مغذيات مختلفة وراء فوائد البصل
ليس فقط الطعام اللذيذ ، كما أن فوائد البصل للصحة ليست صغيرة أيضًا. من المعروف أن المحتوى الغذائي المتنوع فيه مفيد للوقاية من هشاشة العظام والسرطان ، فضلاً عن الحفاظ على صحة القلب.
البصل هو أحد أنواع البصل التي يمكن العثور عليها بسهولة في إندونيسيا. تمامًا مثل البصل والثوم ، غالبًا ما يستخدم البصل كتوابل لإضافة نكهة إلى الأطباق.
المحتوى الغذائي في البصل
لا يمكن فصل الفوائد التي يمكن أن يوفرها البصل عن المحتوى الغذائي فيه. فيما يلي بعض العناصر الغذائية الموجودة في البصل:
- كربوهيدرات
- بروتين
- الأساسية
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- البوتاسيوم
- حديد
- الزنك
- فيتامين سي
- فيتامين ب 6
ليس ذلك فحسب ، بل يحتوي البصل أيضًا على مركبات الكبريت العضوية وأنواع مختلفة من مضادات الأكسدة ، مثل الفلافونويد والأحماض الفينولية والأنثوسيانين ومضادات الأكسدة. كيرسيتين.
فوائد البصل للصحة
بسبب محتواه الغذائي المتنوع ، هناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول البصل ، منها:
1. صحة الهضم
البصل من النباتات الغنية بالألياف. بفضل هذا المحتوى ، يعد البصل مفيدًا للاستهلاك لتسهيل حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
يحتوي محتوى الألياف في البصل أيضًا على خصائص حيوية يمكنها دعم نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء وتغذية الجهاز الهضمي.
2. الحفاظ على صحة القلب
تظهر العديد من الدراسات أن المحتوى الغذائي في البصل يمكن أن يمنع تجلط الدم ويقلل من تراكم الدهون في الأوعية الدموية.
ليس هذا فقط ، البصل غني أيضًا بالمحتوى كيرسيتين، أحد أنواع مضادات الأكسدة التي يمكن أن تخفض ضغط الدم المرتفع.
إن الجمع بين هذه الفوائد يجعل البصل مفيدًا للاستهلاك للحفاظ على صحة القلب والوقاية من أنواع مختلفة من أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.
3. ضبط مستويات السكر في الدم
لا يقلل البصل من خطر الإصابة بأمراض القلب فحسب ، بل يُعتقد أيضًا أنه يتحكم في مستويات السكر في الدم مع زيادة مستويات الأنسولين في الجسم. هذه الفوائد تجعل البصل جيدًا للاستهلاك من قبل مرضى السكري من النوع 2.
4. الحفاظ على صحة العظام
الفائدة التالية من البصل هي الحفاظ على صحة العظام. تدعم ذلك العديد من الدراسات التي تثبت أن الاستهلاك المنتظم للبصل يمكن أن يزيد من كثافة العظام.
في الواقع ، هناك أيضًا دراسات تظهر أن البصل يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بكسور الورك لدى النساء اللائي دخلن سن اليأس.
وبالتالي ، يمكن استهلاك البصل للحفاظ على قوة العظام ومنع فقدان العظام أو هشاشة العظام.
5. مواجهة آثار الجذور الحرة
من المعروف أن أنواعًا مختلفة من محتوى مضادات الأكسدة في البصل قادرة على حماية خلايا الجسم من آثار التعرض للجذور الحرة التي تسبب أمراضًا مختلفة ، مثل السرطان.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير العديد من الدراسات أيضًا إلى أن البصل لديه القدرة على تثبيط تطور الأمراض التنكسية ، مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
ومع ذلك ، لا تزال فعالية وسلامة البصل في منع تطور الأمراض التنكسية بحاجة إلى مزيد من الدراسة.
6. يحارب الالتهابات البكتيرية في الجسم
لا يقتصر الأمر على مواجهة آثار الجذور الحرة فحسب ، بل يُعتقد أيضًا أن محتوى مضادات الأكسدة في البصل لديه القدرة على محاربة البكتيريا المسببة للأمراض المختلفة ، مثل البكتيريا. بكتريا قولونية, بكتريا المكورة العنقودية البرتقالية، و B. المذهبة.
ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول فعالية وسلامة استهلاك البصل لعلاج الأمراض التي تسببها هذه الالتهابات البكتيرية.
بالإضافة إلى تقديم الفوائد المختلفة المذكورة أعلاه ، يُعتقد أيضًا أن البصل مفيد في تخفيف الحمى وعلاج أعراض الأنفلونزا والسعال وعلاج قرح الفم والتغلب على الربو.
للحصول على أقصى فائدة من البصل ، يمكنك تناوله عن طريق تحويله إلى أنواع مختلفة من الأطباق ، أو إضافته إلى الحساء والسلطات.
لا ينصح بتناول البصل بالقلي ، لأن هذه الطريقة يمكن أن تقضي على المحتوى الغذائي للبصل المفيد للصحة.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج أيضًا إلى تلبية احتياجاتك الغذائية اليومية عن طريق تناول الأطعمة الصحية الأخرى ، مثل الخضروات والفواكه والأطعمة التي تحتوي على البروتين والألياف.
إذا كان لا يزال لديك أسئلة حول فوائد البصل أو تريد معرفة نظام غذائي يناسب احتياجاتك وظروفك الصحية ، فلا تتردد في استشارة الطبيب.
