فوائد مختلفة من صفار بيض البط للجسم
وراء المذاق اللذيذ ، هناك العديد من الفوائد لصفار بيض البط التي يمكننا الحصول عليها من خلال تناوله ، من الحفاظ على صحة العين إلى خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم. تحقق من الشرح الكامل هنا!
يمكن الحصول على فوائد صفار بيض البط من العناصر الغذائية المختلفة التي يحتوي عليها. يحتوي صفار بيض البط على أحماض دهنية صحية ، مثل حمض الأوليك والليسيثين. البروتينات الدهنية والأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية ؛ الكولين. ومختلف المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صفار بيض البط غني أيضًا بمضادات الأكسدة ، مثل اللوتين ، زياكسانثين، والكاروتين.
فوائد صفار بيض البط للجسم
يمكن أن تجلب أنواع مختلفة من العناصر الغذائية الموجودة في صفار بيض البط العديد من الفوائد لصحة أجسامنا. فيما يلي بعض فوائد صفار بيض البط:
1. الحفاظ على صحة الدماغ ووظيفته
الكولين الموجود في صفار بيض البط مفيد جدًا لصحة الدماغ والجهاز العصبي. يمكن أن تحميك هذه العناصر الغذائية من اضطرابات الذاكرة أو الاضطرابات المعرفية ، مثل الخرف ومرض الزهايمر في الشيخوخة.
يمكن أيضًا الحصول على فوائد صفار بيض البط من قبل النساء الحوامل والجنين الذي يحتوي عليه. وذلك لأن الكولين الموجود في صفار بيض البط مفيد جدًا لنمو دماغ الجنين الصحي.
2. الحفاظ على صحة العين
تأتي فوائد صفار بيض البط لصحة العين من المحتوى المضاد للأكسدة في اللوتين و زياكسانثين. يمكن لهذين النوعين من مضادات الأكسدة حماية العين من الأمراض المختلفة ، مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي ، وهي شائعة خاصة عند كبار السن.
3. يدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء
محتوى فيتامين ب 12 في صفار بيض البط مرتفع جدًا ، حتى صفار بيضة واحد يمكن أن يلبي الاحتياجات اليومية لهذا الفيتامين. فيتامين ب 12 الموجود في صفار بيض البط له دور مهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء الصحية.
بالإضافة إلى ذلك ، يلعب هذا الفيتامين أيضًا دورًا مهمًا في عملية إنتاج الطاقة في الجسم. يُعتقد أن تلبية احتياجات فيتامين ب 12 في اليوم يمنحك طاقة إضافية للأنشطة.
4. تجنب الأمراض المزمنة
يأتي اللون البرتقالي لصفار بيض البط من صبغة طبيعية تسمى كاروتين. الكاروتين مركب مضاد للأكسدة يمكنه حماية خلايا الجسم من الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب أمراضًا مزمنة مختلفة ، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.
بالإضافة إلى ذلك ، تأتي فوائد صفار البيض في الوقاية من الأمراض المزمنة أيضًا من محتوى حمض الأوليك الذي يفيد في قمع الالتهاب وتقليل تخثر الدم وتحسين توازن السكر في الدم وضغط الدم.
5. خفض مستويات الكولسترول السيئ
يحتوي صفار بيض البط على الكثير من الكوليسترول. ومع ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن الكوليسترول الموجود في صفار البيض لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي صفار بيض البط في الواقع على الليسيثين وحمض الأوليك الذي يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول السيئ ، بحيث يتجنب الجسم الأمراض ، مثل أمراض القلب أو السكتة الدماغية أو أمراض الشرايين الطرفية. ومع ذلك ، يجب أن يظل استهلاك صفار بيض البط محدودًا.
حتى يمكن الشعور بفوائد صفار بيض البط إلى أقصى حد ، عليك أيضًا الانتباه إلى كيفية تخزينها وخدمتها. يمكن تخزين بيض البط في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع بعد الشراء.
بسبب خطر الإصابة بعدوى بكتيرية السالمونيلامن الأفضل طهي بيض البط حتى ينضج ، بغض النظر عن طريقة طهيه. تأكد من أن البياض والصفار صلب تمامًا وليس سائلًا.
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه بيض الدجاج ، فهناك احتمال كبير أن يكون لديك أيضًا حساسية من بيض البط. لذلك ، قبل تناول بيض البط لتشعر بفوائد صفار البيض ، من الجيد استشارة طبيبك أولاً.
