حول مخفوقات البروتين وفوائدها وسلامتها للجسم
مخفوق البروتين عبارة عن مشروب من مسحوق البروتين الممزوج بالماء. عادة ما يتم تناول هذا المكمل الغذائي من قبل الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو زيادة كتلة العضلات. ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء المتعلقة بالمخاطر والآثار الجانبية لمخفوقات البروتين التي من المهم أن تعرفها.
يعد البروتين من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم لإصلاح الخلايا والأنسجة التالفة. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل البروتين أيضًا على إنتاج العديد من المواد المهمة في الجسم ، مثل الأجسام المضادة والهرمونات ومواد تخثر الدم.
يمكن أن تكون هزات البروتين بديلاً لمن يجدون صعوبة في تلبية احتياجات البروتين من خلال الطعام أو يحتاجون إلى تناول كميات أكبر من البروتين لأسباب معينة ، مثل اتباع نظام غذائي أو الخضوع لبرنامج تمارين لبناء العضلات.
أنواع ومخفوقات البروتين
يتم تضمين مخفوق البروتين في نوع المكملات الغذائية. يأتي مصطلح مخفوق البروتين نفسه من طريقة تقديمه.يهز) في زجاجة حتى تذوب.
هناك عدة أنواع من البروتين تستخدم كمخفوق البروتين وهي:
بروتين مصل اللبن
مصل اللبن هو أكثر أنواع مشروب البروتين شيوعًا. يحتوي هذا النوع من البروتين على أحماض أمينية أساسية من حليب البقر والتي يمتصها الجسم بسهولة.
بروتين الكازين
على غرار مصل اللبن ، يُشتق الكازين أيضًا من حليب البقر ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية. الفرق هو أن الجسم يمتص الكازين بشكل أبطأ.
بروتين الصويا
بروتين الصويا هو بديل لأولئك الذين لديهم حساسية من حليب البقر. يحتوي بروتين الصويا أيضًا على الأحماض الأمينية الأساسية والأيسوفلافون.
بروتين القنب (الكتان)
بروتين القنب هو بروتين نباتي غني بأوميغا 3 وأوميغا 6 ، ولكنه منخفض في الأحماض الأمينية الأساسية ، وخاصة الليسين.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك بروتين مخفوق مصنوع من بروتين الأرز وبروتين البازلاء وبروتين البيض. تجمع بعض منتجات مخفوق البروتين أنواع البروتين المذكورة أعلاه لتكمل أنواع الأحماض الأمينية الموجودة فيها.
فوائد مختلفة لمخفوق البروتين
هناك عدة فوائد لمخفوقات البروتين للصحة واللياقة البدنية ، منها:
1. قمع الجوع وقمع الشهية
يمكن لمخفوقات البروتين أن تثبط الجوع والشهية بطريقتين. أولاً ، يقلل من هرمون جريلين الذي يسبب الجوع ويقلل الشهية. ثانيًا ، يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
هذه الفوائد تجعل مخفوق البروتين يستخدم غالبًا لفقدان الوزن. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن تناول الكثير من مخفوق البروتين ليس جيدًا ، لأنه يمكن أن يسبب سعرات حرارية زائدة. هذا في الواقع يخاطر بالتسبب في فقدان الوزن أمر صعب.
لذا ، إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فإن 20 جرامًا من مخفوق البروتين في مشروب واحد يكفي لتقليل الجوع.
2. زيادة كتلة العضلات
يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من البروتين إلى زيادة التمثيل الغذائي ، لأنه يتطلب المزيد من الطاقة لهضم البروتين. في هذه العملية ، تحرق العضلات سعرات حرارية أكثر من الدهون ، لذلك عند دمجها مع تمارين بناء العضلات ، يمكن أن يؤدي تناول مشروب البروتين إلى زيادة كتلة العضلات.
