أغذية لمرضى السكر يمكن ولا ينبغي استهلاكها
هناك عدة أنواع من الأطعمة لمرضى السكر جيدة وسيئة للأكل. من المهم معرفة ذلك من أجل الحفاظ على مستويات السكر في الدم طبيعية ومستقرة. لذلك ، يتم تشجيع مرضى السكر على أن يكونوا أكثر حرصًا في تناول الطعام.
الحفاظ على نظام غذائي مهم لكل شخص مصاب بالسكري. وذلك لأن الزيادة في مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بهذا المرض يمكن أن تكون عرضة لخطر التسبب في مشاكل صحية ، مثل التعب وتلف الأعصاب والتعرض للعدوى والإصابات وحتى فقدان الوعي أو الغيبوبة.
الأطعمة الموصى بها لمرضى السكر
بالإضافة إلى الأدوية ، يحتاج مرض السكري أيضًا إلى العلاج باتباع نظام غذائي خاص يسمى علاج التغذية الطبية. من خلال هذا العلاج ، يتم تشجيع مرضى السكر على تناول الأطعمة المغذية منخفضة الدهون والسعرات الحرارية للحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
فيما يلي بعض الأمثلة على الخيارات الغذائية الجيدة لمرضى السكري:
- الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة أو الكربوهيدرات المعقدة ، مثل الأرز البني والبطاطا الحلوة المخبوزة ، دقيق الشوفان والخبز والحبوب الكاملة
- اللحوم الخالية من الدهون أو الدجاج منزوع الجلد
- الخضار ، مثل البروكلي والسبانخ ، ويتم معالجتها بالسلق أو الطهي بالبخار أو الشوي أو تناولها نيئة.
- الفواكه الطازجة وإذا كنت ترغب في تحويلها إلى عصير ، فلا يجب إضافة السكر
- البقوليات ، بما في ذلك فول الصويا في شكل التوفو المطبوخ على البخار أو المطبوخ في الحساء أو السوتيه
- بيضة
- منتجات الألبان قليلة الدسم ، مثل الزبادي
- أنواع مختلفة من الأسماك ، مثل التونة والسلمون والسردين والماكريل ، ولكن تجنب الأسماك التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق ، مثل التونة
الأطعمة التي يجب على مرضى السكر تجنبها
بالنسبة لمعظم الإندونيسيين ، لا يشعرون بالرضا إذا كانت قائمة الأطباق غير مجهزة بالأرز الأبيض. في الواقع ، بالنسبة لمرضى السكر ، يجب تجنب هذا الغذاء الأساسي لأنه يحتوي على مستويات عالية من السكر مقارنة بمصادر الكربوهيدرات الأخرى.
بالإضافة إلى الأرز الأبيض ، هناك عدة أنواع أخرى من الأطعمة التي يجب تجنبها للحفاظ على مستويات السكر في الدم ، ومنها:
- خبز ابيض
- أغذية مصنوعة من دقيق القمح
- خضروات مطبوخة مع الملح والجبن والزبدة وكمية كبيرة من الصلصة
- الفواكه المعلبة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر
- الخضار المعلبة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح
- اللحوم الدهنية وجلد الدجاج
- منتجات الألبان عالية الدسم
- الأطعمة المقلية مثل الدجاج المقلي والسمك المقلي والموز المقلي والبطاطس المقلية
- الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، مثل الكعك والشراب والصودا
إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فمن المستحسن تناول طعام محلي الصنع. بهذه الطريقة ، يمكنك مراقبة المواد الخام والمواد الإضافية التي سيتم استخدامها.
بالإضافة إلى توخي الحذر في اختيار الطعام الذي تتناوله ، يُنصح أيضًا بفحص مستويات السكر في الدم بانتظام مرة واحدة على الأقل كل 3 أشهر واعتماد أسلوب حياة صحي.
من خلال اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة والأدوية المناسبة ، يمكن التحكم في مستويات السكر في الدم بسهولة أكبر بحيث يكون خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري أقل.
يحتاج مرضى السكر إلى توخي المزيد من الحذر عند اختيار الطعام واستهلاكه. إذا كنت بحاجة إلى مشورة بشأن قوائم الطعام أو حصص الطعام لمرضى السكر ، يمكنك استشارة الطبيب.
