل الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة (الجلوكوز).
علاوة على ذلك ، سيستخدم الجسم السكر والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية كمصدر للطاقة عند الحاجة. يتم امتصاص هذه المواد من الجهاز الهضمي إلى الدم وتوزع على خلايا الجسم. تسمى عملية تحويل السكر إلى طاقة بتحلل السكر.
بناء
الابتنائية هي عملية تجديد وإصلاح خلايا الجسم من خلال حرق السعرات الحرارية باستخدام الطاقة التي ينتجها الجسم من خلال عملية الهدم.
إذا كنت تستهلك المزيد من السعرات الحرارية من الطعام أو الشراب ، فسيقوم الجسم بتخزين الطاقة الزائدة الناتجة عن الأنسجة الدهنية.
الأشياء التي تؤثر على التمثيل الغذائي في الجسم
يختلف معدل التمثيل الغذائي أو عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم لإنتاج الطاقة بشكل عام من شخص لآخر. هذا يتأثر بالعوامل التالية:
1. حجم الجسم وتكوينه
الأشخاص الأكبر حجمًا والأكثر عضلات قادرون على حرق المزيد من الطاقة ، حتى عندما يكونون مستريحين. وذلك لأن الأنسجة العضلية أكثر نشاطًا في عملية التمثيل الغذائي من الأنسجة الدهنية.
2. الجنس
عادة ما تحرق أجسام الرجال طاقة أكثر من النساء. هذا لأن الرجال غالبًا ما يكون لديهم أنسجة عضلية أكثر ودهون أقل من النساء.
3. العمر
مع تقدم العمر ، تميل كمية العضلات إلى الانخفاض ولكن كمية الدهون تزداد. يمكن أن يؤدي ذلك إلى إبطاء عمليات التمثيل الغذائي أو حرق السعرات الحرارية لإنتاج الطاقة.
4. علم الوراثة
يمكن أن تؤثر العوامل الوراثية أو الوراثية على نمو وحجم الأنسجة العضلية. سيكون هذا لاحقًا قادرًا على التأثير على حرق الطاقة أو التمثيل الغذائي لجسم الشخص.
5. درجة حرارة الجسم
سيزداد التمثيل الغذائي بشكل طبيعي عندما تنخفض درجة حرارة الجسم (انخفاض حرارة الجسم) أو عندما يكون الجسم باردًا. يهدف إلى زيادة درجة حرارة الجسم للعودة إلى طبيعتها ، حتى تتمكن أعضاء الجسم من العمل بشكل صحيح.
6. تناول الكافيين أو المنبهات
يمكن أن يزداد التمثيل الغذائي إذا كنت تستهلك المشروبات التي تحتوي على منبهات مثل الكافيين. توجد هذه المادة بشكل طبيعي في القهوة والشاي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يزيد التمثيل الغذائي في الجسم أيضًا عند تناول الأدوية المنشطة ، مثل ميثيلفينيديت و الأمفيتامينات.
7. الهرمونات
الهرمون الذي يعمل على تنظيم التمثيل الغذائي في الجسم هو هرمون الغدة الدرقية. لذلك ، يمكن أن يؤدي تعطيل إنتاج أو عمل هرمونات الغدة الدرقية إلى زيادة أو تقليل عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
8. الحمل
سيزداد التمثيل الغذائي في جسم المرأة الحامل لدعم عملية نمو وتطور أعضاء وأنسجة الجنين. عادة ما تبدأ عمليات التمثيل الغذائي في الزيادة عندما يصل الحمل إلى عمر 15 أسبوعًا حتى دخول الثلث الثالث من الحمل.
9. استهلاك الطعام والشراب
يمكن أن يؤدي قلة الأكل والشرب إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي في الجسم. على العكس من ذلك ، يمكن أن يزداد التمثيل الغذائي في الجسم إذا كنت تأكل أو تشرب كثيرًا ، خاصةً إذا كان الطعام أو الشراب المستهلك يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية (مثل البروتين) ومضادات الأكسدة مثل البوليفينول.
10. مستوى النشاط
يمكن أن تؤدي أنواع مختلفة من التمارين والنشاط البدني إلى تحفيز الجسم على حرق المزيد من الطاقة ، خاصةً إذا كانت التمارين تمارس بانتظام.
اضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم
يحدث التمثيل الغذائي الصحي للجسم بطريقة متوازنة ، ليست عالية جدًا ولا منخفضة جدًا. ومع ذلك ، يمكن أن تتعطل عملية التمثيل الغذائي في بعض الأحيان.
فيما يلي بعض أنواع الأمراض أو الحالات التي يمكن أن تعطل عملية التمثيل الغذائي في الجسم:
مرض الغدة الدرقية
تنتج الغدة الدرقية هرمون الثيروكسين الذي يلعب دورًا في تحديد سرعة أو بطء التفاعلات الكيميائية الأيضية في جسم الإنسان.
يؤدي خمول الغدة الدرقية (قصور الغدة الدرقية) إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي لأن كمية هرمون التيروكسين في الجسم غير كافية. وفي الوقت نفسه ، يؤدي فرط نشاط الغدة الدرقية (فرط نشاط الغدة الدرقية) إلى إفراز هرمون التيروكسين بكميات أكبر بحيث تصبح عملية التمثيل الغذائي في الجسم أسرع.
متلازمة الأيض
متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الاضطرابات الصحية التي تحدث معًا. تجعل هذه الحالة عمليات التمثيل الغذائي في الجسم غير منتظمة.
يعاني الأشخاص المصابون بمتلازمة التمثيل الغذائي من مجموعة من المشاكل الصحية التي تشمل ارتفاع ضغط الدم والسمنة والسكري ومستويات مرتفعة من الدهون الثلاثية والكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي هم أيضًا أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.
الاضطرابات الأيضية الموروثة
في بعض الحالات ، يمكن أن تحدث الاضطرابات الأيضية أيضًا بسبب الاضطرابات الخلقية ، أحدها عدم تحمل الفركتوز.
هذه الحالة هي اضطراب استقلابي وراثي يجعل جسم المصاب غير قادر على معالجة أو تكسير الفركتوز ، وهو نوع من السكر الموجود في الفواكه والخضروات والعسل.
أنواع أخرى من الاضطرابات الموروثة التي يمكن أن تتداخل مع التمثيل الغذائي في الجسم هي الجالاكتوز في الدم أو عدم قدرة الجسم على تحويل الكربوهيدرات الجالاكتوز إلى جلوكوز ، وبيلة الفينيل كيتون (PKU) أو عدم قدرة الجسم على تحويل الحمض الأميني فينيل ألانين إلى التيروزين.
التمثيل الغذائي هو عملية طبيعية تحدث في الجسم. مع التمثيل الغذائي في الجسم ، يمكنك القيام بالأنشطة اليومية بسلاسة. يمكنك أيضًا زيادة التمثيل الغذائي لحرق الأنسجة الدهنية الزائدة للحصول على وزن مثالي أكثر.
إذا كانت لديك أسئلة حول التمثيل الغذائي لديك أو تعتقد أن لديك مشكلة في التمثيل الغذائي ، فلا تتردد في استشارة الطبيب.