تشير الدراسات أيضًا إلى أن تناول ما لا يقل عن 40 جرامًا من البروتين قبل النوم يمكن أن يحفز الجسم على إنتاج الأنسجة العضلية. لذلك ، فإن تناول مخفوقات البروتين قبل النوم يمكن أن يكون بديلاً لزيادة كتلة العضلات وقوتها.
ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن تكوين كتلة الجسم ونوع العضلات يعتمد أيضًا على نوع التمارين البدنية أو الرياضة التي يتم ممارستها.
3. القضاء على دهون البطن
يمكن أن يساعدك تناول البروتين العالي على خسارة المزيد من الدهون ، وخاصة دهون البطن ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض مختلفة.
في العديد من الدراسات ، شهد المشاركون الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا باستبدال بعض السعرات الحرارية التي يتناولونها بالبروتين انخفاضًا في دهون البطن ووزنها. ومع ذلك ، ستكون هذه الطريقة فعالة إذا كانت مصحوبة بممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
4. تحسين الأداء البدني
تم استهلاك مخفوقات البروتين على نطاق واسع في البداية من قبل الرياضيين الذين أرادوا تحسين الأداء البدني. وذلك لأن تناول البروتين ، بما في ذلك مخفوقات البروتين ، يمكن أن يزيد من قوة العضلات أثناء التمرين ويزيد من القدرة على التحمل.
مخاطر اهتزاز البروتين والآثار الجانبية
تعتبر مخفوقات البروتين آمنة إذا تم استهلاكها بكميات معقولة ووفقًا لتعليمات الاستخدام. ومع ذلك ، فإن استهلاك مخفوقات البروتين يمكن أن يشكل في بعض الأحيان بعض المخاطر والآثار الجانبية ، بما في ذلك:
عسر الهضم
يمكن أن تسبب اهتزازات البروتين مشاكل في الجهاز الهضمي ، مثل انتفاخ البطن والإسهال ، عندما يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأشخاص الذين يجدون صعوبة في هضم البروتين أو يفتقرون إلى إنزيمات الجهاز الهضمي أن يكونوا أكثر عرضة لخطر الإصابة بعسر الهضم عند تناول مشروب البروتين.
زيادة الوزن
يمكن لمخفوقات البروتين أن تفقد الوزن بالفعل. ومع ذلك ، إذا تم تناولها بكميات زائدة ، فإن مخفوق البروتين الذي يحتوي على الكثير من السكر والسعرات الحرارية معرض أيضًا لخطر زيادة الوزن.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمخفوقات البروتين أن تزيد من كتلة العضلات لدى الأشخاص الذين يمارسون التمارين بانتظام لتكبير العضلات. يمكن أن تؤدي هذه الزيادة في كتلة العضلات أيضًا إلى زيادة الوزن.
مشاكل صحية أخرى مختلفة
استهلاك مخفوقات البروتين يمكن أن يجعل الجسم يصبح بروتينًا زائدًا. يمكن أن يزيد هذا من خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية ، مثل الجفاف ونقص الكالسيوم واضطرابات الكلى. لذلك ، لا يُنصح عمومًا باتباع نظام غذائي عالي البروتين للأشخاص المصابين بأمراض الكلى.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك مخفوقات البروتين التي تحتوي على الكثير من السكر والمحليات المضافة. إذا تم تناوله كثيرًا أو أكثر من اللازم ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري.
في بعض الحالات ، يمكن أن يتسبب استهلاك مخفوقات البروتين أيضًا في حدوث تفاعلات حساسية ، خاصةً لدى الأشخاص الذين لديهم تاريخ من بعض أنواع الحساسية الغذائية ، مثل حساسية الحليب.
يمكن تلبية احتياجات البروتين بسهولة من خلال استهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين. على الرغم من أنه يمكن استهلاك مخفوقات البروتين لتلبية احتياجات البروتين ، إلا أن تناول البروتين من الطعام لا يزال أفضل من المكملات.
إذا كنت ترغب في تناول مشروب البروتين لغرض معين ، يجب عليك أولاً استشارة طبيبك حول الفوائد والآثار الجانبية والجرعات التي تناسب احتياجاتك.
